كيف تزين رغيف الزفاف بطريقة أصلية؟

وفقًا لتقاليد أسلافنا ، في حفل الزفاف ، يجب على الوالدين مقابلة المتزوجين حديثًا أمام المنزل مع رغيف في أيديهم. الرغيف يجسد السعادة العائلية والخصوبة. كلما كان الرغيف أكثر ثراءً وجمالًا ، زادت سعادة المتزوجين حديثًا في الحياة الأسرية. لذلك ، تعلق أهمية كبيرة على الزخرفة.

عادة ما يُخبز رغيف الزفاف الاحتفالي يوم السبت. لتحضيره ، تم استدعاء النساء المتزوجات وذوي الخبرة والمتزوجات السعيد. كان يعتقد أنه من خلال أيدي هؤلاء النساء ، تنتقل السعادة والحظ السعيد إلى الحياة الزوجية للعروسين. لذلك ، لم يُسمح للنساء اللائي ليس لديهن أطفال والمطلقات والأرامل بممارسة هذا العمل. كان يعتقد أنه في هذه الحالة ، يمكن تكرار نفس المصير للعروسين.

تفاصيل الديكور ومعناها:

• عناقيد الويبرنوم - سمة أساسية لأي وجبة زفاف. لطالما اعتبرت كالينا ثمرة الحب والوفرة. لذلك ، فهي وفيرة على الكعكة. لتحضير مثل هذا الزخرفة ، تحتاج إلى لف كرات كبيرة وتقطيعها إلى نصفين. نعلق النصف الناتج على سطح الكعكة بحيث يتم الحصول على عناقيد الويبرنوم.
• جديلة، الواقعة على طول حافة الرغيف ، ترمز إلى الشمس. إنه مصمم لإضاءة الطريق لعائلة شابة حتى تكون حياتهم مشرقة وطويلة.
• آذان القمح تعني الخصوبة والثروة في الأسرة.

• الورود ترمز للحب. سيكمل وجودهم في كعكة عيد الميلاد تمامًا الديكور العام ويجعل المنتج أكثر أناقة.
• الأوراق تعني الشباب. هذا هو أبسط عنصر زخرفة.

عند تحضير فطيرة ، يتم عمل انخفاض الملح في الوسط. إنه مصمم بعناصر مختلفة. وفقًا للتقاليد ، يجب على المتزوجين أن يقرصوا حافة الرغيف معًا ، ويغطسوا في الملح ويأكلوا. هذا يعني أنهم أكلوا رطلًا من الملح معًا وفي المستقبل سيحظون بحياة سعيدة معًا.

دعونا نفكر في إعداد كل عنصر من عناصر الزخرفة خطوة بخطوة. مادة الزخرفة هي نفس عجينة الكعكة الرئيسية.

• لتحضير وردة ، افرد خمس دوائر بقطر حوالي خمسة سنتيمترات. نضعهم فوق بعضهم البعض خطوة. ثم نلفهم معًا في لفة. سوف تحصل على لفة صغيرة. نقطعها إلى نصفين. اقلب كلا النصفين وضعه على سطح مستو. اطوِ الحواف العلوية لكل طبقة للخلف. لدينا وردة جميلة.

• لصنع آذان من القمح ، عليك أن تصنع ثلاثة عناصر أساسية. هذه هي الأذن نفسها والسيقان والفروع.

1. لعمل أذن ، نقوم بلف بكرة عجين صغيرة بقطر سنتيمتر واحد. تتسطح أحد طرفيها لتشكيل مخروط. باستخدام مقص صغير ، نقوم بعمل جروح على طول سطح الأسطوانة بالكامل لعمل أشواك. ثم نسحب الأسطوانة قليلاً ، ونمسك نهاياتها. والنتيجة هي شوكة قمح.
2. بالنسبة للساق ، تحتاج إلى إخراج أغصان رفيعة من العجين. يعتمد سمكها على الاختبار ، ويبلغ طولها حوالي 30 سم.
3. نصنع الفروع من عجينة رقيقة ، بعد أن قمنا بلفها مسبقًا بمسمار. قطعها إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد. في نهاية الشرائط نقوم بعمل قطع لعمل نهاية حادة.
4. نحن نربط كل العناصر معا. ننشر الجذع على رغيف. نعلق spikelet على الجزء العلوي. على طول حواف الجذع ، نقوم بربط الفروع على كلا الجانبين في اتجاه النهاية الحادة للسنيبلت. أذن القمح جاهزة.

• لتحضير الأوراق ، نقوم بنحت المعينات بأحجام مختلفة من العجين. قطعي قطع صغيرة من العجين بسكين على طول حواف المعين. يجب أن يكون لديك حواف خشنة. الزخرفة جاهزة.
• الحمام جزء لا يتجزأ من الرغيف. وفقًا للتقاليد ، يجب أن يكون هناك اثنان ، لأنهما يرمزان إلى السلام والمحبة. قد يبدو أن تحضير الحمام مهمة شاقة ، لكن في الواقع العملية بسيطة للغاية. نصنع شرائح عجين بطول ثلاثة سنتيمترات وعرض نصف سنتيمتر. نربط عقدة في نهايات الشريط. في أحدهما نقوم بعمل شق بسكين لعمل منقار ، وفي الآخر عدة قطع لعمل ذيل. دعونا نتسطح قاعدة الحمام الخاص بنا قليلا. استخدم أداة حادة لرسم أجنحة عليها. اقرص الريش بمقص صغير. الحمام جاهز.

• في كثير من الأحيان ، بدلا من الحمام ، يتم تزيين الرغيف بالبجع. جعلها سهلة مثل صنع الحمام. افردي لفتين بطول 6 سم من العجين. من الضروري شد كل منهم بطريقة تتشكل كرة صغيرة (رأس) في الأعلى ، وجسم بيضاوي مستطيل (جسم طائر) في الأسفل. بإبرة نصنع العيون ومنقار على الرأس. بثق الأجنحة والذيل على الجسم.

على هذا النحو ، لا توجد مبادئ وقواعد لتزيين رغيف الزفاف. لكن هناك بعض التقاليد التي يحاولون مراعاتها عند تزيين الكعكة. عادة ، يتم عمل استراحة في وسط الرغيف ويتم تثبيت شاكر الملح. لتزيينها بشكل احتفالي ، يستخدمون عناصر مثل الورود وآذان القمح.

عادة ما يتم وضع الضفيرة على طول حافة فطيرة أو يتم وضع آذان القمح على شكل حزمة صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام جميع أنواع عناقيد التوت.

تمتلئ بقية مساحة الرغيف بكل أنواع العناصر المذكورة أعلاه. في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما تستخدم التوت الطبيعي وآذان القمح والحلي الزخرفية المختلفة. هذا لا يجعل الكعكة احتفالية وجميلة فحسب ، بل تجعلها أصلية وفريدة من نوعها أيضًا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن كل شيء يجب أن يكون باعتدال. لا داعي للانجراف والإفراط في الزينة.

للحصول على معلومات حول كيفية خبز رغيف الزفاف بيديك ، انظر الفيديو التالي.