نماذج لخبز الكيك: ماذا يوجد وكيف تختار؟

ربما يكون من الصعب العثور على شخص لا يحب المعجنات الطازجة اللذيذة محلية الصنع. كعكة معطرة أو بسكويت طري جزء لا يتجزأ من "تشكيلة" الأطباق المعدة لكل ربة منزل حقيقية.

إذا كانت هناك مشاكل في وقت سابق في العثور على حاوية للخبز ، فإن السوق الحديث لسمات المطبخ اليوم يفيض ببساطة بالعروض المختلفة. هناك أشكال خاصة لخبز الكعك والفطائر وغيرها من الأشياء الجيدة. يتعلق الأمر بمثل هذه النماذج التي سنتحدث عنها في هذه المقالة ، وسننظر في جميع أنواع خيارات النماذج ونقرر معايير الاختيار.

كما تعلم ، لا يكتمل أي حدث رسمي بدون كعكة - حفل زفاف ، ذكرى سنوية ، عيد ميلاد. في هذه الأعياد ، تكون الكعكة هي أبرز الأطباق وأكثرها انتظارًا.

يمكن استخدام أشكال مختلفة لخبز كعكة إسفنجية. يمكن أن تكون من مواد مختلفة.

• الحديد الزهر. هذه حاوية ثقيلة وسميكة الجدران. الخبز في مثل هذا الطبق لن يحترق وسيخبز بالتساوي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن قالب الحديد الزهر يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة. تشمل الخصائص السلبية وزنًا كبيرًا إلى حد ما وميل إلى التلف الميكانيكي.
• صلب. شكل الفولاذ هو الأكثر موثوقية ودائمًا ولا يصدأ ولا ينكسر ولديه موصلية حرارية عالية. أما بالنسبة لأوجه القصور ، فمن الجدير بالذكر أن المخبوزات يمكن أن تحترق ، لذلك يجب تشحيم سطح القالب أولاً.
• الألومنيوم. عند اختيار مثل هذه الحاوية للخبز ، عليك الانتباه إلى واحدة ذات سطح مستو وسلس. تشمل جوانبها الإيجابية سعرًا معقولًا وخفة ومقاومة للصدأ.لكن أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لها أيضًا عيوب - الميل إلى التشوه تحت الضغط الميكانيكي ، والتسخين غير المتكافئ ، وحرق العجين.
• تين. تعتبر هذه الحاوية المعدنية من أرخصها. لكن هذا السعر المنخفض يرجع إلى عدد من أوجه القصور - حروق العجين ، والتسخين غير المتكافئ ، والميل إلى التشوه ، والقصدير يفسد أيضًا الصدأ. باستخدام هذا النوع من الحاويات ، من الضروري مراعاة مؤشرات درجة الحرارة المسموح بها.
• تفلون. مادة ممتازة للأطباق ، غالبًا ما تفضل المضيفة طبق الخبز هذا. التفلون مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ويتم تسخينه بشكل متساوٍ. لكن باستخدام مثل هذه الحاوية ، عليك أن تتذكر أن مثل هذا السطح لا ينبغي أن يتعرض لضغط ميكانيكي. أي ، استخدم فقط ملعقة خشبية أو سيليكون عند وضع العجين أو إزالة المخبوزات.
• زجاج. صحن الخبز مصنوع من زجاج متين مقاوم للحريق يتحمل درجات حرارة عالية جدًا. تضمن الأواني الزجاجية ذات الجدران السميكة الخبز المتساوي. يوصي الخبراء باستخدام ورق البرشمان عند الخبز بداخله - سيقلل ذلك من احتمالية حرق الكعكة.
• سيليكون. إنها مادة شائعة جدًا وجدت تطبيقات في صناعة الأغذية. أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون مطلوبة بين كل من المحترفين والهواة. المادة مقاومة لدرجات الحرارة القصوى والتشوهات والتأثيرات المختلفة. يتم تنظيف الحاوية بسرعة وسهولة.
• ورق. يعد هذا خيارًا لمن يجدون أنه من الأسهل التخلص من الأطباق المستخدمة بدلاً من غسلها. أطباق الخبز الورقية يمكن التخلص منها.
• سيراميك. يحتوي قالب السيراميك على عدد من المزايا:
  • مقاوم للحرارة؛
  • التهوية.
  • جدران الحاوية واسعة وقوية ؛
  • في وعاء خزفي ، يتم خبز المخبوزات بالتساوي وبسرعة ؛
  • القدرة على الخبز ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف ؛
  • مثل هذه الأطباق المتساهلة في العناية.

بفضل التكوينات المختلفة لأواني الخبز ، يمكنك إضفاء أي مظهر تقريبًا على منتجك.

يمكن أن يكون طبق الخبز على شكل:

• مربع؛
• دائرة (غالبًا ما تستخدم الحاويات المربعة والمستديرة للبسكويت) ؛
• الأشكال (يمكن صنع أطباق الخبز المجسمة من مواد مختلفة ، وغالبًا ما تكون من السيليكون ، ويمكنك خبز أي شيء في مثل هذه الحاوية) ؛
• في شكل رقم (قد يقول هذا ، إنه ابتكار بين أوعية الخبز ، وهو خيار مثير جدًا للاهتمام ، على سبيل المثال ، عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، يمكنك خبز كعكة على شكل رقم "واحد" ).

الحاويات المنزلقة شائعة. إنها واحدة من أكثرها شيوعًا ويمكن أن تكون مستديرة ومربعة ومستطيلة الشكل على شكل قلب ودائرية مع فتحات. يمكن أن يكون الشكل الهندسي موجودًا ، كل هذا يتوقف على التكوين الذي تريد تقديمه للسلع المخبوزة.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن أدوات خبز بدون قاع متوفرة للبيع... يمكن أن تبدو مختلفة ، ولها أقطار مختلفة ، ولكن ليس لها قاع. تحتاج فقط إلى وضع ورق زبدة على ورقة خبز ، ووضع قالب فوقه ثم صب العجين.

من المهم جدًا اختيار طبق خبز كعكة جيد وعالي الجودة. في عملية صنع كعكة ، ليس فقط الوصفة الصحيحة وتنفيذها مهمان ، كما أن الشكل الذي سيتم فيه خبز العجين النهائي مهم أيضًا. النتيجة النهائية 70٪ تعتمد على وعاء الخبز.

لذلك ، عند اختيار الحاوية ، يجب أن تسترشد بالمعايير التالية.

• مادة، التي صنعت منها الحاوية ، لها أهمية قصوى عند الاختيار. في وقت سابق من المقالة ، ناقشنا بالفعل بالتفصيل جميع الخيارات الممكنة.لذلك ، قبل الشراء ، عليك أن تدرس بعناية جميع الإيجابيات والسلبيات ، والنقاط الإيجابية والسلبية ، وبعد ذلك فقط توقف عن اختيارك لإحدى المواد.
• الطول والحجم. يجب أيضًا مراعاة هذه الخصائص التقنية ، أي أبعاد الحاوية. يعتمد عليهم مدى ارتفاع وقطر كعكة المستقبل.
• الصانع. نظرًا للطلب المتزايد على أواني الخبز ، فليس من المستغرب وجود مجموعة واسعة وتشكيلة من مختلف الشركات المصنعة. اختر أواني الطهي من أشهر العلامات التجارية وأكثرها شهرة.

انتبه للتكلفة. تذكر: طبق خبز قوي وموثوق وعالي الجودة لن يكون رخيصًا أبدًا. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم الحفظ.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار طبق الخبز بشكل صحيح ، انظر الفيديو التالي.