أطباق القصدير: مراجعة للمصنعين والفوائد والأضرار

أواني الطهي المصنوعة من الصفيح ليست عنصرًا يوميًا في المطبخ. خلال العصور الوسطى ، كانت تحظى بشعبية كبيرة وتم العثور عليها على الطاولات فقط بين النبلاء. خارجياً ، تشبه أطباق البيوتر الفضة إلى حد كبير ، لذلك كانت في كثير من الأحيان عملية شراء مرحب بها بين البرغر الألمان.

تعتبر ألمانيا مسقط رأس حرفة القصدير القياسية ، حيث تم اكتشاف الرواسب المعدنية الأولى في إقليم ساكسونيا القديمة. وأيضًا على أراضي بريطانيا العظمى في العصور الوسطى ، كانت منتجات القصدير تحظى بشعبية خاصة. أدت الجودة المحسّنة للسبائك المعدنية ، الطحن بمساعدة تقنيات المعالجة الدوارة الجديدة ، إلى زيادة قيمة القصدير بشكل كبير على منتجات الفضة وفتحت الطريق للإنتاج الصناعي لأدوات المائدة منه.

لطالما اعتبر القصدير معدنًا صعبًا ومكلفًا بسبب رواسبه "المتواضعة". للسبب نفسه ، فهو رابع من المعادن النبيلة ، ويحل محل البلاتين والذهب والفضة. اليوم ، للبيوتر أيضًا قيمة جمالية وعملية.

لتصنيع منتجات القصدير ، لا يتم استخدام المعدن النقي ، ولكن السبائك. عادةً ما يتم استخدام 95٪ من القصدير و 5٪ المتبقية يمكن أن تكون من النحاس أو الأنتيمون. هذا المركب آمن تمامًا ، ولا يتفاعل مع الطعام ، ولا يتأكسد ولا رائحة. للسبب نفسه ، تحتفظ الأطباق المطبوخة في أطباق القصدير بأقصى فائدة ، لأنها عمليًا لا تفقد الفيتامينات والطعم.

هناك آراء مفادها أن أطباق البيوتر يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا لصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن هذا ممكن فقط في حالة وجود شوائب من الرصاص في تركيبته ، والتي سيتم الإشارة إلى وجودها من خلال التغميق الوشيك للمنتج.

للحفاظ على الصفات الزخرفية وإطالة عمر خدمة أطباق القصدير ، يجب مراعاة شروط رعاية معينة:

• لا يُسمح بتخزين الطعام على المدى الطويل في الأطباق ؛
• بسبب "ليونة" المعدن ، لا ينصح بالغسيل في غسالة الصحون ، وكذلك التنظيف باستخدام الفرشاة الصلبة والمنظفات القوية ؛
• يمكنك إزالة الأوساخ من البيوتر بالماء الدافئ وإسفنجة ناعمة بكمية صغيرة من سائل غسل الصحون ؛
• لتلميع منتجات القصدير ، يمكنك استخدام ملمع الفضة أو النحاس الأصفر ، والذي يتم تطبيقه على قطعة قماش ناعمة وينتشر برفق على السطح ؛
• يجب تجفيف الأطباق المعدنية على مجفف خاص أو على منشفة مفرودة.

عند اختيار الهدايا التذكارية أو أدوات المائدة المصنوعة من القصدير ، يجب إعطاء الأفضلية لمصنعين موثوقين يتمتعون بسمعة طيبة ولديهم شهادات مناسبة لجودة المنتج.

اليوم واحدة من هذه الشركات هي العلامة التجارية النمساوية الألمانية أرتينا SKS ، التي طيلة 50 عامًا من وجودها في السوق الأوروبية أثبتت نفسها بشكل إيجابي في إنتاج منتجات القصدير الزخرفية.

تحظى مجموعات الذكرى السنوية لأدوات المائدة بأهمية خاصة ، وموضوعها هو ألمانيا ومدنها ، فضلاً عن الصيد وصيد الأسماك.... ستكون أطباق البيوتر الفريدة وأكواب البيرة وأواني القهوة المزينة بنقوش بارزة ونقوش رائعة هدية لا تُنسى لمناسبة خاصة.

شركة ايطالية كوزي تابليني تم تصنيع منتجات القصدير منذ عام 1954. ينتج مصنع الإنتاج الخاص بنا أكثر من 400 قطعة من أدوات المائدة وأدوات المائدة والأدوات الداخلية (المزهريات والمصابيح والمرايا) ، بالإضافة إلى المنضدة وغيرها من الملحقات (منافض السجائر ، المكبرات ، التقويمات). تصميم لا تشوبه شائبة ، وأصالة الأشكال ، والعمل اليدوي على كل منتج هي ضمان للجودة الإيطالية وتتوافق مع معايير EEC.

شركة إنجليزية أخرى ذات سمعة طيبة لتصنيع الهدايا التذكارية وأدوات المائدة المصنوعة من القصدير الإنجليزية بيوتر، تأسست عام 1977 في شيفيلد. يعتمد الإنتاج على استخدام سبيكة خاصة من القصدير والنحاس - البيوتر ، وقد لاحظ خبراء الفن العالمي جودتها.

من الجدير بالذكر أن منتج بيوتر عالي الجودة له تكلفة كبيرة. في كثير من الأحيان ، ينتج المصنعون عديمي الضمير منتجات من سبائك منخفضة الجودة (بكمية صغيرة من القصدير) ، كما يتضح من السعر المنخفض المريب للمنتج.

تعتمد المزايا الرئيسية لأطباق البيوتر على المراجعات الإيجابية لهواة الجمع وخبراء الفن ، والتي يجب ملاحظتها:

• عدم السمية المطلقة للمعادن ؛
• استقرار الأكسدة؛
• يحتفظ الطعام في أطباق القصدير بخصائص مفيدة وطعم طبيعي ؛
• تصميم ملفت؛
• خيار "صلب" وحالة هدية.

على الرغم من معظم المزايا ، فإن أطباق البيوتر لها أيضًا بعض العيوب الطفيفة ، وتشمل هذه:

• ندرة المعدن الطبيعي ، عملية المعالجة اليدوية الشاقة تزيد بشكل كبير من تكلفة المنتج المصنوع منه ؛
• هيكل مسامي من المعدن ، والذي يستثني الغسيل في غسالة الصحون وتخزين الطعام في الأطباق على المدى الطويل ؛
• الحاجة الدورية لطحن المنتجات ؛
• عدد كبير من المنتجات المقلدة.

تعتبر منتجات القصدير بحق علامة على الرفاهية والثروة. التركيبة المعدنية للمعدن آمنة تمامًا للصحة ، مما يسمح باستخدامها لإنتاج الأطباق وأدوات المائدة. سيضيف تصميمها الفريد وعمليتها الحماس إلى أي تصميم داخلي وستجذب بالتأكيد انتباه جامعي وعشاق ثقافة العصور الوسطى.

يتم تقديم لمحة عامة عن أطباق البيوتر عالية الجودة في الفيديو التالي.