مآخذ المربى: ماذا يوجد وكيف تختار؟

لطالما كان مربى التوت والفاكهة حلوى شهيرة بين الشعوب السلافية الشرقية وسكان دول البلطيق وسكان القوقاز. للحصول على عرض جميل لهذا الطعام الحلو على المائدة ، يوجد صحن صغير خاص يسمى الوردة. قبل بدء العيد ، من المعتاد تقديم المربى في مزهرية خاصة ، ثم نقلها إلى وريدات صغيرة بملعقة أنيقة مجعدة. الآن معروض للبيع هناك صحون للمربى ، متنوعة للغاية في الشكل والحجم.

غالبًا ما يكون لمقابس المربى شكل كلاسيكي. يقصد بها الصحون المصنوعة على شكل أوعية مستديرة أو صحون مربعة أو مستطيلة الشكل بزوايا مستديرة. لكن بالإضافة إلى هذا المظهر القياسي ، يمكنك العثور على هذا الطبق ، على سبيل المثال ، في شكل برعم زهرة مفتوح. أطباق أنيقة ومتعددة الوظائف تشبه الأبواب المفتوحة لصدفة البحر. في الاحتفال ، تكون الوريدات على شكل كؤوس بلورية صغيرة مناسبة وفعالة للغاية.

القواعد الأكثر شيوعًا لإنتاج هذا النوع من أدوات المائدة هي البورسلين والكريستال والزجاج والبلاستيك. كل واحد منهم له خصائصه ومزاياه وعيوبه.

وريدات المربى أنيقة ومتينة ، وتحتفظ بمذاق المنتج وجميع الفيتامينات ، لأنها لا تشكل أكاسيدًا. يوصى بغسلها بماء غير ساخن بدون استخدام مواد كيماوية. يمكن صنع الصحن من أنواع مختلفة من البورسلين باستخدام تقنيات مختلفة.

على سبيل المثال ، يتم تطبيق الكوبالت المزجج على الأطباق ذات الطلاء الزاهي. الوريدات ، التي تحتوي على زخرفة زرقاء وبيضاء ، مصنوعة من أكسيد الكوبالت ، الذي يتخذ أشكالًا غنية في درجات الحرارة العالية.

تُصنع أطباق مربى البورسلين الوردية الرقيقة بإطلاق صبغة حمراء باهتة. بالنسبة للخيارات أحادية اللون ، غالبًا ما تستخدم الظلال الصفراء والخضراء والزرقاء.

تتمتع أطباق المربى المصنوعة من هذه المادة بمظهر رائع. إنها تنكسر الضوء بشكل جميل في حوافها ، وهي شفافة وتنبعث منها رنينًا لحنيًا لطيفًا عندما تلمس جدرانها بملعقة. بالإضافة إلى المربى ، فإن الكافيار والعسل والمربى تبدو رائعة للغاية في مثل هذه المنافذ على طاولة الأعياد.

لكن يجب أن نتذكر ذلك تتطلب الأواني الزجاجية الكريستالية عناية دقيقة ، ويجب استخدام منتجات خاصة لإضفاء اللمعان.

نتيجة لاستخدام تقنيات الإنتاج الجديدة ، أصبحت الأواني الزجاجية الحديثة متينة ومقاومة للحرارة ، ويمكن غسلها بمنظفات كيميائية. مآخذ الزجاج غير مكلفة وعملية ، فهي لا تمتص الروائح الغريبة.

مآخذ المربى المصنوعة من بلاستيك بدرجة الطعام ليست ضارة بصحة الإنسان إذا لم تكن مصنفة بالميلامين. تحتوي هذه المادة الكيميائية على الفورمالديهايد القاتل. تحظى الأطباق البلاستيكية بشعبية كبيرة بسبب تكلفتها المنخفضة. هذه المنافذ عملية وسهلة التنظيف. من الملائم أن تأخذ معك الصحون البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة معك خارج المدينة للنزهة أو السفر.

يمكن أن تكون المقابس جزءًا من طقم الشاي أو تباع بالقطعة. هناك أيضًا مجموعات من أطباق المربى المصممة للاستخدام اليومي العادي أو لتقديمها على طاولة العطلات. الأول يبدو أبسط وأكثر تواضعًا ، في حين أن الأخير مذهل ومتطور.

كقاعدة عامة ، تتضمن المجموعة من 2 إلى 12 (أحيانًا 19) منفذًا من نفس الحجم أو حجم مختلف. في مجموعات باهظة الثمن ، هناك ملاعق صغيرة لكل صحن.

أشهر العلامات التجارية التي تنتج وردة المربى هي عدة شركات.

• ليفارد. هناك طلب كبير على هذه العلامة التجارية الصينية بين خبراء الصين العظام البيضاء وهي أكبر شركة مصنعة للصين في العالم. يتم إنتاج Rosettes من ماركة Lefard England Collection لكل من الحياة اليومية وحفلات الاستقبال الاحتفالية. زينت الصحون بصور رشيقة للحيوانات وزخارف نباتية. يمكن بيعها مع أو بدون ملاعق ، في مجموعات أو منفصلة.

• ثون. يعتبر الخزف التشيكي دائمًا من أدوات المائدة عالية الجودة: فهو خفيف ونحيف وبياض نبيل وصديق للبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز مآخذ هذه الشركة بمجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام.

• نوريتاكي. هذه العلامة التجارية اليابانية المشهورة عالميًا تنتج خزفًا خزفيًا أبيض حليبيًا بتصميم أصلي. ريدات المربى ، مثل جميع أدوات المائدة من هذه العلامة التجارية ، مزينة بلوحات رائعة لفنانين يابانيين موهوبين.

• الكريستال البوهيمي... شركة مشهورة من جمهورية التشيك وهي شركة مصنعة لأدوات المائدة من الزجاج والكريستال. تتميز مآخذ هذه العلامة التجارية بجودة ممتازة ومتانة متزايدة ويمكن غسلها في غسالة الصحون. جميع أطباق هذه الماركة مصنوعة من مادة آمنة - كريستاليت.

• زجاج اصفهان. هذه آنية زجاجية إيرانية مصنوعة من زجاج البورسليكات. للوهلة الأولى ، لا يختلف كثيرًا عن منتجات الكريستال. تحتوي وردة المربى على قاع ثابت وشفاف وتنكسر الضوء بشكل جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بيعها بشكل فردي في عبوات ملونة.

من أجل اختيار مآخذ عالية الجودة وآمنة للتكدس ، استخدم نصيحة الخبراء.

• فكر جيدًا في نوع الصحون التي تحتاجها: للاستخدام اليومي أو للمناسبات الخاصة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك كلاهما.
• قم بشراء مجموعة من المنافذ التي تتناسب بشكل متناغم مع منزلك.
• الأواني الفخارية البيضاء أو البيجية كلاسيكية ومناسبة لأي مكان.
• افحص المنافذ بعناية بحثًا عن رقائق أو شقوق أو عيوب أخرى.
• يجب أن يكون للأطباق المطلية نقش واضح وغير مشحم.
• تأكد من مطالبة البائع بإظهار شهادة للمنتج للتأكد من أن الأطباق آمنة.

شاهد الفيديو التالي للتعرف على أسرار صنع المربى الجميل واللذيذ.