مقالي فرن الخبز

يتم تحضير العديد من الأطباق الشهية والشهية في الفرن. هذا يتطلب مقلاة واسعة وعالية الجودة. لكن ليست كل مقلاة مناسبة لخبز الطعام في الفرن. كيف تختار الطبق المناسب الذي يمكنك من خلاله خبز اللحوم ويخنات الخضار والأطباق الأخرى ، سنخبرك في مادتنا.

الأطباق المطبوخة في الفرن لذيذة وعطرية بشكل خاص. علاوة على ذلك ، فقد تبين أنها مفيدة قدر الإمكان ، وهو ما يحبه كل أولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية الصحية والغذائية. كثير من الناس يستخدمون أواني فخارية خاصة للخبز ، وهي ملائمة لتحضير أطباق مقسمة. لكن المنزل يحتاج أيضًا إلى مقلاة عالية الجودة يمكنك من خلالها خبز أطباق متنوعة بسهولة وراحة وأمان.

العثور على ملحق المطبخ المناسب للخبز في الفرن ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. يعتبر الحديد الزهر والألمنيوم المصبوب والفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك أو الزجاج مثالية للخبز. تعتبر بعض المقالي رائعة لتحميص الخضار أو الأوعية المقاومة للحلوى ، بينما يعتبر البعض الآخر مثاليًا لطهي اللحوم.

دعنا نلقي نظرة على ميزات كل نوع على حدة.

• الخيار الأكثر شعبية والمطلوب هو أحواض من الحديد الزهر أو الألومنيوم بدون طلاء غير لاصقوالتي تعتبر رائعة لتحميص اللحوم. في مثل هذه المنتجات ، يمكنك طهي اللحوم في أجزاء من شرائح اللحم أو قطعة واحدة كبيرة.

• أحواض من الحديد الزهر والألمنيوم بدون طلاء خاص يمكن أن تستخدم أيضا للخبز. فقط قبل ذلك يجب دهنها بالخضروات أو الزبدة أو تغطيتها بورق الخبز الخاص.

• مقلاة من الحديد الزهر مطلية بالمينا مثالي لتحضير أطباق اللحوم والفطائر الحلوة. بفضل هذا الطلاء ، لن يتم امتصاص الروائح في سطح المقلاة ولا شيء يمكن أن يفسد طعم الطبق.

• للخبز في الفرن ، من الممكن تمامًا استخدام و تجهيزات المطابخ غير اللاصقة... المنتجات عالية الجودة ، كقاعدة عامة ، لها طبقة واقية متعددة الطبقات تتحمل تمامًا التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. إذا كانت المقلاة مغطاة بطبقة من التفلون ، فلا يمكنك خبز الطعام في الفرن بداخلها.

• منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ مناسبة تمامًا للخبز في الفرن. العيب الوحيد لمقلاة كهذه هو أنه لن يكون من الممكن خبز اللحم بقشرة فاتحة للشهية.

يفضل الكثير من الناس اختيار أحواض جميلة وأصلية مصنوعة من زجاج خاص. إنها تتحمل درجات الحرارة العالية تمامًا ويمكنك أيضًا تقديم الطبق فيها. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تمامًا ترك جزء من الطبق فيها ووضع المقلاة مباشرة في الثلاجة. يمكنك أيضًا إعادة تسخين طبق في الميكروويف في هذا الطبق مباشرةً. انها مريحة جدا وعملية.

نظرًا لحقيقة أن هذا المقلاة شفافة تمامًا ، يمكنك بسهولة مراقبة تحضير الطبق. هذه المنتجات رائعة لتحميص اللحوم ولإعداد وجبات الحمية والخبز. بعد الطهي ، يمكن وضع الطبق على الطاولة ولا تخافوا من أن يبرد بسرعة. بفضل الجدران السميكة ، يحتفظ الطبق النهائي بدفئه لفترة طويلة.

ميزة أخرى للأواني الزجاجية هي أنها آمنة تمامًا ومريحة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لا يتم امتصاص الروائح في سطح هذه المنتجات على الإطلاق ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة الطبق المحضر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأحواض متينة ، مما يضيف ميزة أخرى إلى بنك أصبعها.

العيب الوحيد لهذه المقلاة هو أنك تحتاج إلى التعامل معها بعناية قدر الإمكان.... يجب عدم وضع المنتجات الزجاجية في فرن ساخن. وعند إخراج طبق جاهز ، يجدر بنا أن نتذكر أنه لا يمكنك وضع الأطباق على سطح بارد ومبلل. من الأفضل وضعه على حامل خشبي ، وإلا فإن المقلاة سوف تتصدع.

عشاق أسلوب الحياة الصحي مغرمون جدًا بخبز الأطباق المختلفة في المقالي الخزفية. كقاعدة عامة ، تأتي هذه المنتجات بغطاء ، بحيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والخضروات. من الأفضل خبز اللحوم أو الخضار في مثل هذه المقلاة. تعتبر العجة المعقدة والفطائر الهلامية أو الفواكه المخبوزة ممتازة في أطباق السيراميك.

المقلاة الفخارية الجورجية المسماة كيتسي تحظى بشعبية كبيرة. وهي مصنوعة من الطين الأحمر الخاص. تعتبر Ketsi رائعة لتحميص اللحوم والأسماك والخضروات. تقليديا ، تستخدم هذه المقلاة لإعداد الأطباق الجورجية الشعبية التي لها طعم ورائحة خاصة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الخاتشابوري أو المشادي. المقلاة الجورجية رائعة ليس فقط للخبز. يمكنك الطهي فيه على موقد الغاز والكهرباء وحتى على نار مفتوحة.

من المهم أن تتذكر أن هذه المنتجات تمتص الروائح جيدًا ، لذلك من الأفضل شراء المنتجات المغطاة بالزجاج. تحتاج أيضًا إلى اتباع بعض القواعد أثناء العملية. لا تضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا.

عند اختيار مقلاة مناسبة للخبز ، يجب الانتباه ليس فقط لمواد التصنيع ، ولكن أيضًا لشكل المنتج. تذكر أن المقلاة يجب ألا تشغل كامل المساحة الداخلية للفرن ، وإلا فإن الطبق سيخبز بشكل غير متساو. من الأفضل اختيار أواني متوسطة الحجم أو مستديرة أو مربعة بحيث توجد مساحة كافية في الفرن لتدوير الهواء الساخن.

عند اختيار منتج ، يجب الانتباه إلى ارتفاع الجوانب. المنتجات ذات الجوانب المنخفضة مناسبة لصنع البيتزا أو الأومليت. بالنسبة للكسرولات والفطائر ، من الأفضل اختيار المنتجات ذات الجوانب المتوسطة. لكن المقالي ذات الجوانب العالية مثالية لطهي اللحوم.

لكي يعمل ملحق المطبخ الذي اخترته لفترة طويلة ، عليك اتباع قواعد التشغيل والصيانة. على سبيل المثال ، الأحواض التي تحتوي على طلاء خاص غير لاصق لا يمكن تنظيفها باستخدام المنظفات الكاشطة.

تأخذ أدوات الطهي التي لا تحتوي على غبار وطلاء خاص مظهرًا غير جمالي بسرعة كبيرة ، فتصبح مغطاة برواسب الكربون. حتى لا يؤثر ذلك سلبًا على طعم الطبق ، تأكد من تنظيف المقلاة بوسائل خاصة.

لا تختر تجهيزات المطابخ ذات الأتربة والطلاء الزخرفي الجميل. بعد مرور بعض الوقت ، بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، لن يبقى أثر للجمال السابق.

للحصول على معلومات حول كيفية خبز طبق في مقلاة بالفرن ، انظر الفيديو التالي.