كل شيء عن توسيم الأطباق

عند شراء مقلاة أو أدوات أخرى ، يمكنك رؤية العلامات على سطحها. تشير هذه ، للوهلة الأولى ، الهيروغليفية غير المفهومة ، إلى كيف ولأي غرض يمكن استخدام هذا الطبق. اقرأ عن التعقيدات والمعاني في المقال.

تشير العلامات الموجودة على أواني الطهي إلى مدى فاعلية أواني الطهي. فكر في جداتك. كقاعدة عامة ، لم يكن لديهم الكثير من الأطباق. مقلاة واحدة أو اثنتين مصنوعة من الحديد الزهر وقدور من الطين وكل شيء مطبوخ في فرن واحد.

تم تجهيز المطابخ الحديثة بأفران ومواقد وأفران ميكروويف. كل نموذج له درجة حرارته وطريقة طهيه. الأطباق مختلفة أيضًا - شواية ، غير لاصقة ، مع دعم التعريفي. كل هذا يتطلب الكثير من الاهتمام عند الاختيار. بعد كل شيء ، الجهل يمكن أن يضر نفسك والتكنولوجيا.

هذا بسبب الحقيقة بأن سوف يطلق السطح التالف مواد يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

ولأجهزة الطهي بالحث ، تعتبر القدور والمقالي مناسبة لها سبيكة خاصة من المواد تشكل طبقة مغناطيسية. بسبب هذه الطبقة المغناطيسية ، يتم طهي الطعام.

عند اختيار الأطباق ، قد تكون الرموز الموجودة على السطح مضللة. لتجنب أي مشكلة عند إعداد الطعام ، عليك أن تعرف ما هو الرمز الذي يرمز إليه.

وبالتالي، يمكن أن تخبرك علامات أواني الطهي عن النطاق المناسب لأواني الطهي. في الواقع ، يوجد الآن العديد من أنواع المواقد - السيراميك الزجاجي والمواقد الحثية والمواقد الكهربائية والغازية. وهناك مواد أكثر بعشر مرات من أدوات المائدة.

وضع العلامات هو ضمان للسلامة... إذا اخترت أطباق منخفضة الجودة أو استخدمتها لأغراض أخرى ، فقد تحصل على عواقب غير سارة ، على سبيل المثال ، مشاكل صحية. أيضًا ، قد تتسبب القدر أو المقلاة المختارة بشكل غير صحيح في تلف لا يمكن إصلاحه للموقد والفرن. لن يكون إصلاح الجهاز أمرًا سهلاً ، وسيكون مكلفًا من الناحية المالية.

أدى تنوع أنواع المواقد إلى حقيقة أنه ليس كل مقلاة أو قدر صغيرة مناسبة للاستخدام عليها.

الآن من المفيد معرفة ماهية العلامات ، اعتمادًا على طريقة الطهي.

• أيقونة عليها صورة للفرن مع كلمة كهربائي. يشير هذا الرمز إلى أنه يمكن استخدام أواني الطهي في فرن كهربائي. على سبيل المثال ، هذه الأطباق ليست مناسبة لفرن يعمل بالغاز.
• تأشير بصورة للفرن. يتم تطبيق هذا الرمز على الأطباق التي يمكن استخدامها في أي نوع من الأفران. وفقًا لذلك ، إذا تم شطب هذا الرمز ، فلن يُسمح باستخدامه في الفرن.
• فرن الرسم بالأضواء... يوضح هذا الرمز أنه يمكنك الطهي في فرن الغاز.
• صورة فرن برقم... يتم استخدام هذا الرمز في الفرن ، ولكن فقط حتى درجة حرارة معينة. ما هي درجة الحرارة التي يمكن الالتزام بها مبين على الأيقونة.
• يتم رسم ألسنة اللهب في المربع... تظهر هذه الرموز على أواني الطهي المناسبة لمواقد الغاز.
• بمناسبة بأحرف SHF أو موجات. يشير فك تشفير هذا الرمز إلى أن أواني الطهي آمنة للاستخدام في الميكروويف. إذا تم شطب الرمز ، فلا يمكن استخدامه في فرن الميكروويف.
• دائرة على شكل لولب. تشير هذه العلامة الموجودة على سطح القدور والمقالي إلى أنه يمكن استخدامها على الموقد الكهربائي.
• دائرة بها نقطة في المركز. تعتبر المجموعات التي تحمل هذه العلامة مناسبة للطهي على المواقد والمواقد المصنوعة من الزجاج والسيراميك.
• أربع حلقات عمودية وكلمة استقراء... وهذا التعيين يشير إلى إمكانية استخدامه على موقد الحث. مبدأ تشغيل الحث هو أن الأسطح أثناء التفريغ الكهربائي تشكل مجالًا مغناطيسيًا. يسخن هذا الحقل وتكون عملية الطهي أسرع بكثير.

هذه هي العلامات البسيطة ولكنها مهمة جدًا التي قد تظهر على أطباقك.

قواعد الطهي مهمة ، ولكن من المهم أيضًا معرفة كيفية العناية بأطباقك. سيساعد ذلك في الحفاظ على مظهره الأصلي وجودة المواد. للقيام بذلك ، هناك عدد من العلامات التي يجب دراستها أيضًا.

• أطباق مرسومة في المربع. تشير هذه الأيقونة إلى أنه يمكن غسلها في غسالة الأطباق ، لأن هذه الوحدة استقرت لفترة طويلة في كل شقة ثانية. إذا كان الرمز يحتوي على شريط قطري أحمر ، فإن الغسل في غسالة الصحون محظور تمامًا.

• يتم رسم مقياس حرارة ولوحة بجانبه في المربع.... يمكن الإشارة إلى مثل هذا الرمز على الأواني الزجاجية ويشير إلى أن مادة المجموعة يمكنها تحمل درجات الحرارة القصوى.

• وجود ندفة الثلج... يشير هذا الرمز إلى أنه يمكن استخدام الأطباق في الثلاجة. وإذا كان هناك ثلاث رقاقات ثلجية ، فعندئذٍ حتى في الفريزر. هذه الأواني جيدة لتجميد الأطعمة شبه المصنعة والجاهزة للأكل.

هذه هي العلامات الرئيسية التي تظهر على القدور والمقالي.

بعد كل شيء ، لا يمكن استخدام كل طبق معدني في غسالة الصحون. وليس كل بلاستيك مناسب للتجميد.

لكن العامل الأكثر أهمية هو وجود أيقونة "Glass-fork" التي تقول أن الأطباق آمنة تمامًا للطعام.أيضًا ، غالبًا ما يشار إلى هذه العلامة على الأواني الزجاجية وترمز إلى هشاشة المادة.

يأخذ الكثير من الناس شارة "الشوكة الزجاجية" كإذن لاستخدام أواني الطهي في فرن الميكروويف. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. بالنسبة لأفران الميكروويف ، يتم استخدام علامات مختلفة.

تحظى أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة بشعبية لدى المستهلكين. لكن لا يفكر الجميع في معنى الوسم على الأسطح. لكنها تستطيع أن تقول الكثير.

هذه الأطباق لها الكثير من المزايا:

• يعد إعداد طاولة لعدد كبير من الضيوف أمرًا سهلاً وأرخص بكثير من استخدام الخزف أو الخزف القياسي ؛
• لا يتفوق ، يمكنك أن تأخذها معك على الطريق ، في إجازة ، في الطبيعة ؛
• تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة في حفلات الأطفال ، ويتم استبعاد خطر الضرب وظهور الجروح ؛
• لا داعي للغسيل بعد الاستخدام - يمكنك التخلص منه ولا داعي للقلق.

يجب أن يكون لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة شعار يبدو كمثلث من ثلاثة أسهم. تشير هذه الأسهم الثلاثة إلى أنه يتم استخدام نظام إعادة التدوير للإنتاج. أي أن العملية مغلقة: الإنتاج - الاستخدام - المعالجة - الإنتاج.

رقم من 1 إلى 7. قد يكون هناك نقش تحت الأيقونة. فيما يلي معاني الأرقام.

1. وجود هذا الرقم يعني أن المادة رخيصة جدًا. غالبًا ما يتم استخدامه لإنتاج حاويات المياه المعدنية. يمكن أن تكون إعادة الاستخدام خطرة لأن البلاستيك يطلق مواد سامة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك نقش PET (PET). تذكر أنه لا يجب عليك استخدام أوعية من المياه المعبأة ، فهذا أمر خطير.
2. بلاستيك آمن قابل لإعادة التدوير. تحت الشارة يوجد نقش HDPE (LDPE). يستخدم هذا البلاستيك في صناعة أوعية الطعام الموجودة الآن في كل منزل. من الملائم تخزين الطعام فيها ، وأخذها معك إلى العمل.
3. يجب عدم تعريض هذا البلاستيك للحرارة أو الاحتراق. يتم إطلاق السموم الخطرة عند تسخينها. تستكمل بالنقش PCV (PVC). لكن لا يزال بإمكانك تخزين الطعام. الشرط الوحيد هو وقت التفاعل.
4. يستخدم هذا البلاستيك لمواد التعبئة والتغليف والحقائب. يمكن إعادة استخدامها دون خوف. له نقش LDPE (HDPE). يمكن أن تكون ذات كثافة مختلفة.
5. بلاستيك آمن يمكن إعادة استخدامه. غالبا ما تستخدم لإنتاج أوعية الطعام. إنه معادل للرقم البلاستيكي 2. النقش تحت شارة PP. من السهل تذكرها ، لأن الحروف PP تعني أيضًا التغذية السليمة.
6. يستخدم هذا البلاستيك ليس فقط لإنتاج حاويات الطعام والحاويات ، ولكنه يعمل أيضًا كمشتق في إنتاج الرغوة. لديه نقش PS (PS).
7. اخطر مجموعة من البلاستيك ومشتقاته. المواد والسموم التي يمكن أن تأتي من هذا البلاستيك خطيرة وسامة. تصبح هذه المواد أكثر سمية عند تسخينها أو ملامستها للماء الساخن. حروف أخرى بشعار. من الأفضل عدم استخدام مثل هذه المواد للطعام على الإطلاق.

في المقالة ، اكتشفنا العلامات التي يمكن العثور عليها عند اختيار الأطباق. النقطة المهمة هنا هي ما ستستخدم أواني الطهي من أجله.

يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار أدوات المائدة للأطفال. بعد كل شيء ، لا يتمتع جسم الطفل بوظائف وقائية كافية وهو أكثر عرضة لتأثيرات البيئة. تم تصميم جميع أنواع البلاستيك بحيث يمكن إعادة تدويرها.

اختر الأدوات المناسبة للطهي وتخزين الطعام والبقاء بصحة جيدة.

انظر أدناه لمعرفة العلامات الموجودة على أواني الطهي.