ما هي الألوان التي تؤثر على الشهية؟

في العالم الحديث ، الموقف من تناول الطعام غامض إلى حد ما. غالبًا ما يجد سكان البلدان المتقدمة ، الذين لا يعانون من نقص في المواد الغذائية والمنتجات على طاولاتهم وعلى أرفف المتاجر ، أنفسهم مفتونين بشهيتهم للعب. تجعلك الإعلانات والتعبئة والتغليف الملونة وحافظات العرض ترغب في تناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة كبيرة في كثير من الأحيان أكثر مما يحتاجه الجسم. اللون هو أحد محفزات شهية الإنسان. سيتحدث المقال عن الظلال التي يمكن أن توقظ بشكل كبير الشعور بالجوع ، والتي ، على العكس من ذلك ، تضعف الرغبة في تناول الطعام.

عند زيارة المقاهي والمطاعم أو شراء الطعام من المتاجر أو تناول الوجبات السريعة ، ربما تلاحظ مدى تنوع التصميم الداخلي للمنشآت والتعبئة والعدادات. نحن معتادون عليها لدرجة أننا لا نوليها أهمية كبيرة. ولكن غالبًا ما يكون تأثير نظام ألوان معين أداة لتحفيز المشتري.

بادئ ذي بدء ، يجدر توضيح مفاهيم الجوع والشهية. الأول ، أي الجوع ، ذو طبيعة فسيولوجية. يحدث بعد إرسال إشارات من المستقبلات إلى الدماغ. يتم تشغيل المستقبلات الكيميائية عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم. بعد ذلك ، ترتبط أعضاء الجهاز الهضمي والغدد الهضمية. في هذه الحالة ، قد يشعر الشخص بالضعف ، تقلصات طفيفة في البطن أو المعدة. مع تناول الطعام والشبع التدريجي ، ينحسر الجوع ، ويتم إرسال إشارة إلى الدماغ تفيد باستعادة مستويات الجلوكوز.

الشهية أكثر ارتباطًا بالعوامل النفسية. يمكن أن يحدث عندما لا ينضب جسم الإنسان على الإطلاق.يمكن للعواطف والروائح والأشياء المحيطة أن تثير الشهية والرغبة النفسية في إرضاء النفس بالأشياء اللذيذة. يعاني العديد من سكان المدن الكبرى من الرغبة غير المبررة من الناحية الفسيولوجية في تناول الطعام. ويمكن أن يحفز اللون أو يقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة أو تناول وجبة كاملة.

لذا ، لنبدأ بتلك الظلال التي يمكن أن تعزز رغبتنا في تناول الطعام. الألوان النابضة بالحياة للطيف الدافئ تجعل الطعام جذابًا. بالإضافة إلى أنهم يجذبون الانتباه في أنفسهم. غالبًا ما يتم تلوين أكشاك الوجبات السريعة باللون الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي ويتم إضاءة علب العرض مع المعجنات أو الكعك. أيضًا ، غالبًا ما تحتوي العبوات التي تحتوي على منتجات مختلفة على ألوان دافئة تمامًا.

• أحمر اللون هو أقوى منبه للشهية. إنه يثير الجهاز العصبي ، وهو قادر على زيادة ضغط الدم بشكل طفيف وتسريع عمليات التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن اللون الأحمر الساطع للغاية يمكن أن يؤثر سلبًا على الشهية ، حيث يؤدي بكميات كبيرة إلى تهيج مفرط للنفسية. وفي مثل هذه الحالة ، يصبح الشخص غير قادر على الطعام ، وغالبًا ما يعاني من القلق أو حتى الذعر اللاواعي. لذلك ، في المناطق الداخلية من المقاهي والمطاعم ، غالبًا ما يتم استخدام اللون الأحمر الباهت أو ظلاله الأكثر نعومة. لكن اللون الأحمر الفاتح غالبًا ما يزين نوافذ الحانات وأكشاك الوجبات السريعة. في هذه الحالة ، تجذب نقطة البيع انتباه المشتري ، لكنه لا يبقى هناك لفترة طويلة.
• البرتقالي يمكن أن يبهجك اللون بسرعة. يثير المشاعر الإيجابية والفرح. هذا الظل الدافئ أكثر نعومة وبالتالي لا يحفز بشكل مفرط. غالبًا ما يتم تزيين المقاهي العائلية بهذا اللون. في بيئة مريحة ، يكون الناس على استعداد للبقاء لفترة طويلة بما يكفي دون إزعاج ، بينما يوقظ اللون الاهتمام بالطعام.
• يكاد يكون على قدم المساواة مع البرتقال في قدرته على تحفيز الشهية أيضًا أصفر لون. إنه ظل دافئ مرتبط بالصيف والشمس والرمال. يمتلئ اللون الأصفر بالفرح ، والشخص السعيد والمبهج يتمتع دائمًا بشهية جيدة. غالبًا ما تكون الفواكه والخضروات الصحية برتقالية أو صفراء اللون: برتقال وتفاح وجزر وقرع ومشمش وغيرها. لذلك ، يمكن استخدام تقنية التعرض للون للأطفال الصغار الذين يرفضون الخضار والفواكه. يكفي تكوين تركيبة من هذه المنتجات المشرقة على طبق ، وستصبح أكثر جاذبية للطفل.
• ظلال من اللون الأخضر هي الأكثر طبيعية. ترتبط بالنضارة. على عكس الألوان الثلاثة السابقة ، لا يسبب اللون الأخضر إثارة ، بل على العكس من ذلك ، يهدئ الجهاز العصبي. لذلك ، يمكن استخدامه في الحالات التي لا تحتاج فيها إلى إثارة الاهتمام المفرط بالطعام ، ولكنك تحتاج فقط إلى بيئة مريحة لتناول وجبة هادئة. في هذه الحالة ، يقدر الشخص درجة شبعه بشكل أفضل بكثير ، وعلى الأرجح لن يأكل أكثر من اللازم.

تحدثنا عن تلك الظلال التي تعزز وتحفز الرغبة في تناول الطعام. الآن دعنا ننتقل إلى تلك الألوان التي لها تأثير معاكس على النفس.

يمكن استخدام الألوان لغرض آخر ، ألا وهو قمع الرغبة اللحظية في الأكل مرة أخرى. بالطبع ، لا يحب المصنعون هذه الخاصية لبعض الظلال على الإطلاق ، ومن غير المرجح أن يستخدموها بنشاط في مؤسسات تقديم الطعام أو في تصميم أغلفة المنتجات. لكن معرفة الظلال التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام يمكن أن تساعدك على التحكم في تناول الطعام في المنزل من خلال خلق الجو المناسب في غرفة الطعام الخاصة بك.

في كثير من الأحيان ، تصبح مشكلة الوزن الزائد خطيرة للغاية بالنسبة للإنسان الحديث. لقد كان الكثير يكافحون دون جدوى مع الجنيهات الإضافية لسنوات. إذا لم تكن الزيادة في وزن الجسم نتيجة لأي مرض فسيولوجي ، يمكن أن تساعد الطرق النفسية البديلة أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والتحكم في شكلهم.

لذا فالألوان والظلال التي تثبط الرغبة في تناول الطعام.

• يمتلك أقوى تأثير قمعي الأزرق والأرجواني. تعمل هذه الألوان الباردة على إبطاء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أن لها تأثير مهدئ قوي. هناك عدد قليل جدًا من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على هذا اللون ، لذلك لا ترتبط هذه الظلال بأي شيء صالح للأكل.
• رمادي اللون ليس مثيرًا ولا مهدئًا. يُنظر إلى الداخل المزخرف بهذا اللون على أنه غير شخصي وغير جذاب ، ولا يريد المرء أن يبقى فيه. عادةً ما تكون المباني التجارية وقاعات الاجتماعات والمكاتب مزينة بألوان معدنية ورمادية. هذا لون متقشف إلى حد ما لا يثير المشاعر السارة ، ولا يفضي إلى التواصل.
• بنى له طبيعة غير شهية وغير صالحة للأكل. بالطبع ، غالبًا ما يتم تزيين المقاهي به ، لكن في هذه الحالة يعطي ارتباطًا لمنتجين فقط: القهوة والشوكولاتة. بشكل عام ، من المرجح أن يقمع الشهية. على الأقل ، بالتأكيد لن ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة في ظل وجود كمية كبيرة من اللون البني من حولك. لذلك ، يمكن استخدام هذا الظل بنجاح كبير لتقليل الرغبة في تناول وجبة خفيفة مرة أخرى.
• يكمل تصنيف الزهور "غير الشهية" أسود... الأسود لا يفضي إلى المتعة ، بل إنه مرتبط بالنسبة للكثيرين بالحزن.

قياسا على المقاهي والمتاجر ، يمكنك خلق جو ملون في مطبخك يساعد في تنظيم شهيتك.

عندما نأكل ، نشعر أيضًا بمظهر أدوات المائدة والأطباق والصحون والأكواب. من خلال اختيار لون الأطباق بشكل صحيح ، يمكنك أن تساعد نفسك في التأثير على شهيتك في الاتجاه الصحيح. لذلك ، ستساعد الألواح ذات الظلال الدافئة على تحفيزها. من الأفضل استخدامها في الدورات الأولى ، وكذلك عند إطعام الأطفال الذين يصعب إرضائهم بشأن الطعام ويأكلون بشكل سيء. ستظهر الأطعمة على الصحون الحمراء والصفراء والبرتقالية في طيف دافئ وستكون أكثر جاذبية.

يكاد يكون اللون الأبيض محايدًا من حيث تأثيره على الرغبة في تناول الطعام. ومع ذلك ، فإن عددًا كبيرًا جدًا من أدوات المائدة المصنوعة من الصين لها هذا اللون الخاص. الحقيقة هي أنه في مثل هذا الطبق ، يصبح الطعام أكثر وضوحًا ، ويتركز الاهتمام عليه. لذلك ، في حالة الأطباق البيضاء أو الخفيفة جدًا ، يجب التلاعب بلون المنتجات. على سبيل المثال ، على الأطباق البيضاء ، تبدو حساء الخضار الزاهية والسلطات الطازجة وطبق الفاكهة مفيدة وشهية.

أولئك الذين ، على العكس من ذلك ، يسعون إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة ، يمكن نصحهم باستخدام أطباق الطيف البارد: الأزرق والأرجواني والأزرق. سوف تسرق الأطباق السوداء أيضًا جوعك للطعام.

أعلاه ، تم بالفعل وصف مبدأ عمل الزهور بإيجاز باستخدام أمثلة على التصميمات الداخلية للمقاهي وعدادات المتاجر. لتزيين غرفة طعام أو مطبخ منزلي ، يمكنك اتباع نفس القواعد تقريبًا.

• ستخلق الظلال البرتقالية والصفراء الباهتة جوًا مريحًا وهادئًا.
• ليس من الجيد تناول الطعام وسط اللون الأحمر الغني والمشرق ، لأنه يفرط في الإثارة بسرعة. لذلك ، قد يصبح تناول الغداء أو العشاء مع عائلتك أمرًا مزعجًا بكل بساطة. لكن ظلال اللون الأحمر الصامتة ستضفي لمسة رومانسية وسيكون لها تأثير محفز على الجهاز الهضمي.
• الألوان الباردة تكبح الاهتمام بالطعام. يمكن استخدامها عندما يكون لديك حاجة للتحكم في الوزن وتكافح مع الرغبة الشديدة في تناول المزيد.
• سيساعد المطبخ المعدني والرمادي أيضًا في كبح الشهية المكبوتة.
• يمكن تحقيق نفس التأثير باستخدام كمية كبيرة من اللون الأسود في داخل غرفة الطعام. لكن لا تنس تأثيرها الساحق. إذا كنت تفرط في ذلك ، فسوف يتحول المطبخ إلى غرفة قاتمة للغاية وغير مريحة.

إذا كنت لا تخطط لتغيير نظام الألوان لغرفة الطعام أو المطبخ بالكامل ، فيمكنك تزيينه بتفاصيل الظلال المناسبة. على سبيل المثال ، قم بتعليق اللوحات أو الصور الفوتوغرافية على الجدران بأزهار عباد الشمس الزاهية الكبيرة والورود الحمراء والزهور الأخرى.

يمكنك أيضًا تجربة لون مفرش المائدة واختيار الظل الدافئ والمشرق ، أو على العكس من ذلك ، باردًا. وبالتالي ، سوف تحصل على تأثير معين أثناء تناول الطعام على المائدة. زين غرفة طعامك بساعة حائط كبيرة. إذا كان الاتصال الهاتفي باللون الأزرق أو الأزرق الفاتح ، فسوف يجلب الهدوء إلى الجو. سيساعد التفكير في هذه الساعات على الامتناع عن الإفراط في تناول الطعام.