المقالي الكهربائية: الميزات والاختيارات

إلى جانب العديد من الأدوات الشائعة التي تسهل بشكل كبير عملية الطهي ، هناك جهاز في سوق الأجهزة المنزلية مثل مقلاة كهربائية. هذا الجهاز شائع للاستخدام المنزلي وتقديم الطعام. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع بالضبط ما هي ميزات هذا المنتج ، وما هي الأنواع الموجودة في السوق ، وكيفية تشغيل الجهاز بشكل صحيح. يجب تعلم هذه الفروق الدقيقة قبل شراء هذا الجهاز ، وستتم مناقشتها جميعًا بالتفصيل في هذه المقالة.

كما قد تتخيل من اسم الجهاز ، فإن مقلاة كهربائية تعمل مباشرة من مصدر الطاقة. تصميمها مشابه جدًا في الشكل لمقلاة تقليدية ، لكن الاختلاف الرئيسي هو أن المقلاة الكهربائية مزودة بعنصر تسخين خاص بالأشعة تحت الحمراء أو حراري. هو الذي يتشبع بالطاقة من المصدر ويسخن سطح الجهاز.

المقلاة التي تعمل بشبكة كهربائية هي جهاز لا غنى عنه لأولئك الذين ليس لديهم موقد غاز في منازلهم ، على سبيل المثال ، الطلاب. وهي أيضًا مثالية لأولئك الذين يحبون الخروج إلى البلاد. المزايا الرئيسية لهذا الجهاز هي عدة عوامل.

• المقلاة مزودة بثرموستات خاص يسمح لك بالتحكم في درجة حرارة تسخين سطح الجهاز.
• في مثل هذا الجهاز الكهربائي ، يمكنك طهي العديد من الأطباق دون استخدام الزيت النباتي ، وهو أمر لا يمكن القيام به في العديد من طرز المقالي التقليدية أو بأقل كمية من الزيت.
• العناية بالجهاز سهلة للغاية. على عكس النماذج التقليدية للأحواض ، التي يجب تنظيفها من الداخل ومن الخارج ، يكفي غسل النظير الكهربائي من الداخل فقط ، حيث لا تتشكل رواسب الكربون من الخارج.
• سطح المقلاة الكهربائية يسخن ليس فقط بسرعة ، ولكن بالتساوي. يؤثر هذا أيضًا على المعالجة الحرارية للطعام - كما أنه يحدث بشكل متساوٍ.
• غالبًا ما تأتي المجموعة المزودة بمثل هذا الجهاز بعناصر إضافية مفيدة تسهل عملية تشغيلها ، على سبيل المثال ، حوامل مانعة للانزلاق.
• بدون استثناء ، تم تجهيز جميع طرازات هذه الأجهزة بطبقة من النوع غير اللاصق.
• الميزة التي لا غنى عنها ستكون وظيفة تسخين الطعام. في المقلاة الكهربائية ، يمكنك القيام بذلك بنفس طريقة الميكروويف ، بينما في المقلاة العادية هناك خطر من قلي الطبق أثناء عملية التسخين.

لا ينبغي إهمال عيوب هذه الأجهزة ، على الرغم من قلة عددها.

• بعض الأحواض غير مصممة لإزالة السلك والمحول. لهذا السبب ، تصبح عملية غسل هذه المنتجات مزعجة للغاية.
• تكاليف الكهرباء الإضافية. إذا كنت تستخدم هذا الجهاز بنشاط ، فاستعد لزيادة فاتورة الكهرباء.
• بعض الطرز باهظة الثمن.

مثل معظم الأجهزة المنزلية ، فإن مقلاة كهربائية متوفرة في المتاجر بأنواع معينة ، لكل منها خصائصه المميزة.

• المعيار الأول هو موقع عناصر التسخين. كقاعدة عامة ، يتم تضمينها في الجزء السفلي من الجهاز ، ولكن هناك أيضًا مثل هذه النماذج التي توجد فيها هذه العناصر أيضًا في الأغطية. تبين أن تدفئة النوع الأخير تكون ذات وجهين.
• علامة أخرى هي شكل المقلاة. لا يمكن أن تكون مستديرة فحسب ، بل مستطيلة بزوايا دائرية أو مربعة أو بيضاوية. قد تختلف أبعاد الجهاز أيضًا.
• أحد المعايير هو المادة التي صنع منها غطاء المقلاة. يوجد خياران هنا - المعدن والزجاج.

بالإضافة إلى أشكال وأحجام وموقع السخانات ، فإن ميزة مهمة هي وظيفة هذه الأجهزة ، وفقًا للخصائص التي يوجد أيضًا تصنيف للأنواع.

• مقلاة ووك لها جوانب عالية وقاع مخروطي الشكل. يتم استخدامه ، كقاعدة عامة ، في الطبخ أو القلي أو اليخنة أو الحبوب المتفتتة أو بيلاف.

• نوع خاص من الأحواض الكهربائية مصممة لإعداد وجبات محددة ، غالبًا شرائح اللحم أو البيتزا أو غيرها من المخبوزات. معظم هذه الأجهزة على الوجهين.

• منتجات صغيرة الحجم متعددة الوظائف. قائمة الأطباق التي يمكن طهيها في مثل هذه الأجهزة الأنيقة ضخمة ويمكن أن تشمل كلا من البيض المخفوق الكلاسيكي أو طبق خزفي ، بالإضافة إلى أطباق اللحوم الأكثر تعقيدًا.

• الموديلات الكهربائية صُممت خصيصًا لقلي اللحوم والخضروات ، وتحتوي على تسخين على الوجهين وتسمى مقالي الشواء.

• مقلاة كهربائية صغيرة للسفر له جسم مضغوط. يسمح لك باستخدامه لتسخين الوجبات الجاهزة. وأيضًا يمكنك قلي النقانق والبيض المخفوق أو صنع السندويشات الساخنة.

عند اختيار المقالي الأنسب لك ، يجب الانتباه إلى هذه الطرز التي اكتسبت بالفعل شعبية ومراجعات إيجابية في سوق الأجهزة المنزلية. وتشمل هذه العديد من المنتجات.

• أول مقلاة بالفرن تم إنتاجها تحت العلامة التجارية الروسية "Great Rivers" كانت الموديل "Sorceress-1"... وهو جهاز ذو جسم دائري يبلغ قطره 36 سم وعمقه 7 سم. الغطاء ، المجهز بفتحة خاصة لمخرج البخار ، مصنوع من زجاج متين ولا تسخن المقابض. مزود بقوة 1500 واط ، كما أن هذا المقلاة مزود بعدة إعدادات لدرجة الحرارة. التكلفة التقريبية لهذا النموذج 2500 روبل.

• يسمى مقلاة من النوع الكهربائي ، وهو أقرب في المعلمات إلى النماذج المصغرة جالاكسي جي ال 2660. يبلغ عمق هذا الجهاز 4 سم فقط ، وهو مزود بأقدام مطاطية وغطاء زجاجي. مقابض هذه المقلاة مصنوعة أيضًا من مواد خام مقاومة للحرارة. مثل هذا النموذج مثالي للرحلات إلى البلاد ، وفي نفس الوقت سيكون غير مكلف - من 900 إلى 1200 روبل.

• ممثل المنتجات المحلية في مجال الأفران الكهربائية هو نموذج "Miracle" تسخين على الوجهين مصنوع من الألمنيوم. تستخدم مقلاة متعددة الوظائف لجميع أنواع الطهي ، باستثناء الشوي. تبلغ سعتها أكثر من ثلاثة لترات وارتفاع الجدران أربعة سنتيمترات.

يجب التعامل مع عملية اختيار مقلاة تعمل من التيار الكهربائي بمسؤولية كبيرة. خلال هذا الإجراء ، يتم أخذ عدد من المعايير المهمة في الاعتبار.

• تحدد مادة الجسم المعلمات مثل وزن الجهاز. معظم موديلات أواني القلي الكهربائية مصنوعة من الألومنيوم ، ولكن هناك أيضًا نظائر من الحديد الزهر ستكون أثقل. تأكد من أن مادة المقابض مقاومة للحرارة. إذا تم اختيار المقلاة للمنزل ، فقد لا يكون الوزن مهمًا للغاية ، ولكن إذا كنت تخطط لنقلها ، فإن الهياكل الضخمة جدًا ستشكل عبئًا إضافيًا.
• تأكد من أن الغطاء مصنوع من الزجاج المتين وأنه ليس مسطحًا جدًا. يسمح لك الغطاء المستدير بوضع قطع أكبر من الطعام في المقلاة.
• أعط الأفضلية لتلك الوحدات التي يمكنك من خلالها فصل سلك الطاقة لتنظيف العلبة.
• كلما اتسع نطاق تنظيم درجة الحرارة ، زاد عدد الأطباق التي يمكنك طهيها في مقلاة كهربائية ، لذا انتبه جيدًا لهذه المعلمة.
• سيكون أحد العناصر المفيدة في تصميم الجهاز هو صنبور مدمج في الجسم. يسمح لك بالتخلص من السوائل الزائدة أثناء تحضير أطباق معينة.
• يجب اختيار تصنيفات الطاقة بناءً على الغرض من الاستخدام وتكرارها وعدد الأشخاص الذين سيتم إعداد الطعام لهم. ستحتاج العائلة الكبيرة ، على سبيل المثال ، إلى جهاز أقوى من شخص واحد.
• تفضيلات الطبخ. يحددون العمق المطلوب للهيكل. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب اللحوم وعادة ما تصنع شرائح اللحم ، فأنت بحاجة إلى مقلاة أعمق.

يجدر التنظيف والعناية بأجهزة كهربائية من هذا النوع ، مع الالتزام بقواعد معينة.

• قبل غسل الجهاز ، تأكد من عدم توصيله بمصدر طاقة وأن السطح بارد تمامًا.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل لوحة التحكم عن طريق فصلها أولاً عن الشبكة.
• امسح المقلاة حتى تجف ، لكن إذا تشكلت رواسب كربونية ، يمكنك صب الماء وغليها. لذلك يمكن إزالة رواسب الكربون بسهولة دون إتلاف الطبقة غير اللاصقة. تحتاج إلى الغليان لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حسب درجة التلوث.
• يجب تنظيف السطح بقطعة قماش ناعمة أو الجانب غير الخشن من الإسفنج. تأكد من ترك العلبة تجف بعد التنظيف.
• يمكن غسل الغطاء في غسالة الأطباق باستخدام مجموعة متنوعة من المنظفات.
• بعد أن يجف المقلاة ، دهن جزء العمل بالزيت النباتي قليلاً.
• احرص على عدم السماح بدخول الماء أو مواد التنظيف إلى فتحة لوحة التحكم.
• تذكر أنه يجب عليك عدم غمر الجهاز في الماء أو استخدام عوامل عدوانية لتنظيفه.

للحصول على نظرة عامة على مقلاة Clatronic PP 3401 الكهربائية ، انظر الفيديو التالي.