سكاكين البيتزا: خيارات التصميم والميزات المفضلة

البيتزا هي واحدة من أشهى المأكولات التي يمكن مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. لذلك ، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن العديد من العائلات لديها وصفات منزلية خاصة بها لهذا الطبق. بالنسبة لبعض الناس ، حتى عملية الطهي والخبز بحد ذاتها هي متعة كبيرة. وإذا كنت تعتبر نفسك من محبي مثل هذا الطعام ، فأنت تحتاج فقط إلى شراء سكين بيتزا عالي الجودة.

يمكن لأولئك الذين جربوا استخدام سكين بيتزا المطبخ أن يقولوا بأمان أنه غير مريح ، والنتيجة ليست مثيرة للإعجاب. لذلك ، من الضروري استخدام أداة بيتزا خاصة لتقطيعها إلى قطع متساوية.

تم تصميم أدوات تقطيع البيتزا الحديثة على غرار سكين مستخدمة لقطع العشب. كانت الآلة الأصلية على شكل هلال تسمى الميزالونا وقد اخترعها سيلفيو باوتي في عام 1708.

الآن هذا النموذج لا يحظى بشعبية كبيرة بين الخبازين ، لأنه يتطلب مهارات معالجة معينة. ستتطلب العملية أيضًا جهدًا كبيرًا إذا كان عليك قطع الكثير من العجين.

يسمح لك سكين البيتزا الحديث بتقطيع الطبق بعناية فائقة ، وتقسيمه إلى قطع موحدة جميلة. مثل أي أداة أخرى ، يمكن تقديمها بعدة أصناف.

• الخيار الأكثر شيوعًا هو سكينة الأسطوانة الدائرية. تقوم عجلة التقطيع الخاصة حرفيا بتقطيع البيتزا ذات النكهة الساخنة مع القليل من الجهد.

• مقص البيتزا هو أقل أنواع السكاكين شيوعًا... هذه الأداة لها شفرات مموجة مسننة وتعمل مثل المقص العادي. تسمح لك الملعقة المصممة خصيصًا بأخذ شريحة ساخنة من البيتزا بسرعة وسهولة من الطبق.

• سكين أبيقوري. هذه أقدم نسخة موجودة من سكين بيتزا. اليوم ، النموذج غير شائع ، على الرغم من أنه الخيار الأفضل لتقطيع البيتزا الصغيرة ذات السماكة الصلبة. تم تجهيز الشفرة المنحنية بمقابض على كلا الطرفين. يجعل التصميم الخاص من السهل تحريك الشفرة من جانب إلى آخر أثناء تقطيع الطعام.

تشمل الأنواع الأخرى من سكاكين تقطيع البيتزا سكينة تقطيع وسكين تقطيع شبيه بسكين النحت.

عند شراء قطاعة بيتزا انتبه إلى عدد من التفاصيل المهمة.

• تصميم... يعد ظهور سكين البيتزا أحد العوامل الأولى التي يجب مراعاتها عند اختيار أداة القطع. سيعطيك فكرة عن كيفية تشغيل النموذج ، سواء كان يناسب احتياجاتك وتفضيلاتك. من المرغوب فيه أن يكون للنموذج تصميم مريح. يجب أن يكون المقبض مريحًا وموثوقًا للاستخدام.

• مادة. تعتبر متانة سكين البيتزا مهمة أيضًا ، لذلك يجب الانتباه إلى المادة التي صنعت منها الأداة. النموذج ، المصنوع من معدن متين ومقاوم للتآكل ، سيخدم المالك لفترة أطول. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن الفولاذ المقاوم للصدأ - مادة قوية ومتينة ، تظل النماذج الفولاذية حادة لفترة طويلة.

• سعر. عند اختيار نموذج للقطع ، يكون سعر الشراء مهمًا أيضًا (للاستخدام الدائم ، يفضل اختيار خيار أكثر تكلفة وعالي الجودة).

• حماية. يجب أن تكون جميع المواد المستخدمة في إنشاء القاطع صديقة للبيئة. إذا كان لديك أطفال في منزلك ، احتفظ بأدوات القطع الحادة في أغطية واقية خاصة لمنع الاتصال المباشر.

لأسباب أمنية يجب تصميم السكين بحيث تحافظ على أصابعك سليمة عند تقطيع البيتزا. يضمن المقبض الجيد عدم انزلاق يدك على الشفرة الحادة.

• حدة. يجب أن تكون أداة التقطيع التي تختارها حادة بدرجة كافية لتقطيع العجين المخبوز بسهولة إلى قطع منفصلة. يرجى ملاحظة أنه ليست كل السكاكين حادة بدرجة كافية. يحتوي بعضها على حواف حادة جدًا ، والتي يمكن أن تفسد حشو طعامك الشهي.

تعتمد متانة الأداة بشكل مباشر على مدى اهتمامك بالسكين. معظم السكاكين آمنة للغسل في غسالة الصحون. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بغسل الأداة يدويًا لضمان التنظيف الأكثر شمولًا للشعلة.

أيًا كانت طريقة التنظيف التي تختارها ، فمن المهم جدًا بعد ذلك لا عجين أو حشوة متبقية على السكين. قم بتخزين قاطعة بيتزا مغسولة جيدًا ومجففة في خزانة مع أدوات أخرى.

الجميع يحب البيتزا ، وطالما وجدت هذه الأطعمة الشهية ، سنكون سعداء بتناول هذه القطع الرقيقة من العجين مع الخضار واللحوم. إذا كنت تفضل طهي هذا الطبق بنفسك ، فيجب عليك ذلك يجدر التفكير في شراء أداة تقطيع احترافية جيدة. مثل هذا السكين سيسهل بشكل كبير عملية الطهي وتناول الطعام. السكين الجيد سيحافظ على منزلك خاليًا من الفتات الصغيرة والفوضى في المطبخ.

لن ترى أبدًا صانع بيتزا محترفًا يستخدم سكين بيتزا مطبخ عادي. يمكن أن يكون السكين العادي حادًا بدرجة كافية لتقطيع مكونات البيتزا ، لكن ليس البيتزا نفسها.

أحد الأسباب هو أن البيتزا لها قوام لزج بسبب طبقات الجبن والصلصة والتوابل. سكين المطبخ غير مصمم هندسيًا لقطع مثل هذا السطح. إذا حاولت القيام بذلك بسكين عادي ، فعندئذٍ فقط تفسد مظهر الطبق بالكامل وتفسد طبقة الحشو. ستصبح البيتزا أقل فاتح للشهية وأقل شهية.

تتيح لك الأداة الخاصة عمل خطوط دقيقة ومستمرة بفضل حركة الشفرة. لن يؤدي ذلك إلى زيادة سرعة التقطيع فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالقيام بذلك بأكبر قدر ممكن من الدقة. تم تجهيز بعض الطرز أيضًا بمجاديف خاصة ، والتي يمكنك من خلالها بسهولة وبسرعة ، دون كسر القطع ، ترتيب الأجزاء على الألواح. لم يعد عليك إضاعة الوقت والطاقة لتقطيع العجين بشكل متساوٍ ودقيق - فالسكين الجيد سيفعل كل شيء من أجلك.

سكين البيتزا المحترف يوفر لك المال. يمكن لبعض الناس صنع بيتزا رائعة ، ولكن نظرًا لعدم وجود أداة جيدة ، فإن الطعام الشهي ليس بنفس المظهر كما هو الحال في المطعم. قد يكون التذوق والرضا عن الطعام مكلفًا ، لكن صنع البيتزا في المنزل واستخدام الأدوات التي تحتاجها يمكن أن يوفر الكثير من خلال عدم طلب الطعام أو اصطحاب عائلتك إلى مطعم.

الفيديو أدناه يدور حول اختبار سكين بيتزا أسطواني.