التقلبات للسكاكين: الأنواع والخيارات الدقيقة للاختيار

في كيس عادي ، يمكن وضع السكاكين دون إتلافها ، فقط في غمد منفصل لكل منها. إن ارتداء ترسانة من السكاكين على الحزام ليس هو الحل الأفضل. هذا هو المكان الذي تأتي فيه التقلبات - أكياس مسطحة للسكاكين تلتف في لفافة.

الغرض من التواء ليس فقط حمل سكاكين الطهاة بسهولة ، ولكن أيضًا إعطاء المجموعة مظهرًا نهائيًا ، مما يحد من فقدان الأدوات. عندما يكون الطاهي عاملاً متنقلًا ، فلن يفقد مثل هذا العامل سكاكينه في صخب وضجيج اليوم. من المهم أيضًا للطهاة الذين يعملون في نفس المطعم إبقائهم دائمًا في متناول اليد. ليس كل طاهٍ ، بعد أن شحذ السكاكين قبل العمل ، يعهد بها إلى زميله الجار ، الذي ينسى بانتظام التحقق من حدتها.

أفضل مادة هي الجلد الطبيعي ، على سبيل المثال ، بقرة مضغوطة ، والتي تستخدم أيضًا في صنع سروج دراجات باهظة الثمن تحمل علامة تجارية. سوف يستمر تطور الجلد للسكاكين ، حتى في الظروف التي تتطاير فيها قطرات صغيرة من الزيوت والدهون في جميع الاتجاهات ، لمدة عشر سنوات دون مشاكل ، وبوصف دقيق بشكل خاص - كل ثلاثين. إذا قررت تقديم هدية إلى صديق أو أحد معارفك الذي يعمل طاهٍ (طاهٍ) في مطعم أو مقهى أو سوبر ماركت بقالة أو عيادة ضيقة معلن عنها ، أو كانت صديقتك أو زوجتك طاهية شغوفة ، إذن تعتبر حالة السكاكين (أحيانًا مع مجموعة جديدة من السكاكين) واحدة من أفضل علامات الانتباه إلى الشخص الذي يعتبر الطهي بالنسبة له نشاطًا احترافيًا ووسيلة للتعبير عن الذات. لا تبخل - من الأفضل أن تحصل على سكينة عالية الجودة تخدم هذا الشخص لسنوات عديدة.

كبديل - جلدي ، ولكن يجب أن تكون جودته على نفس المستوى. لمدة شهر أو ثلاثة من الاستخدام النشط ، يتم "الإحراج" للجلد السيئ ، وسوف تفسد العديد من السحجات مظهره - وحتى بعد الترميم (التشريب ، إعادة الطلاء) لن يستمر طويلاً. اختر سكين تويست من الجلد الأكثر مقاومة للاهتراء ، والذي لا يخاف من قطرة من الدهون (على العكس من ذلك ، مع القليل من تزييت السطح ، ستستمر المادة لفترة أطول ، ولن تجف أو تتشقق) ، ولا زادت درجة الحرارة بنسبة 10-20 درجة.

يمنع الالتواء المغناطيسي السكاكين من السقوط والارتباك. تم تركيب نيوديميوم مسطح أو مغناطيس ناعم (مثل تلك المستخدمة في حشية باب الثلاجة) في كل "مقعد" من السكين. مثل المغناطيس لتثبيت السترات أو أغلفة الهواتف الذكية ، يجذب هذا المغناطيس الشفرة الفولاذية للسكين بنهاية أو منتصف النقطة ، ويتم تثبيته بإحكام في الالتواء. المغناطيس قوي بما فيه الكفاية ويسمح لك أيضًا بحمل الساطور الثقيل (إذا كان هناك مجال لذلك).

إذا تم إدخال السكين في المكان المخصص له ، وليس حتى المقبض ، ولكن بشكل عام ، يتم توفير قفل أو حلقة له ، مما يمنعه من السقوط أثناء النقل. هذا الالتواء أقل شيوعًا ، ويصعب إخراج السكاكين منه. متي، عندما يكون غمد السكين مزودًا بسحابات ، فمن الأسهل إزالتها للعمل القادم.

إلى جانب الغمد ، يُعد مشبك التثبيت الملفوف (بزر أو مشبك) عنصرًا إلزاميًا للالتواء. بدونها ، سوف يسترخى الأخير ، ربما كنت ستفقد السكين عند حملها. يجب أن يمنع الزر أو المقطع الالتواء من الفك العرضي ، وإلا فسيتعين عليك استخدام الأربطة.

قلم صغير قياسي - مثل حقيبة أو حقيبة. عادي - الالتواء ، المصمم للسكاكين الكبيرة والطويلة ، يأتي بمقبض يجعل اللف يبدو وكأنه حقيبة أدوات أو حقيبة تسوق. ممدود - بفضله ، يشبه الالتواء حقيبة يد. من الممكن أن يكون هناك متغير عندما يتم الالتواء في عامل شكل مسطح ، وبسبب مقبض "الكتف" الطويل ، يكون مشابهًا عن بعد لحقيبة كمبيوتر محمول صغير.

يتم استكمال التقلبات الرخيصة من النطاق السعري المتوسط ​​بأجزاء من النحاس أو سبائك الألومنيوم (قفل بسحاب ، أزرار ، مسامير ، إدراجات تأطير لشد الدانتيل). في النماذج باهظة الثمن ، يتم استخدام أجزاء من الفولاذ المقاوم للصدأ (أو رش منه).

حتى أشهر العلامات التجارية لا تتردد لإنتاج منتجات بالكامل من الألياف الاصطناعية.

• حقيبة اسبانية لـ 4 سكاكين 46x27.5 سم ، Arcos Varios-6902 - بوليستر مصنوع على شكل حقيبة رياضية مصغرة. بالإضافة إلى السكاكين ، من الملائم نقل المفتاح ، كسارة البندق ، سكين البيتزا ، فتاحة الزجاجات ، كسارة الثوم.

• تويست فيكتورينوكس 7.4011.47 - طول اللفة الملفوفة 47 سم ، لمجموعة من 8 سكاكين مصنوعة من مادة البولي أميد يتم غلق السكاكين بفيلكرو. السويسري.

• تم تصميم Knife to Meet you 5 twist لـ 5 سكاكين قابلة للطي. يحمل سكاكين قابلة للطي بمقبض ممتد. مصنوع من القطن والجلد وله تصميم انيق. الإنتاج - سان بطرسبرج.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - مجموعة سكاكين جاهزة مع حقيبة ، مصممة لتسع سكاكين مطبخ (مدمجة في الغالب). صنع في بلجيكا. الحقيبة مصنوعة من البوليستر عالي الجودة.

أفضل المنتجات وأكثرها دواما مصنوعة من جلد عالي الجودة. لا يمكن العثور على لمسة من الجلد والقطن حتى في المدن الكبيرة. البديل هو أن تجعلها بنفسك.

ستحتاج إلى خيط نايلون ، في غيابه - خط صيد رفيع. يجب أن تكون الإبر متوسطة - من غير المحتمل أن تخترق الإبر الصغيرة 2-3 طبقات من الجلد. يتم شراء الجلد نفسه من متاجر الملابس المتخصصة أو من الشركات المصنعة الخاصة الموثوقة. عملاؤهم هم في الأساس حرفيو الجلود والأحذية ، ويقومون بترميم الأحذية القديمة ، وحقائب السفر ، والسترات ، والمعاطف ، والمحافظ وغيرها من المنتجات ، بالإضافة إلى صنع كل هذه المنتجات حسب الطلب. يوجد في كل مدينة كبيرة أو أصغر مورد للجلد الأصلي تم اختباره عبر الزمن. يتم رسم التواء أو غمد بشكل مستقل أو يتم التقاطه بواسطة شخص تم إجراؤه مسبقًا.

للحصول على معلومات حول كيفية تحريف السكاكين ، انظر الفيديو التالي.