الأطباق الفضية: أنواعها وفوائدها وأضرارها

عرفت الأطباق الفضية منذ العصور القديمة. تتمتع اليوم بوضع خاص ، ولا يستطيع الجميع تحمل مثل هذه المجموعة على الطاولة بسبب تكلفتها العالية. لكن هل الفضة مفيدة جدًا وهل تضر إذا قدمت فيها الطعام؟

كانت الفضة ذات قيمة كبيرة وجاذبية جمالية في العديد من الثقافات القديمة ، حيث كانت تستخدم في صنع المجوهرات والأطباق والتماثيل وأدوات الطقوس. تم افتتاح مناجم الفضة في دول مثل اليونان وإسبانيا وإيطاليا. غالبًا ما أصبحوا سبب المحاربين.

كان استخدام الفضة كأواني فخارية أكثر انتشارًا بين عامي 1840 و 1940. خلال هذا الوقت ، توسع إنتاج وتجارة السلع الفضية بشكل كبير ، بحيث يمكن للتجار تلبية الطلب المتزايد.

خلال العصر الفيكتوري ، كانت الأواني الفضية جزءًا لا غنى عنه من مائدة الطعام الفاخرة. تم استخدامه بالضرورة عند التقديم أثناء وجبة رسمية في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. كانت مجموعات الأواني الفضية ذات قيمة عالية وغالبًا ما كانت تُصنع حسب الطلب. احتوت إحدى هذه المجموعات أحيانًا على ما يصل إلى 100 أداة.

كانت وجبات العشاء الرسمية في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين طويلة ، وقد تضمنت أحيانًا 10 أطباق أو أكثر ، كل منها يقدم في الأواني الفضية الخاصة به. لم يكن من غير المعتاد استخدام شوك وملاعق وسكاكين من المعدن النفيس.

تم استخدام الفضة في صنع الشوك الكبيرة وسكاكين الكيك وسكاكين النحت وملاعق الحساء ومغارف المرق. بالإضافة إلى خصائصه الجمالية الممتعة ، فإن الوزن الخفيف والتركيب الفريد للفضة جعل المعدن خيارًا مثاليًا لتقديم الطعام الاحتفالي.في كثير من الأحيان ، تم تزيين العناصر بإدراج منحوتة يدويًا وعاج.

للأطباق الفضية خصائص مفيدة فريدة للبشر.

• عدم وجود البكتيريا. يمكن أن يكون للفضة تأثير ضار على البكتيريا ؛ خلال الحروب ، تم استخدامها لتطهير المياه. ولهذا ينصح بإعطاء الأطعمة والمشروبات من مثل هذه الأطباق للأطفال. علاوة على ذلك ، فإن أدوات المائدة هذه أسهل في العناية بها.
• يقوي المناعة. يقال أنه عند تقديم الطعام الساخن أو الدافئ على المعدن ، تنتقل جزيئاته إلى الطعام. الفضة ، بتأثيرها المضاد للبكتيريا ، تساعد على تقوية المناعة.
• معدن غير سام. الفضة مادة غير سامة ، فلا داعي للقلق عند تناول الطعام من مثل هذه الأواني.
• يحافظ على نضارة الماء والسوائل ويعيدها. ليس من أجل لا شيء أنه من المعروف من التاريخ أن الماء والنبيذ احتفظا بمذاقهما ولم يفسدوا إذا تم حفظهما في وعاء من الفضة.
• يبرد الجسم... يمكن للفضة أن تبرد الجسم ، لذا يبدو الماء أكثر برودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم أساور الساق الوذمة مصنوعة من هذا المعدن.

ينصح الأطباء باستخدام المجوهرات الفضية لمن يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. كما أنها لن تكون غير ضرورية في تحديد أمراض العيون ، والصداع المتكرر ، والاكتئاب ، والتعرق المفرط. عند ملامسته لجسم الإنسان ، ينقل المعدن أيونات موجبة إليه ، مما يعطي دفعة غير محسوسة للخلايا.

مع ظهور العلم ، تبددت معظم الأساطير حول فوائد الفضة لجسم الإنسان وبشكل عام ، بما في ذلك حقيقة أنها قادرة على الحفاظ على نظافة المياه لفترة طويلة. بدأ كل شيء منذ أن كان السم هو السلاح الرئيسي ضد العدو. ثم بدأ الكيميائيون في إنتاج مواد سامة كبريتيد يمكن اكتشافها عند ملامستها للفضة.

حتى لو تعرض الشخص للتسمم ببطء ، تراكم السم في جسده ، بدأت المجوهرات المصنوعة من المعدن الثمين تغمق في هذه الحالة ، ولهذا السبب قرر النبلاء استخدام الفضة كمعدن رئيسي لإنتاج الأطباق. ومع ذلك ، فقد أثبت العلماء اليوم أن أيونات المعادن ، جنبًا إلى جنب مع الأدوية ، تعزز تأثيرها الإيجابي على جسم الإنسان.

مثل أي معدن ثقيل ، يمكن أن تتراكم الفضة في الجسم ، مما قد يسبب التسمم.

ينطبق هذا أيضًا على الاستخدام غير المنضبط لـ "المياه الفضية" ، مما يؤدي إلى جرعة زائدة ، وبالتالي إلى:

• اضطرابات التمثيل الغذائي؛
• كآبة؛
• الغثيان والصداع.

يوجد المعدن في بعض الأطعمة التي يستهلكها الإنسان بالفعل. بينهم:

• الشبت.
• خيار؛
• يقطين؛
• كرنب؛
• لحم.

في عملية الاختيار ، يجب على المشتري أن يقرر على الفور لأي غرض يشتري مجموعة من الأطباق الفضية. إذا كنت تنوي استخدامه لتقديم الأطباق ، فأنت بحاجة إلى البحث عن المنتج الضروري ليس في محل مجوهرات ، ولكن في أطباق.

تلك الموجودة على الرفوف في متاجر المجوهرات مناسبة فقط كهدية أو قطعة أثاث مزخرفة. في كثير من الأحيان ، عند تحديد تكوين السبيكة ، اتضح أن المعادن الثقيلة موجودة فيه ، على التوالي ، لا يمكن لأدوات المائدة هذه أن تتلامس مع الطعام ، وإلا فقد تتسبب في التسمم.

حتى عند شراء أدوات المائدة ، ستحتاج إلى سؤال البائع شهادة الجودة حيث يجب توضيح تركيبة السبيكة المستخدمة. لا يمكن أن يكون هناك أي شك في أي شوائب ومعادن إضافية - فهي ضارة.

كلما زادت نقاء الفضة المشتراة ، كان ذلك أفضل. انتبه بشكل خاص للطلاء الذي لا يمكن إلا أن يكون مذهبًا.إذا كان من الورنيش أو الروديوم أو اسوداد بالمينا ، فلا يمكن استخدام المنتج المعني إلا كتذكار أو زخرفة داخلية.

يستغرق تنظيف الأواني الفضية باليد نفس الوقت الذي يستغرقه تنظيف أدوات المطبخ الأخرى. أولاً ، املأ الحوض بالماء الدافئ ، أضف صابون غسيل الأطباق. انتبه لدرجة حرارة الماء بشكل خاص ، خاصةً إذا كانت الأطباق الكبيرة بها مقابض بلاستيكية.

توضع الأواني الفضية في الحوض بالماء والصابون وتترك لفترة من الوقت. ثم اغسل الأوساخ بإسفنجة ناعمة. إذا كان هناك طعام عالق ، فيجب أن تبقى الأجهزة في الماء لمدة عشر دقائق. لا يمكنك استخدام فرشاة حديد ، إسفنجة ، لأن الفضة معدن ناعم يفقد جاذبيته من التعرض الخشن. بعد التنظيف ، تُشطف الأطباق تحت الصنبور وتُمسح بمنشفة ناعمة. يتم تنظيف الأطباق المطلية بالفضة بنفس الطريقة.

يُسمح بغسل العناصر الفضية في غسالة الأطباق ، ولكن يجب أولاً إزالة بقايا الطعام من الأطباق. لا تستخدم المنظفات مع الأحماض في التركيبة. إذا كانت هناك وظيفة تجفيف ، فيمكنك تجفيف أدوات المائدة داخل غسالة الأطباق.

غالبًا ما يتعين عليك التعامل مع مشكلة البقع واللطخات على الأطباق والشوك الفضية. يمكن أن تكون ناجمة عن الترسبات المعدنية أو تظهر عند تخزين الفضة وهي رطبة.

من الطرق الجيدة لاستعادة المظهر الجذاب وتنظيف السواد في المنزل هو غمس قطعة قماش أو منشفة شاي في زيت الزيتون وفرك سطح الإناء بها.

يمكنك استخدام الخل بدلًا من الزيت. لا ينبغي أن تكون قطعة القماش مبللة ، فقط نقعها جيدًا في الخل الذي لا يحتاج إلى تخفيفه بالماء. بعد ذلك ، يمكن شطف الأواني بالماء العادي والصابون.

طريقة أخرى فعالة لإزالة البقع هي استخدام صودا الخبز ، وهي في الواقع عامل تنظيف متعدد الاستخدامات ورخيص. يمكن أن تحل محل الخل ، ما عليك سوى تخفيف المسحوق قليلاً بالماء.

من الضروري تقديم المزيد من مشورة الخبراء حول كيفية العناية بفضة المائدة.

• بادئ ذي بدء ، لا يمكنك تغليف المنتجات المعدنية بغلاف بلاستيكي. يقول أخصائيو العناية الفضية أنه في حين أن هذه الطريقة تبطئ من تلطيخها ، فإن البلاستيك الذي يلتصق بإحكام يمكن أن يتلف النهاية ، مما يؤدي إلى ظهور بقع سوداء يكاد يكون من المستحيل إزالتها.
• لا تستخدم الأربطة المرنة لتثبيت الغلاف بالفضة. يمكن أن يتسبب المطاط في تآكل المعدن حتى لو تم فصله بعدة طبقات من الورق أو القماش.
• مع الاستخدام المستمر ، سيظهر الزنجار على هذه الأجهزة - وهي سمة مميزة للتحف.
• بعد الاستخدام ، يجب غسل الأطباق ومسحها وتنظيفها على الفور.
• في بعض المجموعات ، تحتوي السكاكين الفضية على شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب توخي الحذر عند تنظيف هذه العناصر ، حيث يحدث تفاعل إلكتروليتي عند ملامسة هذين المعدنين.

لمعرفة فوائد ومخاطر الفضيات ، شاهد الفيديو التالي.