تشابلنيك: ما هو وكيف تختار؟

بعد أن اجتمعنا في النص أو سمعنا كلمة "تشابلنيك" ، قلة من الناس يفهمون ما هو الخطاب. مرادف لهذا المفهوم - "مقلاة" ، يثير بالفعل ارتباطات أكثر تحديدًا. تشابلنيك هو أواني المطبخ التي تبدو في شكلها الكلاسيكي وكأنها مقبض خشبي مع خطاف وموقف. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، يمكنك الاستيلاء على مقلاة (كنيسة صغيرة) ووضعها في الفرن أو الفرن. في قاموس V. I. Dal ، يُشار إلى أن كلمة "chapelnik" تكونت من فعل اللهجة "chapat" ، والتي تعني "grab".

المقلاة عبارة عن أواني مطبخ يمكن العثور عليها في أي مطبخ. يجب أن يكون ضخمًا وآمنًا ومريحًا ، لذا سيكون الحامل القابل للإزالة حلاً جيدًا. يمكن استخدام مقلاة مع مصلى للقلي والطبخ ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في أي نوع من المواقد (الغاز ، الكهرباء ، الحث). ومع ذلك ، لا يمكن لجميع الأنواع استخدام مثل هذا المقبض القابل للإزالة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأحواض التي تتوافق معها الكنيسة.

• الحديد الزهر... لا تُباع هذه الأحواض عادةً بغطاء ، لأن الحديد الزهر معدن ثقيل. يمكن أن يؤدي فصل المقبض الفضفاض إلى حدوث إصابة من سقوط وعاء من الحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح هذه الأطباق ساخنة جدًا ، ويمكن أن تصاب بحروق شديدة عن طريق إرفاق حامل بها. في الأيام الخوالي ، كان يتم استخدام قبضة خاصة لمقلاة من الحديد الزهر على نطاق واسع. كان متينًا جدًا وله مقبض طويل.
• طاسة الشواء. غالبًا ما يباع هذا النوع بمقبض قابل للإزالة. يمكن فصل الكنيسة الصغيرة بسهولة من أجل وضع صينية الشواء في الفرن. بالنسبة لهذا النوع من أدوات المطبخ ، فهذه أداة مفيدة للغاية.
• مقلاة الفطائر. تأتي أواني البان كيك عمومًا بمقابض غير قابلة للإزالة ، لذا من الملائم حملها في يدك عند تحضير الفطائر. ولكن الآن هذا النوع من المقالي متاح أيضًا مع كنيسة صغيرة. هذه ميزة كبيرة عند تخزين أدوات الطهي.

عادة ، يتم صنع الأغطية لسلسلة محددة من المقالي.

يمكن أن يكون مقبض الحامل مصنوعًا من الخشب أو المعدن. لكن الخيار الأفضل حاليًا هو المقبض بطلاء من البلاستيك المقاوم للحريق.

تتمتع المقالي ذات المصلى بالمزايا التالية:

• يتحول بسهولة إلى حامل مناسب للقلي ؛
• يمكن استخدامها لجميع أنواع المواقد وللفرن ؛
• بعد فصل المقلاة ، توضع الأطباق بسهولة في غسالة الأطباق ؛
• مقلاة بمقبض قابل للإزالة يسهل تخزينها ، حتى في درج صغير.

تشمل العيوب النقاط التالية:

• لا تحتوي جميع الطرز على غطاء يمكن ارتداؤه بسهولة وسرعة ؛
• تتضخم فتحة الحامل بطبقات من الشحوم والأوساخ بمرور الوقت ، مما يتداخل مع التثبيت المناسب للمقبض.

حاليًا ، توجد الآليات التالية لربط المقابض بمقلاة.

• مع المشبك. باستخدام هذا الخيار ، يمكن فصل القطرة عن طريق فك المشبك المرفق بالحامل. لكن يجب على المضيفات استخدام كلتا يديه ، وهو أمر غير مريح للغاية. يمكن أيضًا أن تحرق أصابعك إذا كانت المقلاة ساخنة.
• آلية الضغط على الزر. يعد هذا خيارًا غير معقد ومريح ، لأنه لا يتطلب سوى الضغط على زر خاص على القطرة ورفع المقبض لأعلى. تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة بين الطهاة ، حيث لا تستغرق سوى بضع ثوانٍ ، ويمكنك التعامل مع الآلية بيد واحدة. لكنك تحتاج إلى الضغط على الزر بقوة ، وإلا فلن ينفصل المقبض.
• مع رافعة. تتيح هذه الآلية فصل المقلاة بيد واحدة عن طريق تدوير الرافعة بالكامل عكس اتجاه عقارب الساعة. هذا الخيار بسيط ولكنه يتطلب بعض الخبرة والمهارات.
• زر الانتقال. في هذه الحالة ، يتم وضع تشابلنيك على قوس. عندما يقع في مكانه ، هناك نقرة. لإزالته ، حرك الزر بعيدًا عنك واسحب المقبض القابل للإزالة. عيوب هذه الآلية هي أن المقلاة بحاجة إلى الدعم عند فصلها ، ويمكن أن تكون شديدة السخونة.

يُطلق على الكنيسة أيضًا اسم ملحق سياحي لحمل الأواني والأكواب. غالبًا ما تكون مصنوعة من الألومنيوم ، وهي مصممة للأطباق التي لا يزيد وزنها عن ثلاثة كيلوغرامات. هذا الحامل مناسب جدًا للمشي لمسافات طويلة نظرًا لوزنه الخفيف (حوالي 45 جرامًا) وحجمه الصغير.

تشابلنيك هو جهاز عالمي لإمساك الأواني والأواني والأكواب المعدنية. إنه مشهور لدى كل من ربات البيوت المثاليين والسياح الذين يحبون الرومانسية في الهواء الطلق. الآن أصبح اختيار المقابض القابلة للإزالة متنوعًا للغاية بحيث يمكن للجميع العثور على الخيار الصحيح والعملي.

يمكن رؤية أنواع أخرى من الغطاء في الفيديو أدناه.