الأتراك الكهربائيون: الوصف والتفاصيل الدقيقة للاختيار

الجولة الكهربائية هي نسخة محسّنة من التركية التقليدية وهي معروفة جيدًا للخبراء الحقيقيين لمشروب القهوة. على الرغم من ظهور آلات القهوة الحديثة عالية التقنية ، يمكن تحضير مشروب تركي حقيقي حصريًا بمساعدة أحد الأتراك ، لذلك يفضل العديد من الخبراء استخدام طريقة التحضير هذه.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن التركيبة الكهربائية مصممة لتخمير القهوة التركية ، وهو أمر لا يمكن القيام به عند استخدام آلات صنع القهوة بالتنقيط أو الخروب. من الناحية الهيكلية ، يتم ترتيب الجهاز بكل بساطة و يتكون من جسم وعنصر تسخين.

عادة ما يكون حجم حاوية العمل 200-500 مل ، ويستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك أو السيراميك كمواد التصنيع. لكن هناك أيضًا نماذج ضخمة جدًا قادرة على تحضير ما يصل إلى 1.5 لتر من القهوة في المرة الواحدة... يشبه خزان الجهاز الكهربائي في شكله شكل التركي العادي وهو وعاء ذو ​​قاعدة عريضة وعنق ضيق.

يسمح العنق الضيق بالتحكم السهل في الرغوة ويقلل بشكل كبير من مساحة تبخر السائل عند الغليان أثناء تحضير المشروب. يقع عنصر التسخين أسفل الجزء السفلي من الغلاف ويتم فصله عن الخزان بواسطة حشية مقاومة للماء يمكن الاعتماد عليها.

يمكن أن تصل قوة عناصر التسخين الكهربائية إلى 1000 واط ، مما يجعل من الممكن تحضير القهوة في 1-2 دقيقة فقط.

الحقيقة انه لا ينصح بغلي القهوة التركية بالكامل، والتتبع والقبض على شفا الغليان بشكل مستقل يمكن أن يكون مشكلة كبيرة.

ولهذا تم تطوير آلة صنع القهوة التركية ذات الإغلاق التلقائي ، والتي ستتوقف في الوقت المناسب ، دون مساعدة ، عن تسخين المشروب المُجهز.

يشبه مبدأ تشغيل الجولة الكهربائية مبدأ تشغيل الغلاية الكهربائية.، حيث يقوم عنصر التسخين الموجود في الجزء السفلي من الخزان بتسخين السائل الموجود داخل الجهاز وإيصاله إلى نقطة الغليان.

ثم يتم إيقاف تشغيل الجهاز ، الذي لا يحتوي على إيقاف تشغيل تلقائي ، بواسطة شخص ، ويتم إيقاف تشغيل العينات التلقائية من تلقاء نفسها. بالإضافة إلى الأتمتة ، تم تجهيز العديد من النسخ الحديثة بمقابض قابلة للطي.ومؤشرات مستوى السائل وأجهزة استشعار درجة الحرارة ولوحات التحكم باللمس.

حتى وقت قريب ، كان الأتراك الكهربائيون أقل شهرة إلى حد ما من آلات القهوة الآلية الحديثة.

ومع ذلك ، تظهر الاتجاهات الحديثة في سوق الأجهزة المنزلية وجود طلب متزايد على هذه الأجهزة الرخيصة وسهلة الاستخدام ، وهو ما يرجع إلى عدد من المزايا التي لا جدال فيها لهذه النماذج.

• الأتراك الكهربائيون سهل الاستخدام للغاية. يكفي أن يسكب الشخص الماء في الخزان ويضيف البن المطحون ويضغط على زر "ابدأ".
• سرعة طهي عالية يجعل من الممكن قضاء ما لا يزيد عن دقيقتين في الطهي.
• وجود خيار فصل كهربائي في بعض الطرز يضمن الإغلاق في الوقت المناسب لعنصر التسخين ويلغي الحاجة إلى القضاء على عواقب القهوة "الهاربة".
• تصميم متعدد الاستخدامات يسمح لك بوضع تركي في مطابخ من أي طراز - من التصميم الداخلي الكلاسيكي إلى الحديث للغاية.
• وجود مقبض قابل للطي يسمح لك بأخذ الجهاز في رحلة ويسهل تخزينه.
• بالمقارنة مع آلات القهوة ، فإن الديك الرومي الكهربائي غير مكلف للغاية.، والذي يزود الجهاز بإمكانية وصول أكبر للمستهلكين. علاوة على ذلك ، لا يستهلك الأتراك الكثير من الكهرباء ، مما يوفر الميزانية بشكل كبير.
• بسبب التصميم البسيط وغياب العناصر المعقدة، يمكن إجراء إصلاح الجولات الكهربائية في أي مركز خدمة.

مثل أي جهاز منزلي آخر ، الجولات الكهربائية لها عيوبها. وتشمل هذه الحاجة إلى رعاية دقيقة خلف السطح الداخلي للخزان ، والذي يكون معقدًا بسبب حلقه الضيق. هذا يمنع الوصول الحر إلى الداخل لإزالة رواسب القهوة والترسبات الكلسية.

من بين السلبيات ، يمكن للمرء أن يلاحظ أيضًا الحاجة إلى التواجد الدائم للإنسان وسيطرته على عملية تخمير القهوة في الطرز غير المزودة بوظيفة الإغلاق التلقائي. خلاف ذلك ، سوف "يهرب" المشروب ببساطة ويلطخ السطح الذي يقع عليه الترك.

علاوة على ذلك ، يعتقد الخبراء أنه حتى الطرز ذات الإغلاق التلقائي تغلي القهوة قليلاً ، مما يؤدي إلى انخفاض الرغوة وفقدان جزئي للرائحة.

يقدم سوق الأجهزة المنزلية الحديثة عددًا كبيرًا من الطرز المختلفة للأتراك الكهربائيين. فيما يلي العينات التي يتم ذكرها غالبًا على الإنترنت.

• الموديل Gorenje TCM 300W لون أبيض مزود بأرجل مطاطية مما يجعل الجهاز مستقرًا وآمنًا للغاية. جسم المنتج مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويبلغ حجمه 300 مل. يمكن تحضير ما يصل إلى 4 أكواب من القهوة في وقت واحد في مثل هذه الترك ، وهو ما يكفي لاحتياجات عائلة أو شركة صغيرة.

بالإضافة إلى صنع القهوة ، يمكن استخدام النموذج كغلاية كهربائية صغيرة.تبلغ قوة عنصر التسخين 800 واط ، مما يسمح لك بقضاء ما لا يزيد عن دقيقتين في تحضير مشروب. خزان المياه قادر على الدوران بحرية حول محوره 360 درجةمما يمنع التواء السلك ويزيد من سلامة استخدام الجهاز.

النموذج مجهز بخيار الاغلاق التلقائي في حالة نفاد الماء من الخزان. يتم إنتاج المنتج بأبعاد 26x18x14.5 سم ، بسلك 1 متر ويزن 0.7 كجم. سعر الأتراك 1999 روبل (2019).

• سينبو SCM-2928 هو جهاز بقوة 1000 واط وحجم 400 مل. زر البدء مزود بمؤشر LED ويقع على المقبض المريح. يحتوي الفوهة على شكل مدروس جيدًا يمنع السائل من التناثر عند سكبه في الأكواب.

المنتج مجهز بحماية من الحرارة الزائدة ولديه وظيفة الإغلاق التلقائي عندما لا يكون هناك ما يكفي من الماء في الخزان. الجسم والمقبض مصنوعان بألوان القهوة والحليب ، والتي تمتزج بانسجام شديد مع المشروب المُعد. النموذج مجهز بسلك طوله 1.1 متر ، وتكلفته 900 روبل (2019).

• تراك كهربائي متعدد الوظائف TimeCup CM-620 هو جهاز عالي التقنية مزود بوظيفة إيقاف التشغيل التلقائي.

النموذج مجهز بـ شاشة عرض ملائمة تُظهر درجة حرارة السائل ، وجهاز استشعار الوقت ، ومستشعر ارتفاع الرغوة ، ولوحة مفاتيح تعمل باللمس ، ومؤقت ، ومؤشرًا للتشغيل ، وترموستات ، ومقصورة للسلك. استخدام هذا الديك الرومي يجعل عملية تحضير القهوة آلية بالكامل.

مباشرة بعد تشغيل زر "ابدأ" ، يبدأ عنصر التسخين في العمل بكامل طاقته ، وبعد رفع الرغوة فوق مستوى معين ، ينطفئ على الفور. تتكرر هذه الدورة 4 مرات - بالضبط عدد المرات التي يجب فيها تشغيل وإطفاء النار أثناء الطهي اليدوي.

في نهاية الطهي ، يصدر الجهاز صفيرًادعوة صاحبها لتناول فنجان من القهوة. هذه المعجزة التكنولوجية تكلف 7800 روبل (2019).

عند اختيار سائح كهربائي من الضروري مراعاة عدد من النقاط المهمة التي تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر على قابلية استخدام الجهاز.

• من الضروري تحديد حجم الخزان، والتي يتم حسابها وفقًا لعدد الأشخاص المقدر. لذلك ، بالنسبة لعائلة مكونة من 2-3 أشخاص ، يكفي 250-300 مل ، بينما بالنسبة لفريق كبير ، يجب أن يكون حجم السيزفي لترًا على الأقل.
• معيار الاختيار التالي هو قوة عنصر التسخين... إذا كان هناك نقص شديد في الوقت في الصباح وتريد تحضير مشروب في أسرع وقت ممكن ، فمن الحكمة اختيار الأجهزة ذات الحد الأقصى لتصنيف الطاقة 1000 واط. سيكون استهلاك الطاقة لمثل هذا النموذج أعلى بقليل من نظرائه منخفضي الطاقة ، ولكنه سيقضي أيضًا وقتًا أقل بكثير في تحضير جزء واحد من المشروب.
• إذا تم اختيار تركي للذواقة الحقيقية، فمن الأفضل في هذه الحالة اختيار الأجهزة منخفضة الطاقة. يتم تحضير المشروب في مثل هذه النماذج لفترة أطول ، وبفضل ذلك تمكنت من الحصول على رائحة فريدة وتبين أنها أقرب ما يمكن من القهوة التركية الحقيقية المخمرة على نار مفتوحة بطيئة.
• عامل مهم هو مادة المقبض. ويكون أفضل لو كانت شجرة. تبدو المقابض الخشبية صلبة جدًا ولها خصائص أداء عالية. إنها متينة ، ولا تسخن من خزان معدني ، وتتميز بالقوة المتزايدة ومقاومة التآكل.
• يجب أيضًا الانتباه إلى مادة تصنيع العلبة وسماكة الجدران. لذلك ، فإن النماذج الخزفية والمعدنية هي الأفضل من وجهة نظر التوافق البيئي والاستقرار الحراري من النماذج البلاستيكية.أما بالنسبة لجدران الخزان ، فكلما زاد سمكها ، زادت درجة حرارة السائل الداخلي بشكل متساوٍ ، وستتحول القهوة إلى نكهة ونكهة أكثر.
• إذا سمحت الموارد المالية ، من الأفضل شراء جهاز مزود بوظيفة الإغلاق التلقائي ، مما يلغي الحاجة إلى الوقوف فوق الترك أثناء انتظار المشروب ليكون جاهزًا.

يعد تحضير القهوة في الديك الرومي الكهربائي أسهل من استخدام موقد الغاز أو الكهرباء. للقيام بذلك ، يكفي صب الماء حتى علامة معينة في الخزان وسكب البن المطحون.

بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط على زر "ابدأ" أو "ابدأ" وانتظر حتى يغلي المشروب ، وإذا كان الجهاز مزودًا بوظيفة الإيقاف التلقائي ، فيمكنك ممارسة عملك بهدوء.

إذا لم يتمكن الجهاز من إيقاف التشغيل والتحكم في درجة حرارة المشروب ، فحينئذٍ يجب إغلاق زر "ابدأ" يدويًا ، ويجب القيام بذلك على الفور بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع.

من التوصيات العامة لتشغيل التركيبة الكهربائية ما يلي:

• يُنصح بتناول الحبوب المطحونة المحمصة حصريًا ؛
• يجب ألا تملأ الترك بالماء في منتصف الطريق ، لأنه في هذه الحالة لن يعمل الشكل الضيق للخزان للحفاظ على الرائحة ، وستصبح القهوة بلا طعم ؛
• يُنصح باستخدام المياه المفلترة فقط: فهذا سيمنع تكون الترسبات الكلسية ويطيل عمر الجهاز.

بشكل عام ، يتحدث المستهلكون بشكل إيجابي عن الأتراك الكهربائيين ويسعدهم استخدامها.

يتم لفت الانتباه إلى الأبعاد المصغرة للوحدة والقدرة على تحضير مشروب بسرعة. لوحظ أيضا انخفاض التكلفة والربحية معظم الموديلات المنزلية.

ومع ذلك ، فإن عشاق القهوة التركية الحقيقيين ، الذين يشربونها منذ أكثر من عام ، يشعرون على الفور بالفرق بين مشروب تم تحضيره بالطريقة التقليدية على نار منخفضة وبين القهوة المخمرة في ترك كهربائي. وعلى العكس من ذلك ، فإن الأشخاص الذين لا يفهمون ويقدرون الرائحة الدقيقة بشكل خاص راضون تمامًا عن الشراء ولا يندمون على الأموال التي تم إنفاقها عليها.

بالنسبة للجانب الفني للمشكلة ، يلاحظ معظم المستخدمين الموثوقية العالية للأجهزة الكهربائية ومتانتها.

في أغلب الأحيان ، يفشل منظم الحرارة ، وتكون مرفقات المقبض مفكوكة ، وبغض النظر عما إذا كانت قابلة للإزالة أو قابلة للطي ، فإن عناصر التسخين تحترق. ومع ذلك ، فإن هذه الأعطال هي سمة من سمات معظم سخانات المياه ، والترك الكهربائي ليس استثناءً.

يمكنك معرفة المزيد عن فوائد التركيبات الكهربائية من الفيديو.