كل شيء عن الأواني الزجاجية

على مر السنين ، أصبح من المعتاد لكثير من الناس العاديين استخدام الأطباق المعدنية أو الخزفية لإعداد الأطباق المختلفة والاستخدام المتكرر للطعام. من ناحية أخرى ، بدأ استخدام الأواني الزجاجية بنشاط فقط مؤخرًا. وكل ذلك بفضل حقيقة أن الشركات المصنعة تمكنت أخيرًا من منحها خصائص مقاومة للحرارة ، وبالتالي بدأ استخدامها بنشاط على الطاولة كديكور أنيق ، وعلى الموقد لتسريع عملية الطهي ، وكذلك في الفرن من أجل خبز سريع وفعال للطعام.

الزجاج كمادة لإنتاج الأطباق يجذب ربات البيوت لأنه سهل الاستخدام للغاية ، سهل التنظيف ، يبدو جميلًا عند طهي الأطباق اللذيذة. في سوق أدوات المائدة الحديث ، يمكنك العثور على أنواع تقليدية من هذه الأواني ، على سبيل المثال ، الأطباق والأكواب ، وكذلك الأواني وأطباق الخبز المختلفة وحتى صواني الخبز الكبيرة المصنوعة من الزجاج المقسّى الخاص.

يمكن اعتبار الزجاج من أقدم المواد التي بدأ الإنسان العادي في استخدامها لاحتياجاته. يُعتقد أن الزجاج ظهر لأول مرة في مصر القديمة منذ ما يقرب من 5 آلاف عام. يمكن اعتبار خصائصه المميزة صلابة وكثافة ، فضلاً عن الموصلية الحرارية المنخفضة - وهذا يعني أن الزجاج المسخن سيحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. في البداية ، تم إنتاج المنتجات الزجاجية بالطريقة المعتادة عند نفخها ؛ في الوقت الحاضر ، تحسنت تقنيات إنتاج المواد.

تنقسم الأسر إلى نوعين:

• أواني مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة ؛
• أواني مصنوعة من الزجاج العادي.

الأواني الزجاجية العادية هي زجاجات الشراب أو العلب.. الأطباق الزجاجية المقاومة للحرارة عبارة عن أواني وأواني مختلفة الحجم، والتي يمكن شراؤها لمطابخ المطاعم واستخدامها في بيئة منزلية ، وأشكال مختلفة من البرازيير وأشكال جميلة لخبز الطعام. تختلف أدوات المائدة في طبيعة الزجاج المستخدم وطرق الإنتاج والفروق الدقيقة في الديكور.

في أغلب الأحيان ، توجد الأنواع التالية من أدوات المائدة لتزيين غرفة الطعام: أكواب ذات معايير مختلفة وأكواب نبيذ طويلة فاخرة ، وأكواب أنيقة وأكواب منخفضة ، وعلب الزبدة وأوعية السكر ، والمزهريات والأباريق ، وحليب الحليب والبقسماط ، والصواني الأنيقة ، والأطباق والصحون.

يتم استخدام العديد من الحاويات الزجاجية بنشاط في أفران الميكروويف. يمكن تفسير هذا الطلب على منتجات الخبز من خلال العديد من المزايا المهمة مقارنة بالمنتجات الأخرى.

• سيسمح لك المظهر الشفاف للأطباق بممارسة السيطرة اللازمة على عملية الطهي بأكملها ، لأن جميع المنتجات ستكون أمام النظرة الدقيقة للمضيفة.
• تسمح الموصلية الحرارية المنخفضة لمثل هذه الأواني للمنتجات بالبقاء باردة لفترة طويلة.
• لن يؤثر الزجاج على مذاق الطعام. حتى تخزين الطعام المطبوخ لفترة طويلة في وعاء زجاجي (وفي الثلاجة أيضًا) لن يؤثر بأي شكل من الأشكال على شكل أو مذاق الطعام.
• تتحمل العبوات الزجاجية تمامًا التعرض لدرجات حرارة عالية.
• ستسمح لك الخصائص الجمالية العالية للأطباق بشراء المنتجات ليس فقط لطهي الطعام في الفرن ، ولكن أيضًا لإعداد طاولة احتفالية بشكل جميل لتقديم الطعام على طاولة الطعام.
• بغض النظر عن مدى هشاشة أطباق الخبز ، تتمتع في الواقع بمتانة كبيرة. ستساهم مقاومة المواد الكاشطة أو المنظفات القوية أو عوامل التنظيف في إطالة عمر المنتج.
• في هذا النوع من الأطباق ، سيكون من السهل جدًا طهي العديد من الأطباق الشعبية ، لأن الطعام الموجود فيها لن يحترق.

بالإضافة إلى المزايا المذكورة ، قد يكون للأواني الزجاجية عدد من العيوب.

• العيب الأكثر أهمية هو أنه يمكن أن ينكسر بسهولة شديدة ، وهذا مهم بشكل خاص عندما يكون في أيدي الأطفال الصغار. لذلك ، إذا كان لديك أطفال مستعدون لمساعدتك بنشاط ، فمن الأفضل ببساطة إخراجهم من غسل هذه الأطباق أو إعداد مائدة العشاء معهم لتجنب إصابة أطفالك الصغار.
• الزجاج ، حتى لو كان مقاومًا للحرارة ، يظل مجرد زجاج ، ولهذا السبب ، عند طهي الطعام فيه ، من الأفضل تجنب التأثيرات المختلفة أو التأثيرات المادية الأخرى.
• يمكن أن يُعزى العيب الرئيسي للأواني الزجاجية المقاومة للحرارة إلى انخفاض التوصيل الحراري ، بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تنهار عندما تتغير درجات الحرارة المستخدمة في الطهي. سيُطلب من مالك هذه المنتجات معاملتها بعناية قدر الإمكان.

تصنف المنتجات الزجاجية للمطبخ حسب عدد من الخصائص.

• وفقًا لغرضها ، فهي مقسمة إلى غرفة طعام ، وغرفة اقتصادية ، وغالبًا ما تضيف هنا مطبخًا وغرفة شاي وقهوة.
• حسب الوظيفة: لطهي الأطباق المختلفة ، لتخزين الطعام وتقديمه ، لتلقي الطعام والمشروبات المختلفة.
• حسب نوع الزجاج: مصنوع من مادة عادية ، كريستال ، مقاوم للحرارة.
• عن طريق الخلق: أطباق مضغوطة ، منتجات منفوخة ومضغوطة بالضغط ، وكذلك المطلية بالمينا.
• بالاسم.
• بحضور الديكور.
• في الشكل ، يمكن أن يكون مجوفًا أو مسطحًا.
• حسب الحجم: العناصر الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، وخاصة العينات الكبيرة.
• بالاكتمال: جهاز أو زوج ، مجموعة أو خدمة ، مجموعة كبيرة.

تستخدم الأطباق المقاومة للحرارة بنشاط لطهي الأطباق الساخنة وأنواع مختلفة من المعجنات. تتميز قوالب الخبز الزجاجية بحقيقة قدرتها على الاحتفاظ بالحرارة داخل المنتج لعدة ساعات ، مما سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي ويساعد الطعام على البقاء دافئًا لفترة طويلة. يتم تقديم صواني الخبز والعلب الشفافة المقاومة للحرارة لخبز جميع أنواع الأطباق في المتاجر المتخصصة في تشكيلة كبيرة إلى حد ما.

يمكنك بسهولة اختيار أي شكل تريده أو حتى لون حسب رغبتك. يمكن للزجاج المقاوم للحرارة كمادة أن يتحمل حتى 300 درجة ، مما يعني أنه مناسب للاستخدام اليومي. في المتجر ، يمكنك دائمًا العثور على مجموعات جميلة من أطباق زجاج السيليكات الملونة ، والتي تم تصميمها لتقديم أطباق فاخرة من مختلف الأطباق.

أيضا ، يمكنك دائما الاختيار الأواني الزجاجية المصنوعة من زجاج البورسليكات الجديد المقاوم للحرارةمثالي لتحميص أو خبز أطباقك المفضلة. يمكن استخدام هذه المنتجات في درجات حرارة من -50 إلى +500 درجة ، مما يسمح باستخدامها: في أفران الميكروويف ، في أفران الغاز والكهرباء ، في المواقد الكهربائية ، في مواقد الغاز (وإن كان ذلك فقط مع مقسم لهب خاص) ، يمكن تبريدها وتخزين الطعام في الثلاجة وحتى في الفريزر.

كما أن هناك طلبًا على أواني الطهي المقاومة للكسر المصنوعة من زجاج مقاوم للحرارة ومقاوم للصدمات - إنه آمن تمامًا ، وحتى إذا أسقطت مثل هذا المنتج عن طريق الخطأ ، فلن يكون لجميع الأجزاء منه ، بسبب تقنية التصلب الخاصة ، زوايا حادة. تجعل هذه الجودة هذا النوع من أدوات الطهي قويًا بقدر الإمكان - فلن يتحول إلى شظايا صغيرة خطيرة إذا أسقطته عن طريق الخطأ على الأرض. هذه الأطباق الزجاجية مثالية لطاولة البوفيه الاحتفالية.

تعتبر منتجات الزجاج والسيراميك بديلاً جيدًا لأطباق البورسلين الشهيرة ولكنها باهظة الثمن. عادة ما يكون أكثر مقاومة للصدمات المختلفة ويتحمل الغسيل في غسالة الصحون بشكل أفضل.

مشهور جدا أدوات مائدة مقاومة للصدمات مصنوعة من الزجاج الملون. إذا كنت من محبي المنتجات الزجاجية التقليدية ، فعليك أن تحول انتباهك إلى زجاج مورانو. تتميز أدوات المائدة المزخرفة بتصميم فينيسي رائع ، وتضفي لمسة فريدة من الضوء والألوان وتتيح لك جعل طاولة الأعياد أكثر جاذبية.

تبدو النظارات الأنيقة جميلة بشكل خاص في هذه التقنية. مجموعة أخرى من شأنها أن تزين أي احتفال هي الأواني الزجاجية البوهيمية. كل هذه كؤوس النبيذ الأنيقة والمزهريات للحلويات والفواكه والأكواب وأواني الفودكا وأكواب النبيذ ستصبح مصدر فخر لك وسبب لنظرات حماسية لضيوفك.

لطالما كانت هناك طلب كبير على النظارات ذات الأحجام المختلفة والأطباق الجميلة والسلطانات الفاخرة بين ربات البيوت. ستزين كل هذه المنتجات أي طاولة بشكل ملحوظ ويمكن أن تؤثر بشكل كبير على شهية الأشخاص الجالسين على هذه الطاولة. لطالما كان هناك طلب كبير على الزجاج الملون. يمكن العثور على هذه الخدمات في كتالوجات العديد من الشركات المصنعة المعروفة.

ماركات مثل Luminarc و Pasabahce. سيسمح لك اختيارهم الأنيق للأواني الزجاجية بشراء المجموعة الأكثر ملاءمة لأي نمط مطبخ ممكن. يقدم هؤلاء المصنعون لعملائهم خيارًا ليس فقط من الأواني الزجاجية الملونة أحادية اللون ، ولكن أيضًا العناصر ذات النمط الأصلي.

Luminarc هي واحدة من أشهر العلامات التجارية في العالم في إنتاج أدوات المائدة الحديثة. تستخدم العلامة التجارية الفرنسية "Luminarc" طرق اختبار فريدة للمنتجات الجاهزة للبيع ، وبفضل هذه الأساليب اكتسبت أواني الطهي Luminarc سمعتها الممتازة ، وكان خبرائها أيضًا هم الذين قدموا نظام اعتماد فريد وصارم إلى حد ما لمنتجاتهم الخاصة .

شركة باشابتشه التركية هي أيضًا واحدة من الشركات الرائدة في إنتاج منتجات الزجاج. قدمت العلامة التجارية منتجاتها لأول مرة في عام 1935 وأصبحت منذ ذلك الحين تحظى بشعبية كبيرة. منتجات العلامة التجارية متينة بشكل لا يصدق. جميع العناصر مصنوعة من زجاج كريستالي مقسّى. تتيح لك تقنية خاصة صنع منتجات ذات علامات تجارية مناسبة للاستخدام اليومي المستمر. حتى نظارات العلامة التجارية ، الهشة للوهلة الأولى ، يمكن أن توكل بأمان إلى غسالة الصحون.

سوف تتناسب الأطباق الزجاجية الداكنة تمامًا مع ألوان المطبخ بأي نغمة. يتم الآن إنتاج أدوات المائدة الداكنة من قبل العديد من الشركات المعروفة.

وتشمل هذه Luminarc مرة أخرى ، وكذلك SV Glass Industry ، Pasabahce. يمكنك العثور للبيع على مجموعات بسيطة للغاية بها عناصر صغيرة ذات حواف محززة. ستصبح لوحات مثل هذه الخطة والنظارات والنظارات وأباريق الشاي بسهولة زينة لأي وليمة - لا يهم ما إذا كانت مصنوعة من الزجاج الأسود أو البني.

تعتبر Bormioli Rocco أيضًا واحدة من أشهر الشركات المصنعة الحديثةالتي تقدم لعملائها منتجات زجاج العقيق ومنتجات الزجاج الملون لمختلف المشروبات. ستمنحك جميع أنواع الأكواب والأكواب والنظارات والأكواب المُنتجة الفرصة لتزيين طاولتك وجعل مذاق أي مشروب أفضل بكثير: بغض النظر عن ماهيته - الماء أو النبيذ أو البيرة العادية أو الكوكتيلات الغريبة.

يتم إنتاج الأواني الزجاجية أيضًا بواسطة العلامة التجارية الألمانية Eisch. تستخدم الشركة تقنية جديدة تسمى "الخزف القابل للتنفس" ؛ تستخدم الحرف اليدوية لإنتاج المنتجات الأكثر طلبًا.

الألوان الزاهية المشبعة والجذابة دائمًا ما تكون في الموضة. اللون الأكثر شيوعًا هو اللون الأزرق. سيكون قادرًا على التوافق تمامًا مع أي تصميم داخلي حديث. مجموعة رائعة من الأطباق الزرقاء تتناغم بشكل جيد مع أي مفرش أو أثاث. ميزة هذه المنتجات هي أن اللون الأزرق لن يزيد من الشهية وسيساعد على فقدان أرطال غير ضرورية إذا لزم الأمر.

بوهيميا كريستال هي ماركة تشيكية شهيرة تنتج أدوات المائدة من الزجاج البوهيمي. شركة Crystalex للزجاج ، التي تمتلك الماركات العالمية الشهيرة Bohemia Crystal و Bohemia Glass ، تقدم للمستهلكين فقط أطقم أدوات المائدة الأكثر أناقة.

عند اختيار الأواني من زجاج عالي الجودة ، عليك أن تتذكر مظهرها الأنيق والأنسب لمطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة الزجاج المحدد حتى لا يفقد بريقه في غضون شهرين. هل حقا، يجب أن تكون الأواني الزجاجية الجيدة قوية ومقاومة للحرارة قدر الإمكان.

يجب أن يكون سطح الأواني الزجاجية أملس تمامًا عند اللمس. يجب ترتيب جميع العناصر الزخرفية بشكل متماثل ، ويجب ألا تحتوي المنتجات المحددة على "تجاعيد" و "طيات" - وهذا يشير إلى الجودة المنخفضة للمادة.

المزهريات الزجاجية الأنيقة وكؤوس النبيذ والأطباق والأكواب والأشكال وألواح الخبز والأواني الأخرى هي سمات مفيدة جدًا لأي مطبخ أو غرفة طعام حديثة. يمكن شراء هذه المجموعات بأسعار مرتفعة جدًا وبأسعار أكثر جاذبية. لتجنب الأخطاء في الاختيار النهائي وشراء منتج عالي الجودة يخدمك لأكثر من عام ، يجب أن تعرف قواعد معينة.

• من المهم للغاية معرفة أكبر قدر ممكن من المعلومات حول الشركة المصنعة للخدمة ، وما الذي أعجبك ، لتوضيح عدد السنوات التي مرت في سوق أدوات المائدة ، لقراءة المراجعات.
• يجب عليك فحص جميع المنتجات الزجاجية بعناية بحثًا عن الخدوش والرقائق المحتملة حتى لا تشتري أطقم أدوات المائدة المعيبة لمنزلك.
• من الضروري مراعاة ليس فقط اتجاهات الموضة الحديثة ، ولكن أيضًا النمط العام لديكور مطبخك ، حيث ستستخدم بنشاط المجموعة الجديدة والألوان ومظهر عناصر المطبخ الموجودة بالفعل عليه.
• إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك ، فمن الأفضل الحصول على عينات عالية التأثير على الفور ثم استخدامها ، فلن تقلق بشأن سلامة أطباقك.

من أجل استخدام الأواني الزجاجية في مطبخك لأطول فترة ممكنة واستخدامها باستمرار في الطهي ، عليك اتباع هذه القواعد عند استخدامه:

• إعادة تسخين أو تبريد الطعام تدريجيًا لتجنب درجات الحرارة القصوى ؛
• لا تختار أواني الطهي الزجاجية لتسخينها على موقد غاز عادي ،
• عند إخراج الأطباق من الفرن ، استخدم فقط المناشف الجافة أو قفازات الفرن ؛
• لا تضع الزجاج الساخن على طاولة مبللة أو باردة ؛
• لا ينبغي إرسال الأواني الزجاجية الباردة إلى فرن مسخن بالفعل ؛
• لا ينبغي سكب الماء البارد في قالب ساخن ، ولا ينبغي وضع الأطعمة المبردة أو المجمدة فيه ؛
• قم بالتسخين المسبق للفرن ، حيث توجد الأواني الزجاجية ، من الضروري تدريجيًا ، وتجنب التغيير الحاد في درجة الحرارة.

لجعل هذه الأطباق تبدو أنيقة ولامعة ، يمكنك شطفها. محلول ماء بالملح والخل. أيضا ، العديد من ربات البيوت يستخدمن الأمونيا لهذه الأغراض. في الوقت نفسه ، لا تنس أن الزجاج لا يمكن صقله إلا عندما يكون مبللاً.

للحصول على نظرة عامة على أواني الطهي الزجاجية المقاومة للحرارة ، انظر الفيديو التالي.