ماذا تفعل إذا صدأ مقلاة من الحديد الزهر؟

تشتهر الأواني المصنوعة من الحديد الزهر بموثوقيتها وجودتها الجيدة وقدرتها على الدفء وخصائصها غير اللاصقة. إلى جانب هذه المزايا ، فإن الحديد الزهر له عيب خطير: تصدأ مقلاة مصنوعة منه أسرع من الصدأ المصنوع من الألومنيوم بطلاء تفلون. إذا اعتنيت بها بشكل صحيح من اليوم الأول ، فلن تظهر. ومع ذلك ، إذا ظهر على السطح ، فهناك طرق بسيطة وفعالة للتعامل معه.

الصدأ هو طلاء بني محمر على الحديد. يتشكل بسبب الأكسدة. إذا تجاهلت مظهره ولم تقاتل معه ، فسوف ينهار المعدن تمامًا.

هناك ثلاثة أسباب رئيسية لظهورها.

1. معدن رديء. لتقليل تكلفة الإنتاج ، تضيف الشركات المهملة مكونات تضر بجودته إلى المعدن. يتم إعطاء مقلاة حقيقية من الحديد الزهر بوزن ملموس وسعر كبير إلى حد ما.
2. رعاية الإهمال. النسخة عالية الجودة تفسد بسبب المعالجة غير الصحيحة. لا تأخذ ربات البيوت في الحسبان أن الحديد الزهر مادة مسامية.
3. تخزين غير لائق. إذا وضعت المقلاة في الخزانة دون مسحها جيدًا ، فسيظهر الصدأ في المناطق التي تعرضت للتلف سابقًا بسبب ملامستها للماء.

من أجل عدم البحث عن طريقة لإزالة الصدأ ، يتم تحضير وعاء من الحديد الزهر للاستخدام مع مراعاة عدد من القواعد في الرعاية.

بعد شراء مقلاة من أحد المتاجر ، عند وصولهم إلى المنزل ، يقومون بغسلها بالماء مع إضافة منظف لغسل الأطباق. عندما يجف ، دهن السطح بالزيت النباتي وضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أثناء إطلاق النار ، يتولد دخان طفيف. لا تقلقي بشأن مظهره. سوف تسخن المقلاة بالتساوي.سوف يملأ الزيت الفراغات في المسام المجهرية لحديد الزهر ، مما يخلق طبقة غير لاصقة. سوف يمنع التآكل.

يعتمد ذلك على العناية الإضافية بمقلاة الحديد الزهر سواء كانت تصدأ أم لا. حتى لا تظهر ، يعتنون بها باتباع توصيات مثبتة.

• يطبخون في مقلاة أكثر من مرة في الشهر ، باعتدال ، ولكن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. خلاف ذلك ، سوف تتدهور بسرعة.
• لا تقم بتخزين الطعام المطبوخ فيه. هناك خطر كبير أن يتحول لونه إلى اللون الأسود ويمتص رائحة معدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تدمير الحديد الزهر بشكل أسرع بواسطة الرطوبة. من الأفضل وضع الطعام في وعاء وغسله وتجفيفه وتخزينه.
• لا تغسله في غسالة الصحون واستخدم المنظفات الزائدة.
• لا تنظف الأوساخ في المقلاة المصنوعة من حديد الزهر بفرشاة معدنية خشنة حتى لا تتلفها. يتخلصون من الأوساخ عن طريق نقعها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة وشطفها تحت الماء الجاري (بضغط خفيف ، بإسفنجة ناعمة).
• لا تنظف الأطباق لتلمع حتى لا يحترق الطعام لاحقًا.

لإزالة الصدأ من مقلاة من حديد الزهر ، هناك خطوتان. أولاً ، يتخلصون من الصدأ ، ثم يصنعون طبقة واقية جديدة. في المرحلة الأولى ، يُفرك بفرشاة جلخ معدنية مع أو بدون مساعدات. في المرحلة الثانية ، عند الغسيل ، يتم إشعال المقلاة في الفرن.

هناك طرق بسيطة لحفظ البلاك الصدئ من الأطباق.

صودا الخبز أرخص منظف. يتم استخدامه لغسل الأطباق لإزالة الدهون ورواسب الشاي / القهوة. تقوم بتنظيف البلاط والفولاذ المقاوم للصدأ وأسطح الكروم والحديد الزهر. في الحالة الأخيرة ، يزيل الصدأ إذا لم يتغلغل بعمق ، ولم يؤثر على هيكل المنتج ولم يكتسب لونًا أحمر بني فاتح.

يُسكب صودا الخبز في قاع المقلاة ، ويُسكب القليل من الماء. يأخذون إسفنجة نظيفة في أيديهم ويفركون برفق العصيدة الناتجة في البقع.

كثير من الناس يستخدمون الملح لتحسين نكهة أطباقهم. قلة يعرفون عن خصائص التنظيف. ينظف وكذلك صودا الخبز. مبدأ العمل معها هو نفسه مع الصودا. صبها في مقلاة ، صب القليل من الماء ، افرك العصيدة بإسفنجة في المناطق التي تعاني من مشاكل. اغسل الملح من المنتج تحت الماء الجاري.

إذا أصاب الصدأ السطح بشدة ، استخدم فرشاة كاشطة معدنية. تُبلل المقلاة بالماء الجاري ، ثم تُسكب فيها القليل من الصودا وتُمسح جميع المناطق الصدئة. بعد العملية ، يغسلونه ويشعلونه.

بديل متعدد الاستخدامات للعديد من مواد التنظيف الكيميائية هو محلول الخل. بالإضافة إلى إضافته إلى الكباب لتعزيز مذاق اللحوم ، فإنه يستخدم لتطهير آثار الصدأ على أطباق الحديد الزهر.

يُسكب لتر من الماء في مقلاة من الحديد الزهر وتُضاف ملعقة كبيرة من الخل. يتم الاحتفاظ بها في المحلول الناتج لمدة ساعتين ، ثم يتم غسلها جيدًا تحت صنبور وتجفيفها وترميمها عن طريق تكليس الطبقة الواقية.

هذه الطريقة الشعبية القديمة فعالة للغاية. يكمن جوهرها في غليان الأطباق الملوثة بالغاز. للقيام بذلك ، خذ دلوًا من المينا سعة 10 لترات. يملأ بالماء بمقدار الثلث ويسكب نصف علبة من صودا الخبز. ثم وضعوا فيها مقلاة صدئة من الحديد الزهر ووضعوها على نار هادئة. بعد ساعة أو ساعتين ، يتم تقييم النتيجة.

تستخدم هذه الطريقة عندما تكون المقلاة مغطاة ببقع صدئة غير سارة أو بها رواسب كربونية. تُسكب الكوكاكولا في وعاء عميق ، توضع داخل مقلاة ، وتُشعل النار وتنتظر حتى يغلي السائل. ثم يوقفون الغاز وينتظرون حتى تبرد المقلاة تمامًا في المحلول.بعد العملية ، اشطفها ، امسحها حتى تجف واخبزها في الفرن.

زيت السمك ليس فقط مكملًا أساسيًا للصحة ، ولكنه أيضًا منقي ممتاز. يتم استخدامه لازالة الصدأ. لهذا ، يتم تشحيم سطح المقلاة به من الداخل والخارج. بعد ثلاث إلى أربع ساعات ، اغسلها بالماء الدافئ بمنظف معتدل. ينظفون مناطق المشاكل بفرشاة صلبة.

بعد التنظيف بزيت السمك ، تتم استعادة الطبقة الواقية. منشفة ورقية مغموسة في زيت الفول السوداني أو عباد الشمس أو زيت بذور اللفت. يمسحون السطح به بعناية. ثم ضع المقلاة رأسًا على عقب في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ستين دقيقة.

في بعض الأحيان ، تكون العلاجات الشعبية والمواد الكيميائية المنزلية اليومية عاجزة في مكافحة الصدأ. في هذه الحالة ، قم بشراء مواد تنظيف قوية. لتمييزهم عن "الضعفاء" ، انتبه إلى التكوين الذي ينعكس على الملصق. حمض الهيدروكلوريك هو أحد المكونات الفعالة في مكافحة التآكل في المقلاة. توجد في العديد من منظفات المرحاض.

حمض الهيدروكلوريك هو الأقوى. يذوب جميع المعادن الموجودة في نطاق الإجهاد حتى الهيدروجين. تحت تأثيره ، سيتحول الصدأ إلى مسحوق مبلل. نظرًا لأنها سامة ، يتم اتخاذ عدد من الاحتياطات عند التعامل معها.

• أولاً ، لا يمكن استخدامه في مكان مغلق. يتم تنظيف الأطباق في غرفة جيدة التهوية.
• ثانيًا ، لا يمكنك العمل معه دون حماية المناطق المفتوحة من الجسم من الحروق المحتملة من التعرض المباشر والأبخرة. للقيام بذلك ، قم بارتداء ملابس ذات أكمام طويلة وقفازات وقناع / نظارات واقية من الغاز.
• ثالثًا ، بعد العملية ، تُغسل الأطباق جيدًا تحت الماء الجاري وتُمسح حتى تجف.

للتخلص من الصدأ على الأواني المصنوعة من الحديد الزهر في المنزل ، يتم وضع منتج يحتوي على حمض الهيدروكلوريك على السطح. يأخذون اسفنجة في أيديهم ويفركون بعناية المناطق التي بها مشكلة.

من أجل عدم الاضطرار إلى البحث عن طريقة لإزالة الصدأ من مقلاة من الحديد الزهر ، فإنهم يعتنون به بشكل صحيح منذ اليوم الأول. إذا اتبعت جميع التوصيات ، فلن تظهر. إذا لم يكن بالإمكان تجنب ذلك ، فغالبًا ما تساعد أبسط الوسائل في إزالته.

لمزيد من المعلومات حول كيفية إزالة الصدأ من مقلاة من الحديد الزهر ، انظر الفيديو التالي.