أدوات الشاي: ما هي وما هي العناصر الموجودة في الطقم؟

في الصين ، يعتبر شرب الشاي دقيقًا بشكل خاص. هذه العملية يكتنفها العديد من الأسرار والتقاليد. تساعد أدوات الشاي عالية الجودة على الكشف عن جميع صفات الطعم والرائحة ، للاستمتاع الكامل بالمشروب. يضمن التخزين والتخمير المناسبان الحفاظ على الخصائص العلاجية. تحتوي مجموعة الشاي على كل ما تحتاجه لاكتشاف مشروب رائع.

تعتمد ميزات الأطباق بشكل مباشر على مكوناتها.

يُعتقد أن أفضل فخار للشاي مصنوع في ييشينغ (الصين) - يتم استخراج مادة ذات خصائص خاصة هناك. لا يمكن استخدام منتجات الطين إلا لنوع واحد من الشاي ، لأن الطين يمتص الرائحة.

تبدو المجموعات وكأنها أعمال فنية وعادة ما تستخدم لإعداد طاولة الأعياد. في الصين ، تُعرض أطقم الشاي الخزفية فقط للضيوف المهمين والأعزاء. أطباق السيراميك ليست فاخرة في الديكور ، لكنها أكثر عملية. يمكن استخدامه مع أنواع مختلفة من الشاي.

ظاهريا ، هذه الأطباق أنيقة وحديثة. المنتجات تسخن بسرعة وتبرد. تسمح لك أدوات الشاي الزجاجية بمراقبة عملية التخمير ، والتي تبدو جذابة للغاية من الناحية الجمالية.

تشتمل مجموعة الشاي على عناصر لتخزين الشاي وتخميره وشربه. تقليديا ، تتكون المجموعة من عدة عناصر أساسية.

• صناديق تخزين (تشا هي). يُسكب شاي الأوراق في الحاوية.قبل الحفل ، يمكن لجميع المشاركين التعرف على المشروب وتقدير المظهر والرائحة. تشا هو يشبه الطبق أحيانًا.
• زوج الشاي (كوب طويل من "wansiangbei" ووعاء من "pingmingbei"). يُسكب الشاي في كوب ويغطى بوعاء. هذا الأخير يحتفظ برائحة المشروب. قد يحتوي الزوج أيضًا على "bainch-jan" - صينية مستديرة أو مربعة. يتم تقديم كأس مع وعاء للضيف حتى يتمكن من الاستمتاع بالرائحة وأول رشفة من المشروب.
• مجلس (شعبان). حامل طقم الشاي هذا مزود بقاعدة مزدوجة ، نظرًا لأن قطرات المشروب المنسكبة لا تلوث الطاولة. تقليديا ، هذا ضروري حتى لا يصرف المشاركون في الحفل عن العملية. في العالم الحديث ، تتيح لك السبورة شرب الشاي حتى على سطح المكتب مع المستندات دون المخاطرة بإفساد أي شيء.
• غلاية تخمير. يوجد منخل بالداخل يسمح لك بصب المشروب بدون أوراق. يمكن وضع الفلتر من الداخل والخارج على الفوهة. أهم قطعة في طقم الشاي.
• إبريق للشاي (تشاهي). بعد التخمير ، يُسكب المشروب في مثل هذا الوعاء ، وعندها فقط يُسكب لكل ضيف. هذا لمنع الأوراق من النقع لفترة طويلة.

هناك حاجة إليها لجعل شرب الشاي أكثر راحة وتقليل المتاعب. قائمة الأدوات المهمة:

• منشفة من الكتان - مصممة لمسح أواني الشاي من الشاي المسكوب ؛
• ملعقة من الخزف لإزالة بقايا أوراق الشاي من الوعاء ؛
• إبرة لتنظيف صنبور إبريق الشاي من الأوراق ؛
• فرشاة لتنظيف القطرات من إبريق الشاي ؛
• تعمل ملعقة الخيزران للتخمير كموزع ، وتعمل على ملء التسريب ؛
• ملقط لتنظيف إبريق الشاي من أوراق الشاي القديمة ؛
• الساعة الرملية لمدة دقيقتين - هذا هو الوقت الذي تستغرقه أوراق الشاي لتخمير.

تم توسيع أطقم الشاي الحديثة لتشمل المزيد من العناصر. أواني فخارية إضافية متضمنة في المجموعة.

1. صحن تستخدم مع زوج من الشاي.
2. سكرية. سيصبح عنصر البورسلين أو الزجاج مع السكر زخرفة طاولة عملية.
3. وعاء الحلوى. لها شكل طبق أو سلة. مصمم للحلويات وإضافات المشروبات.
4. حلاب. شاي الحليب هو مشروب مشهور إلى حد ما. إذا كنت تفضل هذا الخيار فقط ، فلا يمكن الاستغناء عن الأطباق الخاصة.
5. ملاعق صغيرة. الأكثر شعبية هي الأواني الفضية. لا تؤثر على طعم الشاي وهي مفيدة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع ملاعق صغيرة من المعدن. يستخدم النقش كديكور.

في بعض المجموعات ، بدلاً من زوج من الشاي ، يتم تضمين الأكواب والصحون فقط. هذه الأواني غير تقليدية ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة ، وتسمى مجموعة الشاي. لا يتم دائمًا تضمين العناصر الإضافية في المجموعة ؛ غالبًا ما يتعين شراؤها بشكل منفصل.

ستزين أدوات مطبخ الشاي طاولة احتفالية أو تكون هدية جيدة لأحبائهم. ستعمل المجموعة المختارة بشكل صحيح لسنوات عديدة وستحافظ على جميع خصائص الشاي.

من المهم الانتباه إلى الخصائص التالية.

• عدد العناصر. تم تصميم المجموعة الكلاسيكية لـ 6 أشخاص ، لكن الشركات المصنعة الحديثة تقدم أيضًا خيارات أخرى. إذا كانت الأطباق مخصصة للاستخدام العائلي ، فيمكنك أن تأخذ واحدة صغيرة. لقضاء العطلات ، يجدر إلقاء نظرة على المجموعات الممتدة. تأكد من دراسة الوصف لمعرفة المجموعة الكاملة للمجموعة.
• ديكور. حتى الأواني الزجاجية يمكن تلوينها. عادة ما يتم تزيين أصناف الطين بمجموعة متنوعة من الزخارف والزخارف العرقية. أطقم البورسلين متنوعة للغاية في الشكل والتصميم. من الضروري أن يتم دمج ديكور مجموعة الشاي مع أدوات أخرى.
• الصانع. يوصى بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية الراسخة والشائعة. لذلك لا داعي للقلق من أن تم خداعك.تؤثر جودة الخدمة بشكل مباشر على خصائص المشروب.

عادة ما تكون الطاولة قابلة للطي ولها غطاء. يمكنك وضع إبريق شاي ومنشفة شاي وملقط وشاي على البخار وإبريق بالداخل.

هناك أيضًا بعض النصائح للاختيار.

• يجب أن تكون حذرا بشكل خاص إلى لوحة الشاي (شعباني). إنه لا يساعد فقط على حماية السطح ، ولكن أيضًا في الضبط بالطريقة الصحيحة ، لتنظيم المساحة.
• عند اختيار أواني التخمير ، من الأفضل إعطاء الأفضلية نماذج من الطين أو الخزف. بدلاً من ذلك ، استخدم وعاء خزفي بغطاء (غايوان).
• غلاية تحقق أفضل قبل الشراء. في منتج عالي الجودة ، عند الصب ، يكون الدفق متساويًا وممتلئًا. يجب أن يتدفق طرف الأنف مع الجسم.
• إبريق شاي (شخان) يبدو ممتعًا بشكل خاص من الناحية الجمالية إذا كان مصنوعًا من الزجاج أو البورسلين.
• زوج شاي بورسلين يجعل شرب الشاي أكثر راحة. هذه الأطباق ممتعة ومريحة للاستخدام.
• غربال على الفوهة. يسمح لك الترشيح الإضافي للمشروب من أوراق الشاي الصغيرة بتعظيم تنقية السائل. يتم وضع هذا الغربال بخطاف أو حلقة على إبريق الشاي قبل صب المحتويات.

أدوات الشاي عالية الجودة لها عمر خدمة طويل.

يتم عرض النقاط الهامة للنظر أدناه.

• قلل من ملامسة أدوات الشاي ذات الروائح القوية. لا تضع هذه المجموعة بالقرب من الطعام أو البهارات. لا تلمس المنتجات ذات الرائحة القوية أو الكريمية. سوف تمتص الأطباق رائحة غريبة في داخلها ، وهذا سوف يفسد الشاي المخمر.
• استخدم فقط منشفة شاي منفصلة للمسح. خلاف ذلك ، يمكن أن تؤدي روائح المطبخ أو جزيئات الشحوم إلى إتلاف الأطباق.
• إذا لم يكن هناك طلاء زجاجي داخل إبريق الشاي ، فقم بتخمير الشاي نفسه فقط فيه. عند التنظيف باستخدام ملقط ، قم بإزالة الأوراق وصب الماء المغلي على السطح الداخلي. لا تستخدم المنظفات.

بعد ذلك ، يمكنك التعرف على عملية إقامة حفل شاي في الصين.