أطباق أسلوب بروفانس: خيارات مثيرة للاهتمام وميزات الاختيار

لم يتنافس أسلوب بروفنسال الداخلي مع أي شيء لفترة طويلة: فهو لا يحتاج إلى إعلانات ، فهو أسلوب مكتفٍ ذاتيًا وراسخًا ، ولا يتناقص عدد المعجبين به. لا يتعلق بروفانس (أو البلد الفرنسي) بالسمات المشتركة التي يمكن التعرف عليها ، بل يتعلق باهتمام كل التفاصيل ، والتركيز على الأشياء الصغيرة التي تخلق صورة منزل دافئ ومريح. والأطباق على طراز بروفانس (بما في ذلك لوحات الحائط) هي سمة إلزامية لتشكيل النمط.

يتم الاحتفاظ بالنمط نفسه بظلال ناعمة ، ويبدو أحيانًا أنه مخفف بالحليب ، وأحيانًا - يتم تغطيتها بضباب ضبابي الصباحي. هذا ينطبق على الجدران والأرضيات والمنسوجات وألوان الأثاث. وهذا ينطبق أيضًا على أدوات المطبخ.

الظلال النموذجية:

• الوردي الرقيق والأزرق الباهت.
• الخزامى (لهجة الظل بأسلوب بروفنسال) ؛
• نعناع؛
• اللبني.
• ظلال حساسة من اللون البني والرمادي.
• نغمات البيج.

يتخللها الطين والأزرق أقل شيوعًا ، لكنها من سمات بروفانس ، على الرغم من أنه من المهم جدًا عدم المبالغة في استخدامها.

يمكن استخدام أكثر من ثلاثة ألوان في الداخل ، ولكن بعناية وبترتيب واضح لللهجات. نفس الشيء بالنسبة للأطباق: الخلفية العامة هي واحدة أو اثنتان ، لكن التفاصيل يمكن أن تكون متعددة الألوان ، لكن لا ينبغي أن تبهر.

هناك عدة خيارات ، ويمكن دمجها جميعًا في مطبخ واحد: البورسلين ، والسيراميك ، والخشب. المبدأ الأساسي لأدوات المائدة البروفنسالية هو المواد الطبيعية والأشكال الكلاسيكية وظلال الباستيل والأنماط السرية.يمكن أن تكون خدمة المائدة الاحتفالية مصنوعة من البورسلين: يتم تقديمها على الطاولة في المناسبات الخاصة ، وبقية الوقت تزين "معرض" البوفيه.

في أيام الأسبوع ، يتم استخدام السيراميك والخشب جزئيًا. لا يشمل السيراميك استخدام الكؤوس والأطباق فقط: الصحون والمزهريات للمربى ، وأواني الأطباق الساخنة ، وكسر صغير وأوعية الفاكهة ، وسلال الخوص - في جماليات بروفنسال يوجد مكان لمساعدي الطهي الصغار.

البلاستيك ليس عن بروفانس. حتى بالنسبة لما يسمى بالاحتياجات المنزلية القاسية ، حاول ألا تستخدم الأوعية البلاستيكية - فمن الأفضل تخزين الأوعية والعلب والأكواب المينا. يمكن أن تكون مزخرفة تمامًا ، لكنها في نفس الوقت لن تبدو وكأنها نتاج حقبة غريبة على أسلوب بروفنسال.

بعد كل شيء ، كانت الدولة الفرنسية مكرسة لجماليات الوقت الذي كانت فيه أجهزة التلفزيون نادرة ، ولم يكن هناك أكياس بلاستيكية وأوعية بلاستيكية في الحياة اليومية ، واستبدلت الأواني "العشبية" من إيكيا المزهريات بأزهار برية حقيقية.

تتلاءم العديد من مجموعات الأطباق تمامًا مع أسلوب بروفنسال من حيث اللون والشكل ، ولكن تنشأ شكوك حول الدوافع. إذا كنت مثاليًا في اختيار الأطباق ، فسيتعين عليك مراعاة هذه النقطة.

ما هي الدوافع الموجودة على طقم شاي المائدة التي تعكس أسلوب بروفنسال:

• الزهور (الحقل والحديقة) ؛
• الفواكه (خاصة عناقيد العنب) ؛
• حقول الخزامى (وبشكل عام كل ما يتعلق باللافندر - رمز بروفانس) ؛
• أنماط مع تجعيد الشعر والأمواج.
• الطيور المنزلية
• أوراق نباتات مختلفة
• النبيذ (في كؤوس وزجاجات) ؛
• يطبع مكرر بصمات الطوابع البريدية.

بالطبع ، ستكون الباقات هي الدافع الرئيسي. لكن يجب أن تكون الأزهار حقلية أو زهور حدائق. يمكن أيضًا تزيين المناظر الطبيعية لمقاطعة بروفانس بأدوات المائدة.

ولكن إذا كنت ، من حيث المبدأ ، لا تحب السيراميك أو الخزف ذي النمط ، فهناك أيضًا خيارات أكثر إيجازًا. على سبيل المثال ، حافة الكوب أو الصحن مؤطرة بشريط غير عريض جدًا من الألوان. أيضًا ، على طول محيط الطبق ، يمكن للمؤلف رسم موجة ضوئية. يمكن أن تكون الأطباق بيضاء تمامًا ، بدون أي ظل ، ولكن بنسيج مثير للاهتمام.

أسلوب بروفانس يصعب إلقاء اللوم عليه في غياب الديمقراطية. لا توجد متطلبات صارمة لما يجب أن تكون عليه الخدمة ، وعدد الأشخاص الذين سيكونون ، والسلطات التي يجب أن يكون لها مقابض. الأمر كله متروك للمالك والأهم من ذلك ، عدم وجود أشكال هندسية صارمة مفرومة.

كيفية تجهيز الطاولة لحفل عشاء.

• غطاء طاولة. الأبيض الصلب القياسي مقبول أيضًا. إذا كان الاحتفال خاصًا ، وتريد التأكيد على ذلك ، فإن الأولوية هي الخيار مع مفرش طاولة أبيض. ولكن إذا كنت تريد الراحة والتواصل اللطيف مع أحبائك ، وليس الجدية التي تحتها خط ، فتوقف عند مفرش طاولة متقلب أو بطبعة زهرية صغيرة. مرة أخرى - قاتمة. إذا كانت الأطباق بيضاء ، فإن مفرش المائدة الكتاني المتقلب (الخزامى أو القفص بلون النعناع) مثالي.

• افصل بين وجبتك الرئيسية والشاي. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الأطباق على الطاولة - فقط امتنع عن وفرة من السلطات والوجبات الخفيفة. اختر الطبق الرئيسي الذي تدعو الضيوف إليه - على سبيل المثال ، الدجاج مع التفاح. ثم ضعه في طبق جميل واسع بما يكفي ، والذي سيكون في منتصف الطاولة. إذا كنت تريد أن تسبقها بالحساء الأول ، فقم أولاً بتقديم سلطانية بمقابض رشيقة ، حيث سيكون هناك مرق خضار أو دجاج خفيف (ربما مع خبز محمص).

• باقي الأطباق والمزهريات تحتوي على إضافات للطبق الرئيسي ، خضروات وصلصات. لا يستحق عمل طبق جانبي ثقيل لمعدة الدجاجة نفسها ، فهو يشتت الانتباه ويحرم العشاء من التوازن. مرة أخرى ، تذكر: الطبق الرئيسي واحد ، مما يعني أن الطبق الذي تقدمه فيه لا ينبغي أن ينافس الطبق الرئيسي على الطاولة.إنها تطلقها ، وتعمل كمكمل ، وليس منافسًا.

• يمكن تلوين أكواب المشروبات الباردة غير الكحولية - وتكون الأولوية لنغمات النعناع والخزامى. تعتبر النظارات المزخرفة مثالية. نظارات للكحول - على أرجل جميلة ، وليست شفافة بالضرورة.

• شوك وملاعق... الخيارات ذات القاعدة الخشبية مناسبة. من المرغوب فيه ألا "تجادل" القاعدة مع باقي الأطباق من حيث اللون والتصميم.

• المكملات. إذا كنت تقدم الزبدة ، يجب أن تكون في علبة زبدة نظيفة. إذا كنت بحاجة إلى حبيبات السكر ، احتفظ بوعاء سكر لطيف لهذه المناسبات. يتم تقديم الحلويات على حوامل بأقدام جميلة ، مصحوبة بشفرات كتف رشيقة مع بعض طبعات بروفنسال المميزة.

• مستلزمات. زين طاولتك بمزهرية من الزهور ، سواء كانت باقة غنية من الزهور البرية أو ورود الحديقة المقطوعة حديثًا. ضع مناديل من النسيج على الطراز البروفنسالي على الألواح ، ويمكن ربطها بشرائط من الدانتيل وتزيينها بنفس ورود الحديقة ، والخزامى ، وحتى الإقحوانات البسيطة (الموضوعة تحت الشريط). من أجل الحميمية وخلق جو روحي على الطاولة ، هناك حاجة إلى الشموع - في شمعدانات آمنة. يمكن اختيار هزازات الملح على شكل طيور أو دجاج.

يمكن وضع لوحات مسطحة عريضة بزخارف بروفنسال على الحائط كديكور. ستكون مثل اللوحات الأصلية مع المناظر الطبيعية البروفنسية وباقات اللافندر والطيور في الأقفاص والعنب والفواكه المثيرة. يمكن أن يكون هناك الكثير من اللوحات ، ضعها بشكل متناغم ، وتجنب الخطوط المستقيمة. تذكر أن المطبوعات الصغيرة هي بروفانس ، والورود الكبيرة من "أوبرا أخرى".

أود أن ألفت انتباهكم إلى قاعدة مهمة واحدة: عندما تنشئ نمطًا معينًا في منزلك ، لا تظهر مدى صعوبة المحاولة. ببساطة ، أي هوس بالتوافق التام ، والخوف من إدخال أدنى عنصر غريب في الداخل ، والتركيز فقط على سمات العلامة التجارية يجعل البيئة مصطنعة وغير حية.

في أسلوب بروفنسال ، تعتبر طبيعته وبساطته ودعوته إلى الحيوية وقيمة التقاليد وغياب المتفجرات ذات قيمة. وفي الصحون أيضا.

للحصول على نظرة عامة على أطباق نمط بروفانس ، انظر الفيديو التالي.