أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة: ما هي الأنواع الموجودة وهل يمكن إعادة استخدامها؟

لا غنى عن أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة في النزهات وتنظيم الرحلات السياحية وكذلك عند الاحتفال بأعياد ميلاد الأطفال. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أصبحت تصريحات دعاة حماية البيئة حول مخاطر مثل هذه الأطباق أكثر تواترًا ، علاوة على ذلك ، في دول الاتحاد الأوروبي هذا العام تم إصدار قانون يحظر الأطباق البلاستيكية - سيدخل حيز التنفيذ في غضون عامين. دعونا نلقي نظرة على ماهية أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة وما إذا كانت ضارة جدًا بالبيئة وصحة الإنسان.

مع ظهور أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة في المتاجر ، أصبح تنظيم النزهات والمشي لمسافات طويلة والرحلات الصغيرة أسهل بكثير وأكثر راحة.

تقدم الصناعة الحديثة مجموعة واسعة من الأواني المماثلة للحساء والأطباق الرئيسية والسلطات وكذلك المشروبات:

• أطباق وأوعية
• مجموعة متنوعة من أدوات المائدة - الشوك والملاعق وحتى السكاكين ؛
• أكواب وأكواب - يمكن أن تكون بغطاء أو بدون غطاء ؛
• ملحقات إضافية - القش والنمامات والأسياخ.

لا توجد بيانات دقيقة عن منشئ أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. وفقًا لإحدى الروايات ، تم اختراعه من قبل طالب فقير تم تضمين زجاج مكسور بطريق الخطأ في الفاتورة في أحد المقاهي. ووفقًا لمصادر أخرى ، فقد بدأ التفكير في إنشاء أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة بعد نشر الدكتور إ. ديفيدسون لنتائج دراسة تتعلق بخصائص استخدام أطباق وملاعق الألمنيوم في مقاصف المدارس. كان استنتاج الطبيب واضحًا - إن جودة الأطباق هي التي تسبب زيادة مستوى التسمم.

أول فنجان يمكن التخلص منه كان مصنوعًا من الورق وكان على شكل مخروط. اخترع الصحفي الأمريكي مور مثل هذا المنتج ، ومع ذلك ، لم يكن هذا المنتج ناجحًا بشكل خاص. الورق المقوى ، حتى الأكثر كثافة ، لا يمكنه الاحتفاظ بالمياه. ومع ذلك ، تم اختيار الفكرة من قبل رواد أعمال آخرين ، وبعد بضع سنوات تم تقديم أطباق مثالية للمستهلكين يمكن اعتبارها بأمان "رائدة" - يمكن أن تحتوي على طعام سائل ، ويمكن وضعها على الطاولة ، وفي من حيث معالمها الخارجية والتشغيلية ، فهي تشبه الأطباق الحالية ...

في عام 1910 ، أصبح إنتاج هذه المنتجات بكميات كبيرة، ووصل الطلب على أدوات المائدة إلى ذروته مع تطور سلاسل الوجبات السريعة - كان هذا في حوالي الخمسينيات. القرن الماضي.

على مدى سنوات طويلة من وجود مثل هذه المنتجات ، لم يتم التوصل إلى إجماع حول مزايا وعيوب أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. تشمل المزايا الخصائص التالية.

• سلامة أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة - على عكس الزجاج والبورسلين ، لا يمكن كسرها وإصابتها بالشظايا.
• الجماليات - تتمتع الأطباق البلاستيكية هذه الأيام بمظهر جذاب إلى حد ما ، ويتم تقديمها في مجموعة متنوعة من الظلال والمطبوعات ، ويمكن أن يكون لها أنماط موضوعية ، وأنسجة غير عادية ، ويُسمح بإدراج مواد غريبة. في بعض الحالات ، يمكن التصنيع وفقًا لمشروع فردي.
• مقاومة الحرارة - تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تظل الخصائص الفيزيائية والتشغيلية للمادة دون تغيير ، ولا يحدث تشوه وتغيرات في التركيب الكيميائي للمادة.
• تعدد الاستخدامات - يمكن استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة للأطعمة الساخنة والمبردة.
• القدرة على استخدامها لتخزين الطعام في الثلاجة ، وكذلك للتدفئة والطبخ في فرن الميكروويف.
• بعض فئات أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة مقاومة للصقيع ، مما يسمح باستخدامها أثناء الرحلات الشتوية ، وكذلك لتخزين الطعام في الفريزر.
• المتانة - يحدث تشوه المنتج فقط مع تأثير قوي أو بسبب تأثير اللهب.
• المرونة - تنطبق على العناصر مثل السكاكين والشوك. تتيح لك هذه الميزات تقطيع وخز الطعام بشكل فعال دون الخوف من إتلاف أدوات المائدة الخاصة بك.
• خفة الوزن ، والاكتناز - بفضل هذه الخاصية ، الأطباق مريحة لأخذها معك في رحلات التنزه.
• مقاومة للأحماض والدهون.
• مجموعة واسعة من التصاميم.
• منخفض الكلفة.

يتمثل العيب الرئيسي لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة في ملاءمتها للبيئة. من الواضح أن معظم أدوات المائدة هذه مصنوعة من البلاستيك ، والذي يتحلل لأكثر من 100 عام ، وبالتالي يلوث البيئة ، حتى أن علماء البيئة صاغوا مصطلح "التلوث البلاستيكي".

علاوة على ذلك ، فإن هذا العيب يتعلق بجميع أنواع المنتجات تقريبًا ، حتى المنتجات الورقية. فقط فكر في الأمر: الورق في حد ذاته غير قادر على الاحتفاظ بالسوائل بحيث يمكن استخدام الزجاج للغرض المقصود منه ، إنه مغطى بالبلاستيك السائل ، والذي ، مرة أخرى ، بمجرد التخلص منه ، سوف يتحلل لعدة قرونإطلاق غاز الميثان ومواد ضارة أخرى ، لا يوجد في بلادنا مثل هذه الفاتورة ، لذلك سيبقى البلاستيك على أرفف المتاجر لفترة طويلة.

أدوات المائدة المتاح مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد:

• كرتون مغطى بالبلاستيك السائل ؛
• البلاستيك نفسه
• رغوة البوليسترين.

توجد أدوات مائدة للحرف اليدوية والرق والرقائق ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام الأنواع التالية من المنتجات.

يخفي هذا المفهوم الأطباق المصنوعة من مادة البولي بروبيلين ، وكذلك البولي فينيل كلوريد ، والبولي إيثيلين تيريفثالات ، و LDPE و HDPE ، والبولي كربونات وأنواع أخرى من البلاستيك.

اليوم ، يتم تمثيل هذه الأطباق على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من التصاميم. ويستخدم بشكل شائع في المنزل والمكتب والمقهى والسفر والتجمعات العائلية.

ومع ذلك ، لم يكن خالي من عيوبه. بادئ ذي بدء ، يشمل ذلك عدم القدرة على تسخين هذه الأطباق وتخزين الطعام فيها لفترة طويلة. علاوة على ذلك ، يصعب إعادة تدوير البلاستيك ، كما يقول علماء البيئة - وهذا يلقي بظلال من الشك على احتمالات توزيع مثل هذه الأطباق في المستقبل.

من حيث الشعبية ، فإن أدوات المائدة هذه ليست بأي حال من الأحوال أدنى من البلاستيك. يتم استخدام الورق والرق في صناعة أطباق وأكواب من الورق المقوى ، كما تُصنع العبوات الحرفية للأغذية من الورق. هذه الأطباق شائعة في المطاعم الصغيرة ونقاط بيع الوجبات السريعة ، ولا غنى عنها لإعداد الطاولة في حفلات الأطفال. هذه الأواني آمنة ، وبالتالي ، حتى لو أسقط الطفل مثل هذه اللوحة ، فلن تسبب له أي ضرر أو إصابة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطلاء يحمي الشخص من الحروق إذا كان هناك سائل ساخن في الأطباق.

تشمل مزايا هذه الأطباق ما يلي:

• يسهل؛
• التطبيق العملي.
• إمكانية الإعتماد على؛
• النظافة؛
• منخفض الكلفة.

عند تسخين هذه الأجهزة ، فإنها لا تنبعث منها مواد ضارة ومسرطن ، ولكن بسبب الطلاء الصناعي لها فترة تحلل طويلة ، وبالتالي فهي غير آمنة على البيئة.

من أجل تقليل الضرر المصاحب للتخلص من البلاستيك ، تم اختراع ما يسمى بأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي ، وهي مصنوعة من مواد طبيعية: نشا الذرة وقصب السكر والخيزران مع إضافة جميع أنواع المضافات الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الأطباق بالعديد من المزايا بالنسبة للمشتري:

• وزن خفيف؛
• سهولة الاستعمال؛
• زيادة القوة
• القدرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى 20 درجة ؛
• مقاومة الشحوم والماء.

يستغرق التحلل الكامل لهذا النوع من الأطباق 4-5 أشهر.

أدوات المائدة المصنوعة من الخشب والصديقة للبيئة لا تستخدم على نطاق واسع - فهي تستخدم بشكل أساسي في مقاهي الأطعمة الصحية المتخصصة.

تشمل المزايا التي لا شك فيها لهذه الأواني ما يلي:

• طبيعية المادة
• الخضوع ل؛
• جماليات.
• سلامة البيئة.

تشمل العيوب التكلفة العالية.

عندما ظهرت أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة لأول مرة على أرفف متاجرنا ، تم تقديمها حصريًا بألوان بيضاء صلبة. لقد تغير التصميم بمرور الوقت ، و اليوم يمكنك العثور على الأطباق والنظارات والشوك والملاعق من ظلال مختلفة - الأسود والأحمر والبرتقالي والأصفر والوردي والأزرق ، يمكن أن تكون غير لامعة وشفافة ، أحادية اللون أو مطبوعة.

اتجاهات الديكور الأكثر شيوعًا لمجموعات الطاولات التي تستخدم لمرة واحدة.

• صنع أكواب أنيقة مع صور كبيرة أو شعارات الشركة - وهذا يجعل الأطباق ذات صلة خاصة في حفلات الشركات والدورات التدريبية والندوات.
• توسيع نطاق الألوان - ربما يتم شراء ما لا يقل عن نصف اللوحات التي تستخدم لمرة واحدة اليوم لإعداد الطاولة في حفلات الأطفال. لهذا السبب أصبح من المألوف مؤخرًا إنتاج مثل هذه الأطباق بأنماط تصور أبطال الرسوم الكاريكاتورية المفضلة لديك ، وهناك لوحات "صبيانية" و "بناتي".
• أكواب ذات أغطية - هذه واحدة من أحدث الاتجاهات ، مثل هذه العناصر الإضافية لا غنى عنها لمنافذ الطعام الصغيرة التي تبيع القهوة والعصائر والكولا ومنتجات الوجبات الجاهزة الأخرى. كقاعدة عامة ، تكون الأغطية عديمة اللون أو بيضاء ، بينما تبدو الأكواب نفسها أنيقة للغاية. في كثير من الأحيان يوجد أنبوب في المجموعة.
• في السنوات الأخيرة ، اكتسبت حاويات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة شعبية - يمكن أن تكون حاويات وصناديق غداء مصنوعة من الورق المقوى أو البلاستيك. كقاعدة عامة ، يتم جعلها شفافة تمامًا ، ولكن في السنوات الأخيرة كان هناك ميل لتزيين العبوات بنمط يزيد من الشهية.

يزداد الطلب باستمرار على أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، وبالتالي فإن إنتاج وبيع هذه المنتجات كان ولا يزال عملاً مربحًا للغاية ، على الأقل في بلدنا.

لسنوات عديدة ، كانت الأجهزة الإيطالية في الصدارة في السوق ، ولكن ظهرت اليوم العلامات التجارية المحلية في روسيا ، وجودة منتجاتها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من المنتجات الفاخرة الأوروبية الشهيرة. من بين أشهر الماركات:

• مؤسسة "الغموض" ؛
• "القيصر التعبئة" ؛
• "مصدر"؛
• يونيفول.
• "الكور" ؛
• GC "Opticom".

يجب أن تفي أي عناصر تتلامس مع الطعام بالضرورة بمتطلبات معينة ، وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ليست استثناءً.

يجب أن تفي هذه المنتجات بالمعايير الصحية وأن تكون لها علامات خاصة.

• يُنصح باختيار الأطباق وفقًا لـ GOST وليس TU. والحقيقة هي أن دراسة الشروط الفنية غالبًا ما تسمح للمصنعين "بحذف" عدد من المتطلبات المهمة الموضحة في GOSTs الحالية.
• عند اختيار الأطباق ، تأكد من شمها - يجب ألا تشم أي روائح كيميائية. إذا كنت ستشتري أطباق ملونة ، فسيكون من المفيد فركها بأصابعك - إذا تركت بصمة على يديك ، ارفض الشراء على الفور.
• عند اختيار أواني الطهي المناسبة ، من المهم جدًا إيلاء اهتمام خاص لملصقات المنتجات المعروضة - يمكن أن تخبرنا الكثير عن ميزات استخدام أواني الطهي. إذا كان الملصق مفقودًا ، فلا تخاطر بصحتك.
• بالنسبة للقهوة الساخنة أو الشاي ، يجب أن تختار الأكواب الورقية ، لأن شرب المشروبات البلاستيكية الساخنة محفوف بتدهور الرفاهية. وتجدر الإشارة إلى أن الأكواب البلاستيكية ليست مخصصة أيضًا لشرب الكحول - فعند التفاعل مع المكونات المحتوية على الكحول ، يبدأ البلاستيك في إطلاق مواد كيميائية يمكن أن تسبب أضرارًا سامة للجسم.
• افحص العبوة - يجب أن تكون هناك علامة صغيرة عليها تصور شوكة بزجاج أو كأس - يعني هذا الرمز أنه يمكنك تناول الطعام من هذه الأطباق ، ولكن إذا تم شطب الرمز أو لم يكن على الإطلاق ، فإن المادة غير مناسبة للمنتجات الغذائية.
• بالنسبة للمشروبات الباردة ، من الأفضل استخدام أجهزة البوليسترين - يُشار إليها بالحرف PS أو الرقم 6. هذه الأطباق والأكواب أكثر كثافة من تلك المصنوعة من البولي بروبلين ، ومن الأسهل بكثير لصق قطع الطعام بالشوك والملاعق المصنوعة من هذا مواد. ضع في اعتبارك أنه عند تسخينها ، تتشوه هذه الأطباق وتبدأ في إطلاق مكون شديد السمية - الستايرين ، لذا فإن المادة مناسبة حصريًا للوجبات الخفيفة الباردة والمشروبات الغازية الباردة.
• يشير الرقمان 2 و 4 أو الأحرف LDPE (LDPE) إلى البولي إيثيلين - إنه قوي ، لذلك غالبًا ما يستخدم في صناعة الزجاجات والحقائب ، وكذلك الأكواب.
• تتميز الأطباق المصنوعة من مادة البولي بروبيلين برموز PP ، فهي مثالية للمنتجات الساخنة التي يتم تسخينها حتى درجة 100-110 درجة ، وهي مناسبة للتدفئة في الميكروويف ، ولكن الاتصال بالمشروبات الكحولية يظل غير مرغوب فيه.
• يعتبر الأكثر أمانًا طبقًا يحمل علامة PET ، لكن الأجهزة التي تحمل الأحرف PVC أو PVC ، على العكس من ذلك ، تشكل خطورة كبيرة على استخدام الطعام.

هذا هو السبب في محاولة اختيار منتج الشركات المصنعة الموثوقة فقط أو التسوق في محلات السوبر ماركت الكبيرة التي تقدر سمعتها.

إعادة استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة أمر غير مقبول. الحقيقة هي أن الطبقة الواقية عادة ما تكون هشة للغاية وغالبًا بعد تلف الاستخدام الأول - وهذا يؤدي إلى حقيقة أن المركبات الضارة يمكن أن تدخل الجسم مع الطعام.

يمكن الإشارة إلى الحظر بعلامات الأطباق.

• يشير PET أو الرقم 1 مباشرة إلى عدم جواز إعادة الاستخدام ، لأنه تحت تأثير الأكسجين ، تبدأ أكسدة المادة وإطلاق المواد الضارة. للسبب نفسه ، لا يوصى بإعادة استخدام المنتجات المميزة على العبوة بثلاثة أو سبعة - مع التعرض المطول للمكونات التي تم إطلاقها بمرور الوقت ، يمكن أن تبدأ العمليات المرضية في الجسم حتى علم الأورام.
• ولكن يمكن استخدام الأطباق ذات العلامات 2.4 و 5 - فهي مصنوعة من مواد يحتمل أن تكون آمنة ، ومع ذلك ، يُسمح فقط بتخزين الأطعمة والمشروبات المبردة فيها.

ومع ذلك ، فإن خطر إطلاق المكونات السامة بعيد كل البعد عن الخطر الوحيد الذي ينتظر عند إعادة استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. الحقيقة هي أن أدوات المائدة هذه يتم خدشها بسرعة وتتشكل شقوق صغيرة على السطح. حتى لو حاولت بجد ، فلن تتمكن من غسلها حتى تصبح معقمة تمامًا. نتيجة لذلك ، يتم هنا تكوين بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض.

فقط فكر: هذا الطبق كان معك بالفعل في الطريق ، كانت الشمس مشرقة عليه ، غبار الطريق ملتصقًا به ، لقد أمسكته بيديك ، وليس نظيفًا جدًا - من الأفضل أن تشاركه بجرأة ولا تعطي الميكروبات فرصة إضافية للدخول إلى جسمك.

في هذا الفيديو ، ستتعرف على عملية إنتاج أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.