طبق الكافيار: مميزاته وأنواعه واختياره

الكافيار هو عنصر تقديم مهم. إنه مصمم لتقديم طعام شهي فاخر يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. غالبًا ما يتم وضع الكافيار من الأسماك القيمة على السندويشات ، ووضع طبق معهم في وسط المائدة. ومع ذلك ، وفقًا لقواعد الذوق السليم ، فهذا غير مقبول. إذا كنت ترغب في استضافة وليمة احتفالية راقية ، فيجب تقديم المنتج فقط في وعاء خاص.

طبق الكافيار هو صنف مصمم لتقديم الكافيار. علاوة على ذلك ، إنه عنصر متطور يزين الطاولة. بعض الطرز لها تصميمات حصرية. حتى أن هناك عناصر مصنوعة يدويًا بواسطة حرفيين موهوبين. يمكن أن يطلق عليهم بحق أعمال فنية. تتوافق العينات المصنوعة صناعياً أيضًا مع دور حالة الأسماك الشهية.

أطباق الكافيار مصنوعة من مواد مختلفة. يمكن لأي عميل العثور على خيار يناسب الخدمة بشكل جيد. ومع ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن لا توجد أطباق الكافيار البلاستيكية الرخيصة. لتصنيع مثل هذه الأطباق ، عادة ما يتم استخدام الكريستال الفوار والفضي وأجود أنواع الخزف والخزف الجميل. قديماً ، كان الكافيار يقدم في حاويات من الذهب مطعمة بالأحجار الكريمة.

قد يختلف شكل وحجم وتصميم المنتجات الحديثة.... هذه أطباق مقتضبة ولكنها رشيقة ونماذج خيالية على شكل أسماك وطيور وحتى تركيبات كاملة توضح مشاهد من القصص الخيالية.

تتنوع مجموعة أطباق الكافيار التي يقدمها المصنعون.نماذج بسيطة نسبيًا مصنوعة من السيراميك والزجاج المتين والكريستال والفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. المزيد من الخيارات الفاخرة مصنوعة من البرونز والفضة والأحجار الكريمة. غالبًا ما يتم الجمع بين المواد.

العناصر الزجاجية رائعة للاستخدام اليومي. لن تبدو أقل جمالا على طاولة الأعياد. هذه المنتجات ميسورة التكلفة وأنيقة وسهلة التنظيف باستخدام المنتجات التقليدية. لتصنيع الكافيار ، لا يأخذون زجاجًا بسيطًا ، لكنهم يستخدمون زجاج بلوري خاص أو مادة حرارية. هذا يسمح لك بالحصول على منتجات جميلة ولكن متينة. لتأطير الجزء الخارجي من الأطباق غالبًا ما يستخدم الحجر والصلب والكوبرونيكل والفضة.

كانت منتجات الكريستال تحظى بشعبية كبيرة في العهد السوفياتي. كثير من الناس اليوم يربطون منتجات الكريستال الرائعة بالفخامة. تخلق الموديلات الحديثة ، المقطوعة بقطع الماس ، مسرحية فريدة من الضوء. في بعض الأحيان يتم استكمال المنتجات برقائق الفضة أو الذهب.

يتم تصنيف العناصر الفضية على أنها سلع فاخرة. يُعتقد أنه بالإضافة إلى مظهره الجميل ، فإن هذا المعدن له خصائص طبية. ومع ذلك ، يستغرق المنتج في مثل هذه الحاوية وقتًا ليتم تشبعه بأيونات قيمة. إذا وضعت الكافيار في وعاء فضي لمدة نصف ساعة ، فلن يحدث شيء. مع ذلك حقيقة أن المادة تمنع نمو البكتيريا أمر لا يمكن إنكاره... هذا يجعل من الممكن تخزين الطعام الشهي القابل للتلف بشكل صحيح.

عناصر الحالة الفضية مصنوعة يدويًا. هذه العناصر ليست رخيصة ، لكنها تكمل تمامًا إعداد الطاولة الفاخرة.

خيار آخر هو الفضة. العناصر مصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو cupronickel. من الأعلى مغطاة بطبقة من الفضيات. سعر هذا الكافيار أقل. في الوقت نفسه ، سوف تتلاشى بشكل لا يقل فعالية عن العناصر الفضية تمامًا. للوهلة الأولى ، الاختلاف يكاد يكون غير مرئي.

ليس من الصعب معرفة ما إذا كان أمامك طبق فضي أو مطلي بالفضة. لهذا ، يتم توفير العلامات. تشير الشركة المصنعة إلى بيانات حول المادة الأساسية ، فضلاً عن توفير معلومات حول سمك الطلاء (بالميكرونات). بالطبع ، يجب أيضًا كتابة عينة من المعدن المستخدم في الزخرفة.

خيار آخر هو طبق كافيار فضي مزين بتقنية المينا. هذه لوحة معقدة تحول حتى الشيء غير المعقد إلى عمل فني. يتم تطبيق اللوحة على المينا التي تغطي المعدن. هذه زهور ، أنماط ، صور حبكة كاملة.

يمكن تصنيف عنصر التقديم هذا على أنه من النخبة وحتى يمكن تحصيله ، لأن أسعار المنتجات المرسومة يدويًا مرتفعة للغاية. غالبًا ما يطلق المصنعون على هذه المنتجات أسماء "ملكي" و "أميري" ، وهذا ليس من قبيل الصدفة. تبدو الأطباق حقًا وكأنها جزء من زخرفة المائدة للشخصيات الحاكمة في القرون الماضية.

البورسلين كلاسيكي.إنه متطور وعملي ودائم. نظرًا لدورات الحرق المتعددة أثناء عملية الإنتاج ، يمكن للمادة بسهولة تحمل أي درجات حرارة. طلاء التزجيج الزخرفي محايد. لا يؤثر على الطعام ولا يمتص الروائح.

يسمح لك البورسلين بإنشاء منتجات لاكونية وتحف مجعدة. هذه الأطباق إما بيضاء فقط أو بنمط. العناصر ذات العناصر الذهبية أو الفضية تبدو أنيقة. هناك خيارات مثيرة للاهتمام لإنشاء الأصباغ الملونة المستقرة المستخدمة.

يجب تخصيص فئة منفصلة أطباق الكافيار الخزفية ، مطلية بتقنية Gzhel. لا تزال الأنماط الزرقاء الساطعة الشهيرة على سطح الثلج الأبيض تستمر في التغلب على قلوب خبراء الحرف الشعبية. يجمع العديد من الأطباق وعناصر الديكور المصنوعة على هذا النمط. سيكون طبق الكافيار الأزرق والأبيض إضافة جديرة بالمجموعة. يمكن أن تكمل بشكل متناغم عناصر تقديم مماثلة أو تبرز بشكل فعال على خلفية أطباق الثلج الأبيض.

الكافيار منتج يفسد بسرعة. تؤثر درجة حرارة الغرفة عليه بشكل سلبي. في هذا الصدد ، في أوروبا ، ظهرت فكرة رائعة لتقديم الأطعمة الشهية المبردة مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة. هذا صحيح بشكل خاص في حالة المنتج بالوزن. مدة صلاحيتها ليست سوى بضع ساعات.

يتكون طبق الكافيار المبرد من قطعتين. الأول هو وعاء الجليد. والثاني وعاء للكافيار. التكنولوجيا بسيطة جدا. وعاء كبير مليء بالثلج ، ووعاء صغير - بالكافيار. عندما تبدأ مكعبات الثلج في الذوبان ، يتم استبدالها. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة. لمنع تبخر الرطوبة ، قم بتغطية الأطباق بغطاء.

يستخدم طبق الكافيار المبرد في تقديم الأطعمة الشهية إلى المائدة ولتخزين المنتج في الثلاجة. تسمح بعض الطرز بفصل قسم التبريد. ما تبقى هو مقبس عادي ، يمكن وضعه على الطاولة إذا لم يكن هناك مساحة خالية كافية.

إذا كان الكافيار يحتل مكانًا متواضعًا على طاولتك ، فلا يجب عليك شراء أطباق فاخرة لهذا المنتج. سيكون منفذًا مصغرًا كافيًا. يمكن أن يكون لها شكل دائري أو بيضاوي منتظم. يمكنك أيضًا اختيار نسخة أصلية (على سبيل المثال ، طبق كافيار مصنوع على شكل ورقة أو قشرة بحر ، إلخ).

الغطاء ضروري حتى لا يتعرض البيض للعوامل الجوية ويجف ولا يمتص الروائح الغريبة. في الثلاجة ، يتم تخزين الأطعمة الشهية بهذه الطريقة فقط (إذا كان طبق الكافيار الخاص بك لا ينص على وجود هذا العنصر ، فيجب عليك تغطية المنتج بطبق صغير أو أي شيء آخر). يمكن إزالة الغطاء قبل التقديم.

تعتبر ملعقة الكافيار إضافة مفيدة. ليس من المعتاد تطبيق المنتج بملعقة عادية. يجب أن يكون للجهاز شكل وطول خاصان. إنه عنصر يعلقه بعض المصنعين على طبق الكافيار.

هذه المجموعة مريحة للغاية. الملعقة لا تتدخل إطلاقا. يتم وضعها إما في فجوة خاصة في الغطاء ، أو يتم توصيلها بالوعاء نفسه. في هذه الحالة ، المجموعة بأكملها مصنوعة بنفس الأسلوب.جميع العناصر متناغمة مع بعضها البعض ، والتي تبدو أنيقة ومكلفة.

بادئ ذي بدء ، من الجدير تحديد حجم الكافيار. هذه المعلمة تعتمد على احتياجاتك ورغباتك. إذا كان الكافيار على طاولتك نادرًا وبكميات صغيرة ، فسيكون منفذ صغير كافياً لك. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك من خلال تقديم "أكل الكافيار بالملاعق" ، فعليك شراء أطباق فسيحة. تذكر ذلك وفقًا للقواعد ، يجب ملء الحاوية بالكامل.

يضع الكثير من الناس الطعام الشهي في منتصف الطاولة حتى يتمكن الجميع من تناول الكمية المناسبة. في هذه الحالة ، تعتبر الملعقة ومجموعة التبريد خيارًا ممتازًا. يمكنك أيضًا تزويد كل ضيف بطبق صغير فردي من الكافيار. في هذه الحالة ، يجب عليك شراء عدة منافذ متطابقة بحجم صغير. يمكن تقديمها ممتلئة أو فارغة بجانب كل مكان حتى يتمكن الضيف بنفسه من ملء الحاوية حسب الرغبة.

يمكن تسمية العناصر الفضية عالمية. تتناغم مع أي أدوات مائدة (كريستال ، زجاج ، بورسلين). يعتبر الطراز المطلي بالذهب خيارًا جيدًا أيضًا. يمكن أن تكون هدية رائعة ، لأن مثل هذه الأشياء تبدو أنيقة ومرتبة.

خيار جيد آخر هو الكافيار مصنوع من الزجاج. تبدو هذه الأطباق أنيقة ومناسبة أيضًا لكل شيء. على سبيل المثال ، المنتجات الرخيصة ولكن الأصلية من ماركة Muza شائعة.

يمكن أن يصبح نموذج التصميم غير العادي زخرفة طاولة حقيقية. يمكنك العثور في المتاجر على منتجات على شكل سمكة (على سبيل المثال ، بيلوجا أو سمك الحفش) ، أو حوت ، أو بجعة ، أو صدفة ، أو دلو صغير أو برميل ، وما إلى ذلك. وهناك الكثير من العروض. على سبيل المثال ، يقدم مصنع Imperial Porcelain Factory نموذجًا باللونين الأبيض والأزرق بغطاء أصلي.

لا تتطلب أطباق الكافيار المصنوعة من الزجاج والسيراميك عناية خاصة. يُغسل الكريستال حصريًا بالماء الدافئ ثم يُمسح حتى يجف. في وجود التذهيب ، يتم استخدام محلول مائي من الخل.

بالنسبة للأواني الفضية ، نظفها بقطعة من الفانيلا أو الجلد المدبوغ أو أي قطعة قماش ناعمة أخرى. للتنظيف الوقائي للزينة (1-2 مرات في الشهر) ، استخدم محلولًا خاصًا يمكن شراؤه من متجر المجوهرات.

للحصول على نظرة عامة على طبق كافيار "سمك الحفش" بملعقة ، شاهد الفيديو التالي.