سكين الساقي: ميزات الاختيار وقواعد الاستخدام

ليس من أجل لا شيء أن كل سكين ، إذا فكرت في الأمر ، له دوره الخاص. بالنسبة للبعض ، من الملائم قطع الخبز ، والبعض الآخر - الفاكهة ؛ واحد مناسب للحوم والآخر للمكسرات.

وفقًا للمبدأ نفسه ، هناك سكاكين الساقي ، والتي تحمل أيضًا اسمًا "شائعًا" أبسط - مفاتيح.

ما هي المفاتيح الموجودة ، عندما ظهرت ، وكذلك أنواعها ، سننظر لاحقًا في المقالة.

ظهرت السجلات الأولى للمفتاح كأداة في القرن السابع عشر. أصبح Pyzhovnik نظيرًا أو حتى نموذجًا أوليًا لهذا السكين البسيط - أداة تستخدم لاستخراج مقذوفات من فوهة سلاح البارود في حالة حدوث خطأ.

في عام 1795 ، حصل الكاهن الإنجليزي صموئيل هنشالوم على براءة اختراع لهذه الفكرة.

واكب تطوير المسامير اللولبية تطور وتحسين أغطية الزجاجات.، لأن النبيذ في الزجاجات لا يجب أن يكون مغلقًا جيدًا فحسب ، بل أيضًا أن يكون قادرًا على الفتح.

في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 350 نوعًا مختلفًا من سكاكين الساقي رسميًا وحصلت على براءة اختراع على مدار تاريخ هذه الأداة.

لكن هناك بيانات أخرى ، على سبيل المثال ، في كتابه "تاريخ النبيذ" من عام 1681 ، وصف الناقد هيو جونسون المفتاح لأول مرة بأنه شيء مشابه ، يذكرنا بـ "الدودة الفولاذية" ، التي تسحب الفلين من عنق الزجاجة . كان يُطلق على المنتج اسم "برغي الزجاجة" ، والذي كان منطقيًا في ذلك الوقت.

هناك اختلاف آخر حول المكان الذي جاء منه سكين الساقي وهو ذلك لم يتم استخدام الأداة في البداية على الإطلاق لفتح زجاجات النبيذ ، ولكن لفتح زجاجات العطور أو لجرار الأدوية، والتي ، بدورها ، من أجل عدم انسكاب محتويات الزجاجة ، تم إغلاقها بإحكام شديد.وفقط بعد أن أثبت المفتاح أنه مريح للغاية في فتح زجاجات العطور ، تحول إلى زجاجات النبيذ. ظهرت النماذج الأولى من برغي الزجاجة في فرنسا ، لكن البريطانيين حصلوا على براءة اختراع.

كما ذكرنا سابقًا ، هناك حوالي 350 نوعًا من المفكات الحاصلة على براءة اختراع إجمالاً. دعونا نفكر في ماهية "الديدان الفولاذية" الموجودة الآن وكيف تختلف عن سكين الساقي.

على الأرجح ، كان لدى كل شخص في الشقة مثل هذه الأداة. هذه آلية غير مكلفة تساعد في فتح أي زجاجة دون كسر نفسها.

إنه برغي عادي بمقبض ، غالبًا ما يكون خشبيًا ، مثل الحرف T. مبدأ الاستخدام بسيط - نلصق طرف المسمار في الفلين ونلف القضيب بالكامل أو إلى المنتصف ، ثم نطبق القوة ونخرج الفلين من الرقبة.

من أوجه القصور - تحتاج إلى استخدام القوة ، وأحيانًا الكثير من القوة. ولا يمكن للجميع فتح الزجاجة في المرة الأولى. على عكس سكين الساقي ، لا يوفر هذا الطراز سكينًا يمكنك من خلاله قطع الملصق.

اخترعها هربرت ألين عام 1979. كانت مهمته الرئيسية هي ابتكار نموذج يكون مناسبًا في التشغيل ، والأهم من ذلك أنه خفيف الوزن. أي ، اتضح أنه كان من الضروري اختراع مثل هذا السكين من أجل فتح الزجاجات به دون الكثير من الحماس أو الضغط.

نظام فتح الزجاجة المذهل والأنيق هو ذلك السكين لديه ملقط يمكنك من خلاله إمساك عنق الزجاجة ، وهيكل البرغي نفسه في المكبس، والتي تدخلها أولاً في الغطاء بسهولة ، ثم ترفعها ، وبالتالي تخرج الفلين.

النظام بسيط للغاية ولا يتطلب أي مهارات إضافية ، ولكن مع ذلك ، فإن سعر هذه الأداة البسيطة سيكون مرتفعًا للغاية ، وسيشغل مساحة كبيرة. بالنسبة لخبراء النبيذ ، ستكون هذه السكين هدية جيدة وستستخدم للغرض المقصود منها.

هناك أيضًا أنواع أخرى من المفاتيح - النبيذ ، الانتقائي ، القابل للطي ، والتي تأتي في مجموعات المشي لمسافات طويلة.

تم اختراع سكين الساقي في عام 1883 من قبل المخترع الألماني كارل وينكه. يُشار الآن إلى هذه الأداة باسم "سكين Weinke".

افترض المخترع نفسه في البداية أن خليقته ستستخدم في المقام الأول من قبل النوادل. وكان كذلك. ولكن بسبب راحة السكين ، بدأ الساقي في استخدامه ، لأنه كان عمليًا ومريحًا وسريعًا.

حسب النوع ، يمكن تقسيم النموذج إلى أنواع:

• مرحلة واحدة - يحتوي السكين على درجة واحدة فقط في جزء العمل ؛
• مرحلتين - يحتوي هذا النموذج على شقين.

يفضل السقاة المحترفون استخدام السكين ذي المرحلتين لأنه أكثر قدرة على المناورة ، لأن كل شيء يحدث على مرحلتين. وهذا يعتبر الاستخدام الصحيح للأداة ، أي مع الجزء اللولبي ، يتم إزاحة الفلين الموجود في الزجاجة ، ثم يتم إزالته.

ميزة أخرى لنظام المرحلتين هي أنه إذا كانت زجاجة النبيذ قديمة ، فهناك احتمال أن يكون الغطاء قد جف ، وبالتالي يصبح هشًا للغاية. اتضح أنه في هذه الحالة سيكون من المستحيل سحب القابس بشكل حاد ، فسوف ينهار ببساطة. وبطريقتين ، سيكون فك الغطاء سهلًا تمامًا.

المفتاح سهل الاستخدام. بالإضافة إلى رأس المسمار ، هناك سكين صغير في الأداة التي تحتاج إلى قطع احباط. عليك أن تبدأ مباشرة تحت الحافة الأكبر في العنق.

ثم يجب عليك إزالة الرقاقة بعناية. بعد نشر السكين ، نضغط على الفلين بالجزء اللولبي ، ونحدث ثقبًا ، ثم نثبت المسمار في الفتحة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب المقبض قليلاً ، والتحقق من مدى جودة تثبيت المسمار في الفلين ، ثم سحب المقبض بجهد كبير ، ولكن قم بإزالة الغطاء في منتصف الطريق فقط.

ثم ، مع ضبط الشق الثاني على حافة العنق ، اسحب الفلين وأزله من الزجاجة.

وبهذه الطريقة يتضح أنه يزيل الخمر دون ضوضاء غير ضرورية وعواقب غير مرغوب فيها في شكل شراب مسكوب.

من أجل اختيار سكين المفتاح المهني المناسب ، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات. يجب أن يكون الحلزون اللولبي مصنوعًا من مواد عالية الجودة. عند شراء أداة في متجر ، يمكنك أن تسأل:

• ما إذا كان يتم شحذ "اللدغة" ؛
• اللولب مصنوع من الفولاذ الصلب ؛
• ما هو قطر اللولب.

كيف تفتح زجاجة نبيذ بسكين الساقي ، شاهد الفيديو أدناه.