كعكة الزفاف الكريمية: خيارات تصميم جميلة ونصائح للاختيار

ينتهي حفل الزفاف الخالي من العيوب دائمًا بكعكة زفاف فاخرة. هذه هي الذروة الإلزامية للمساء ، تكملها حفلة شاي ممتعة. قد يكون اختيار كعكة الزفاف أمرًا صعبًا مثل الباقة والفستان ، وهذا كله لأن الحلوانيون يقدمون اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الديكورات لصناعة الحلويات. تعتبر المعجنات الكريمية كلاسيكية ويتم اختيارها في كثير من الأحيان مثل خيارات المصطكي. علاوة على ذلك ، سوف نتعرف بمزيد من التفصيل على كعكات الكريمة ، وخصائصها ، ومجموعة كبيرة ومتنوعة ، وبالطبع سنكتشف نصيحة المتخصصين.

يمكن صنع كعك الزفاف الكريمي في مجموعة متنوعة من الأشكال والحشوات. دعنا نسلط الضوء على ميزاتها ، بالإضافة إلى بعض المزايا والعيوب.

• كعكات الزفاف الكريمية لا تعني الحشو الكريمي فحسب ، بل تعني أيضًا الزخرفة الكاملة لديكور المنتج بالكريمة. من ناحية أخرى ، هذه إضافة ضخمة ، لأن مثل هذه الحلوى تبدو فاخرة حقًا ، ولكن من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون الكريمات دهنية تمامًا ، وليس للجميع.
• كعكات البسكويت مرضية للغاية ، لذا فإن المنتج العادي يكفي لإطعام جميع الضيوف.
• يمكن صنع كعكة الكريمة في مجموعة متنوعة من الأشكال. تحظى الكعك الدائري متعدد المستويات بشعبية خاصة ، ولكن إذا كانت كبيرة جدًا ، فحينئذٍ تظهر أسئلة في بعض الأحيان أثناء النقل. الخيارات المربعة والقلبية شائعة أيضًا.
• لجعل الكعكة أقل دهنية ، يوصي الخبراء باختيار طبقات الجبن للكيك ، بالإضافة إلى طبقات البروتين والشوكولاتة.لا ينبغي أن يكون هناك أي مشاكل مع الحشوات ، فالحلوانيون يقدمونها على أوسع نطاق.
• تشمل خصائص كعكات الزفاف أيضًا حقيقة أنه يجب دمجها بشكل إيجابي مع إعداد الطاولة بالكامل ومطابقة الأسلوب مع الهوية ذاتها.

بشكل عام ، تتمتع الكعك الكريمي بمزايا أكثر بكثير ، وذلك فقط لأنها تبدو أنيقة وفاخرة حقًا ، وبالنسبة للسعر ، فإنها تناسب العديد من المتزوجين حديثًا. الكعك المدمج مع الزهور الطازجة وعناصر المصطكي مكلف للغاية. بالنسبة لمحتوى الدهون في الحلويات ، فإن هذا ليس عيبًا كبيرًا ، حيث يمكن اختيار كريم مناسب للتعبئة والديكور الخارجي مع مراعاة رغبات العميل.

كعكات الزفاف الكريمية مفهوم واسع جدًا يتضمن الكثير من المعاني. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الكعك من هذا النوع لا يعني الحشو فحسب ، بل الديكور أيضًا. بعد ذلك ، سننظر في الأنواع الرئيسية من الكريمة التي يمكن من خلالها صنع منتجات الحلويات لحفل الزفاف.

• بروتين. هذا الكريم هو أخف قوام يشبه المرينغ. إنه غير دهني ويمتصه الجسم تمامًا ، كما أن طعمه جيد. يستخدم هذا النوع لتشريب طبقات الكيك والديكور الرئيسي. عادة ما يتم استكماله بالفواكه المختلفة كزينة.

• في كثير من الأحيان ، يختارون الكعك متعدد المستويات كريمات الزبدة، والتي تلصق طبقات الحلويات معًا تمامًا. أيضًا ، يعتبر تناسق هذا الكريم مثاليًا لإنشاء أشكال متجددة الهواء على كعكة. في كثير من الأحيان ، يصنع الحلوانيون البجع وجميع أنواع الزهور.

• كريم الزبدةيتم الحصول عليها عادة من حليب مكثف عالي الجودة. عادة ما تعتبر الحلوى بهذه الطبقة ثقيلة وعالية السعرات الحرارية ، ولكن لا يوجد كريم آخر له مثل هذا المذاق. مثالية لتشريب الكعك. لقد كانت تحظى بشعبية كبيرة منذ العصر السوفياتي.

اليوم ، يقدم الحلوانيون على نطاق واسع مجموعة مختارة من أنماط مختلفة من الكعك الكريمي.

• للحصول على كعكة أنيقة وبسيطة ، يمكنك أن تطلب من طاهي المعجنات أن يصنع سطحًا محكمًا من كريمة الزبدة ، والتي تتطلب عادةً حدًا أدنى من الديكور. يكفي تزيين المنتج بالعديد من الزهور أو التوت.
• باستخدام شوكولاتة حلويات خاصة على كعكة الكريمة ، يمكنك إنشاء خطوط غير عادية للغاية وفي نفس الوقت جميلة. في مثل هذه الكعكة ، يمكنك تثبيت أشكال جاهزة للعروس والعريس. سيظهر المنتج بدون كل ما هو غير ضروري ، ولكنه احتفالي للغاية.
• عادة ما يتم إنشاء الزهور والتماثيل الأخرى باستخدام حقنة معجنات خاصة. يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد ، وبالتالي فإن الأعمال الفنية الحقيقية تحظى بتقدير كبير.

• يمكن عمل نقش زفاف صغير ولكن ملحوظ على الكعكة. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الكريمة أو الشوكولاتة.
• تبدو كعكات الكريمة المزينة بالورود الطازجة والماكرون الفرنسي متجدد الهواء أنيقة للغاية. كقاعدة عامة ، يتم طلاء هذه المنتجات بالكامل بالكريم للحصول على سطح أملس يوجد عليه الديكور بالكامل.
• في كثير من الأحيان ، يتم تزيين الكعك الكريمي بلفائف المصطكي والأشكال المختلفة منه. أود أن أشير على الفور إلى أن المصطكي مصنوع خصيصًا للزينة. على الرغم من أنه صالح للأكل ، إلا أنه ليس له أي طعم خاص ، لذلك لا يؤكل ببساطة. في الكعك مع المصطكي ، يتم إيلاء كل الاهتمام لملء الكريمة اللذيذة.

• نوصي بشكل خاص بالاهتمام بكعكة كريم أومبير. يتكون Ombre من طبقات من الكريم ، والتي بفضلها يتحقق هذا الانتقال الجميل من اللون إلى اللون.
• يمكن أن تتنوع كعكة بيضاء متعددة الطبقات مغطاة بالكريمة البيضاء مع التوت الطازج المتباين. التوت الأسود والتوت والفراولة في وئام تام مع الغاناش الكريمي.إذا تم ترتيب التوت والفواكه بشكل جميل ، فلن تبدو أسوأ من تلك التي يمكن صنعها من الكريمة.
• يمكن أن تبدو الكعكة الكريمية باللونين الأحمر والأبيض مع ورود على شكل قلب موضوعة عليها أصلية للغاية.

بالإضافة إلى التصميم المثير للاهتمام ، يجب أن تأخذ دائمًا في الاعتبار حجم الكعكة المخطط لها. دعونا نتعرف على حجم الحلويات.

• صف واحد. كقاعدة عامة ، لا تزن هذه المنتجات أكثر من 4-5 كجم. على الكعك أحادي الطبقة ، يبدو الإطار الكريمي بأشكال البجع رائعًا.

• سرير طوابق. تزن هذه الكعك من خمسة إلى عشرة كيلوغرامات. يمكن تزيينها بالزهور الطازجة والقشدية. هذه المعجنات مثالية لحفلات الزفاف متوسطة الحجم.

• ثلاث طبقات. غالبًا ما يتم اختيار هذه المنتجات لحفلات الزفاف ، حيث يتجاوز عدد الضيوف خمسين شخصًا.

• متعدد المستويات (أكثر من 3 طبقات). يتم جمع هذه الكعك ، كقاعدة عامة ، في مكان الاحتفال ، حيث يصعب نقلها ، وقد يتسرب الكريم أثناء النقل.

حتى يتمكن طاهي المعجنات من جعل الكعكة المرغوبة تتحقق ، يجب على العملاء مراعاة عدة نقاط وشرح ما يريدون رؤيته في احتفالهم.

• من غير المرغوب فيه بشدة وضع نباتات سامة مثل زنابق الوادي وزنابق الكالا على أي كعكة ؛ فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للورود والأقحوان والفاوانيا.
• من المهم جدًا تزيين كعكة الكريمة بالزهور الطازجة قبل 1.5 إلى 2 ساعة على الأقل من التقديم ، لكن لا داعي للقلق بشأن منتج ماستيك ، فلن يحدث شيء له ، حتى لو تم صنعه في غضون 24 ساعة.
• يجب أن تكون حذرا للغاية مع الحلويات البروتينية الهشة. من الأفضل أن يقوم الحلوانيون أنفسهم بتسليم الحلوى للاحتفال.
• تبدو الكعكة جميلة بشكل لا يصدق ، حيث تم تزيين الحامل بأزهار حقيقية أو أغصان من المساحات الخضراء المزخرفة.

للحصول على معلومات حول كيفية تجميع وتزيين كعكة الزفاف ، انظر الفيديو أدناه.