ملامح سكاكين المطبخ المزورة
حتى الآن ، من بين السكاكين المخصصة لكل من المطبخ والصيد ، وللرمي ، لا تزال المنتجات الأكثر متانة وموثوقية ودائمة هي المنتجات المزورة. معظم الأدوات من صنع حرفيين يدويين ، مع مراعاة متطلبات ورغبات العميل. هذا يجعل من الممكن الحصول على الشيء الذي سيستمر لفترة طويلة وبمعنى كامل سيصبح لا يمكن الاستغناء عنه.
إيجابيات وسلبيات المنتج المزور
يمكنك أن تفهم أن السكين مزورة ومصنوعة وفقًا لجميع قواعد الحدادة بختم النصل ، والذي يتم تطبيقه بطريقة الإيقاع.
مزايا الأدوات المنزلية المزورة:
- المنتج متين ، لأنه يتمتع بخصائص عالية القوة ؛
- تظل الشفرة حادة لفترة طويلة بسبب استخدام تقنية خاصة ؛
- القوة هي إحدى المعلمات التي تحدد الجودة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن السكين مصنوع من الفولاذ الصلب وليس به طبقات ، وهذا يزيل كسر الشفرة ويزيد من مقاومة الأحمال الثقيلة ؛
- سكاكين المطبخ المزورة لها تصميم فريد ، كقاعدة عامة ، يتم تصنيعها في نسخة واحدة ، لذلك لها قيمة خاصة كعمل فني يدوي.
هذه المنتجات لها أيضًا عيوبها النسبية. وتشمل هذه:
- التكلفة العالية ، بسبب العمل اليدوي وتنفيذ الأفكار الفردية للعميل ؛
- وزن كبير - هذه العينات ثقيلة ، وبعد سكاكين المطبخ العادية سيكون من غير المريح استخدامها لبعض الوقت.
ليست عيوبًا حرجة للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار أن الأشخاص الذين يطلبونها يدركون جيدًا هذه الفروق الدقيقة.
منطقة التطبيق
يجب اختيار كل أداة مزورة وفقًا للخصائص المحددة ، بناءً على الغرض الذي تم شراؤها من أجله.
وفقًا للغرض منها ، يمكن تقسيم السكاكين غير الملحومة إلى عدة مجموعات.
- القتال ، بتعبير أدق ، الرمي، وهي مطلوبة على نطاق واسع ، والمتطلبات الرئيسية لها هي سماكة صغيرة وخفة وتوازن مثالي. تشمل نفس الفئة سكاكين المشي لمسافات طويلة والسياحية وصيد الأسماك والمنتجات المزورة القابلة للطي.
- شفرات الصيدتتميز بحجمها المتوسط بمقبض صغير وشفرة كبيرة. غالبًا ما يتم تزيينها بصور مختلفة أو استكمالها بالعناصر اللازمة للصيد.
- منزلية ، منزلية، منتجات متعددة الوظائف المستخدمة في المطبخ. يتم استخدامها لتقطيع اللحوم والخضروات والمنتجات النهائية. نظرًا لارتفاع السعر ، كقاعدة عامة ، يعمل طهاة مطاعم النخبة معهم ، لكن في بعض الأحيان يتم شراؤها للطهي المنزلي. ميزة هذا السكين هي الحجم النسبي للمقبض والشفرة ، وكذلك الطول الأكبر مقارنة بالصيد.
بالنسبة للسكاكين القتالية كسلاح ، فهذه فئة منفصلة ، خاصة بالنسبة لمثل هذه الأداة التي تحتاج إلى الحصول على تصريح.
بالنسبة لإكسسوارات التنزه والصيد المخصصة كهدايا ، غالبًا ما يتم استخدام الصب لاستكمال عملية تزوير لتزيين المقبض بحلقة أو حراس.
من المتطلبات المهمة لشفرة سكين المطبخ حدتها وسمكها الصغير وغياب العناصر المساعدة. يمكن أن يكون المنتج متعدد الاستخدامات ومناسبًا لتقطيع مجموعة متنوعة من المنتجات ، ولكن هناك أيضًا أدوات متخصصة للغاية تُستخدم خصيصًا لتقطيع أفضل اللحوم أو الأسماك.
عملية تزوير
بفضل طريقة التشكيل ، يتم تحقيق مزيج مفيد من جودة الأداة ومظهرها الممتاز.
هذه تقنية متعددة الخطوات. يتضمن إنتاج المنتج أربع نقاط رئيسية.
- يتم اختيار مادة مناسبة أولاً، عادة ما يكون من الفولاذ الكربوني الذي يتم الحصول عليه عن طريق الخلط مع الفاناديوم والسيليكون والكروم وعناصر أخرى. كما يتم عمل رسم تخطيطي للمنتج.
- المرحلة التالية هي الإنارة. يتم تسخين الفولاذ في الفرن ، وبعد ذلك يتم تشكيله حتى يتم إنشاء الفراغ الأولي. هذا خشن ، ثم عندما يبرد ، فإنه يميل إلى الانخفاض بمقدار مرة ونصف.
- الشكل النهائي يتم أخذ الشفرة أثناء عملية التطريق النهائية ، وفي هذا الوقت يتم شحذ الشفرة وتكميلها بالرسومات والزخارف بناءً على طلب العميل. بعد الانتهاء من العمل ، لن يكون من الممكن إجراء أي تحويلات.
- في النهاية ، لاكتساب القوة ، يتم تقوية السكينمغمورة في ماء بارد.
في الواقع ، مطلوب فقط إنشاء الشفرة بشكل مثالي من الحداد ، وفي معظم الحالات تظل المؤخرة غير معالجة حتى لا تنتهك سلامة المنتج. لذلك ، نادرًا ما يتم استكمال الجانب الحاد من الشفرة بأي شيء.
سكاكين مزورة جميلة للمطبخ
بالنسبة لأخصائي الطهي المحترف ، وبالنسبة لربة منزل عادية ، إذا لم تكن خائفة من وزن الملحقات المزورة ، فإن سكين المطبخ المصنوع في الأصل سيكون هدية رائعة ، والأهم من ذلك ، أنه أداة حادة ومتينة حقًا و "غير قابلة للتدمير" عمليًا .
يمكنك التوقف عن اختيارك للسكاكين غير العادية التالية.
- سكين المطبخ الياباني "كوريتسوكي" الفولاذ المطروق مع عقدة القيقب المستقرة ومقبض قرن الوعل. يزن هذا المنتج 235 جرامًا فقط ، على الرغم من قوته العالية. الطول الإجمالي 330 مم ، النصل 210 مم وعرض المؤخرة 2.4 مم وعرض النصل 35 مم.
- سكين كبير مصنوع يدويًا من المعدن بالكامل "شيف" من الفولاذ الدمشقي للمطبخ بمقبض مصنوع من أنواع ثمينة بشكل خاص - خشب ينجي استوائي. يبلغ طول السكين 285 سم ، والشفرة 160 سم ، ووفقًا للمراجعات ، فهو منتج مزور بجودة ممتازة.
- سكين فيليه دمشق الصلب بمقبض من خشب الأبنوس (الماهوجني) بنمط غير عادي على النصل. طول المنتج 325 مم وطول النصل 205 مم والعرض 26 مم وسمكه 1 مم فقط. عرض المقبض 30 ملم.بالإضافة إلى ذلك ، هناك حقيبة جلد أصلي.
- سكين فيليه آخر مصنوع من الفولاذ الدمشقي بشفرة ضيقة ورقيقة مصنوعة باستخدام خشب البوق وإدراج cupronickel. يبلغ طولها 340 مم وطول نصلها 205 مم وعرضها 18 مم وسمك نصلها 2.4 مم. عرض المقبض 30 ملم.
نظرًا لأنه ليس من المعتاد تزيين مقبض أدوات المطبخ بعناصر زخرفية منقوشة ، يمكن أن تصبح السكين مع آثار تزوير على الجانب الحاد من الشفرة خيار عرض مثير للاهتمام وغير عادي. تبدو جميلة وغريبة.
للتعرف على ميزات سكاكين المطبخ المزورة ، انظر الفيديو التالي.
