Turk: الجهاز والاختيار وقواعد الاستخدام

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر القهوة مشروبًا صباحيًا دائمًا يسمح لك بالابتعاد عن النوم والنشاط. بالنسبة للبعض ، يكفي القليل من الماء المغلي ومسحوق القهوة سريع التحضير المخفف بكمية معينة من السكر. من ناحية أخرى ، يتعين على خبراء الذوق الحقيقي إجراء تعديلات على الموقد للحصول على مشروب الصباح المثالي. وبعد كل شيء ، لا تعتمد القهوة عالية الجودة على نوع ودرجة تحميص الحبوب فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الجهاز الذي يتم تحضيرها فيه.

في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن تركي. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن رحيق القهوة ، الذي يتم تخميره في وعاء خاص ، له رائحة فريدة وطعم غني.

Cezva عبارة عن أواني طهي خاصة مصممة لتخمير القهوة على نار مفتوحة. تم تصميم الجهاز على شكل دلو مصغر بقاعدة سميكة وعنق رفيع. يحول حبوب البن المحمصة ، المطحونة سابقًا إلى فتات ، إلى مشروب منعش رائع.

لن تتكلل محاولات تحضير حبوب القهوة بالماء المغلي بالنجاح ؛ لن يكون من الممكن إنشاء درجة الحرارة اللازمة لإعداد المشروب في الكوب. الترك قادر على تحمل الماء المغلي.

يعتبر الخبراء الحقيقيون لمشروب القهوة الحقيقي أن عملية تخمير القهوة ذاتيًا هي طقوس خاصة مرتبطة بأيدي الإنسان ونظرة غير قابلة للكسر. إنهم لا يثقون في الأجهزة الآلية لتحضير مشروب منعش.

في القرون الماضية ، كان هناك اعتقاد بضرورة تحضير مشروب قهوة نبيل في وعاء من المرتبة المناسبة. لذلك ، لم يتم اعتبار الأسقف المصنوعة من المعادن الرخيصة كأدوات مطبخ.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهيكل الأتراك. الأطباق المقدمة لها شكل غير عادي لسبب ما. بسبب الفوهة الضيقة ، لا يمكن أن ينفد مشروب القهوة على الموقد عندما يغلي. وداخل الهيكل ، تتشكل رغوة كريمية اللون فوق مشروب القهوة ، والتي يعتبرها معظم عشاق القهوة متعة حقيقية. الجزء السفلي من هيكل الأتراك له شكل عريض وقاع مسطح.

اليوم يمكنك أن تجد الأتراك مكونين من عدة أجزاء. وفقًا لذلك ، لديهم لحام ، تحاول الشركة المصنعة إخفاءه بأي شكل من الأشكال. إذا تمكنت من شراء CEzve ، مطويًا من عدة أجزاء ، فيجب عليك قراءة خط الاتصال بعناية. سيكون التماس الضعيف هو السبب الرئيسي للتسرب.

لا يفهم عشاق القهوة البديلة الفرق بين مشروب القهوة المخمر في آلة القهوة والتركي. لكن الخبراء الحقيقيين للقهوة المعدة بشكل صحيح يقولون بكل ثقة أن التركي هو الخيار الوحيد لصنع المشروب المناسب.

من النادر جدًا صنع القهوة في الترك في المرة الأولى. في معظم الحالات ، يجب أن تنخفض الأجزاء الثلاثة أو الأربعة الأولى في خط الأنابيب. مع آلة صنع القهوة ، يبدو كل شيء أبسط بكثير ، فهو يفعل كل شيء تلقائيًا. يكفي إضافة مسحوق حبوب البن وسكب الكمية المطلوبة من الماء.

بالنظر إلى سياسة التسعير ، يمكننا أن نقول ذلك بثقة أبسط نموذج للأتراك أرخص بكثير من حيث التكلفة من آلة صنع القهوة العادية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير مشروب القهوة في cezve بشكل أسرع بكثير من الوحدة الآلية.

يوجد اليوم جهاز عالمي ، تقاطع بين آلة صنع القهوة التركية وآلة صنع القهوة ، وهو الموقد الكهربائي. في المظهر ، يشبه الغلاية الكهربائية ، التي تحتوي على لوحة تسخين متصلة بالتيار الكهربائي. يتم تثبيت الترك نفسه من أعلى في أخدود خاص يوفر الطاقة. مقبض الجهاز قابل للإزالة ، بحيث يمكن طي الوحدة بسهولة في الأمتعة. بالإضافة إلى الخصائص التقنية ، يؤكد خبراء مشروب القهوة الحقيقي أنه من الممكن تحضير قهوة عطرية حقيقية في تركيبة كهربائية.

الفرق الآخر بين cezve وماكينة صنع القهوة هو عملية صنع مشروب القهوة. القهوة المصنوعة في الترك ، من الدقائق الأولى من غليان الماء ، تبدأ في انبعاث رائحة مذهلة ، وآلة القهوة تغرق الروائح.

لسوء الحظ ، من المستحيل تحضير شيء خاص بآلات القهوة. من ناحية أخرى ، فإن آلة القهوة قادرة على تحضير أنواع مختلفة من القهوة ، مثل الكابتشينو أو الإسبريسو. لا يستطيع التركي تحمل ذلك ، ولكن في أيدي المعلم الماهر ، سيكون من الممكن إعداد مشروب القهوة المناسب وفقًا لوصفة خاصة ، ثم تتبيله بالكريمة أو القرفة.

اليوم ، يعد الجهاز الأكثر شيوعًا لصنع القهوة بيديك هو السيزف. ويمكن لعشاق القهوة الراقيين فقط التباهي بالمعرفة حول الأنواع المختلفة لعنصر المطبخ هذا ، مما يسمح لك بملء صباحك بالروائح المثيرة.

مجموعة متنوعة من الأتراك الأرمن ، على شكل مخروط ذو أنف منحني ومقبض طويل. هناك العديد من الفروق الدقيقة في عملية تصنيع srjap. أولاً ، يتم ضغط الشكل للخارج في الاتجاه المعاكس.

يتم ضغط قطعة العمل الأولية بوزن ثقيل ، ثم يتم قلبها رأسًا على عقب. على الجانب الضيق ، يتم قطع الجزء السفلي وتثبيته على الجزء العريض. ثم يتم تشكيل الجهاز ويتم تطبيق المطاردة في الأعلى ، علاوة على ذلك ، باليد حصريًا. الخطوة الأخيرة هي التلدين. وفقًا لتقاليد أرمينيا ، فإن أواني الطبخ ، بما في ذلك الأتراك ، مزينة بنمط وطني.

تعود جذور هذا الاسم غير العادي إلى اللهجة الفارسية. تبدو الترجمة الحرفية مثل "صب الماء". تشير الوثائق التاريخية إلى أن إبريك كان أول جهاز لصنع القهوة لا مثيل له. تم استخدامه لفترة طويلة. يشبه الإبريق في المظهر إبريقًا بسعة 100 مل.

على الرغم من أن علماء الآثار تمكنوا من العثور على ibriks ثابت بسعة 100 لتر. يحتوي تصميم الجهاز على فوهة طويلة رفيعة ، من السهل جدًا سكب الماء الساخن من خلالها. وبفضل القاعدة المستديرة والقاع المسطح ، فإنه يوفر ثباتًا إضافيًا.

في العصور القديمة ، كانت القهوة تعتبر مشروبًا للبدو والبدو ، ولكن مع ظهورها في شبه الجزيرة العربية ، تغيرت الصورة بشكل كبير. بدأ استهلاك القهوة في البيوت النبيلة ، وبفضل ذلك ازداد وضع المشروب ، وكان من المعتاد تحضيره فقط في حاويات استثنائية.

كان الشرط الأساسي لتصميم الهيكل هو الرسم المقابل للمنازل النبيلة. كانت النماذج الأولى من الدلة مصنوعة من المعدن ، على الرغم من أنها كانت في وقت من الأوقات مصنوعة من الطين.

النماذج التركية الحديثة لصنع مشروبات القهوة لها أحجام مختلفة ، وتختلف في الشكل ، ونوع المقبض ، كما أنها مصنوعة من مواد مختلفة.

يعتبر النحاس مادة رخيصة نسبيًا ، وهو ما يتوافق مع سياسة تسعير أواني الطهي الجاهزة. السمات المميزة للنحاس هي القوة والمتانة. لقد أثبتت هذه المادة نفسها بشكل حصري على الجانب الإيجابي ، لذلك فهي تستخدم لاحتياجات الإنتاج. يتمتع النحاس بموصلية حرارية عالية ، لذلك يمكن استخدام أي مصدر حرارة في عملية تخمير القهوة.

ولحماية جسم الإنسان من التأثيرات السلبية للنحاس الداخلي سطح التركا مغطى بطبقة إضافية من الفضة أو القصدير أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

تشتمل مجموعات القهوة الحديثة على أواني رمل صغيرة ومجارف مصنوعة من مادة نحاسية. هذه المجموعات مثالية لشقق المدينة.

منذ العصور القديمة ، كان الطين مادة منتشرة ومتوفرة بسهولة لم يصنع منها الأتراك فحسب ، بل أيضًا عناصر أخرى من أدوات المطبخ. بفضل التقدم التكنولوجي ، ظهرت مواد أخرى أسهل في الاستخدام من الطين. وفقًا لذلك ، زادت تكلفة منتجات الطين بشكل كبير. السمة المميزة للطين الديك الرومي عملية تبريد طويلة لمشروب القهوة ، يتم خلالها تشبع القهوة بالأكسجين.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا غسل الهياكل الطينية. ليست هناك حاجة لاستخدام المنظفات ، فقط اشطف الأسطح بالماء البارد.

يحافظ السيراميك ، مثل الطين ، على درجة حرارة المشروب تمامًا ، ولهذا السبب يتعين عليك مراقبة عملية التخمير باستمرار. بمجرد ظهور أولى إشارات الغليان ، يجب إزالة الفخار على الفور من الحرارة.العيب الوحيد للسيراميك هو هشاشته يجب حماية هؤلاء الأتراك من السقوط والتأثيرات العرضية.

مادة حديثة تلقت طلب الشركات المصنعة مؤخرًا نسبيًا ، ولكنها لم تكتسب بعد اهتمامًا كبيرًا من المستهلكين. في هيكل الزجاج ، في معظم الحالات ، لا يوجد رقبة ضيقة. لذلك جدرانه رقيقة يتم تسخين محتويات الديك الرومي بسرعة. إذا تم تشتيت انتباهك لبضع ثوانٍ ، فسوف يتدفق السائل المغلي على الموقد. غالبًا ما يتم شراء البناء الزجاجي من قبل خبراء مشروب القهوة ، محبة لتجربة أنواع جديدة من القهوة.

السمة المميزة للأتراك الزجاجيين هي الحجم ، وهو ما يكفي لعلاج عدة أشخاص في وقت واحد. الكريستال والكوارتز سيزفا مشابهين للأتراك الزجاجية. يسمح لك سمك هذه المنتجات بالحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للشراب لفترة أطول قليلاً من الزجاج العادي. في المظهر ، لا يختلف الأتراك البلوريون والكوارتز والزجاج.

مادة متعددة الاستخدامات لا يتم من خلالها إنشاء سقوف للقهوة فحسب ، بل يتم أيضًا إنشاء أنواع أخرى من أدوات المائدة. يتم استخدام الألومنيوم المعتاد أو الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أساسي. في العصور القديمة ، تم استخدام المعادن الثمينة مثل الفضة والذهب كنظائرها. وفقًا للملاحظات التاريخية ، كانت الأطباق الفضية والذهبية موجودة فقط في البيوت النبيلة.

يتم تسخين الهياكل المعدنية بسرعة كبيرة وهي قادرة على الحفاظ على درجة الحرارة داخل الحاوية لفترة طويلة. هناك طلب كبير على طراز cezve الفولاذي بين عشاق القهوة المبتدئين.

يتطلب البناء النحاسي للأتراك اهتمامًا خاصًا. من هذه المادة ، لا يتضح فقط إذابة الأطباق ، ولكن أيضًا لإنشاء ديكور فردي على السطح. الشيء الرئيسي هو أن النحاس يبرد لفترة طويلة جدًا سيتمكن عشاق القهوة من الاستمتاع بطعم ورائحة إكسير منعش لفترة طويلة.

أي أدوات مائدة مصنوعة من مادة الألمنيوم مناسبة جدًا للمشي لمسافات طويلة ، وينطبق نفس الشيء على هياكل المينا. السمة المميزة للألمنيوم هي الوزن المنخفض والتكلفة المنخفضة. وبناءً على ذلك ، فإن النسيان العرضي في كومة من الرماد في نزهة لن يجعلك تشعر بالضيق. العيب الوحيد في تركيا الألومنيوم عدم استقرار الهيكل.

لا يعد أتراك الألمنيوم مثاليًا في المظهر ، وغالبًا ما يشبه شكل المنتجات مغرفة أو نوعًا من إبريق القهوة. المظهر الكلاسيكي نادر للغاية. عشاق القهوة المتمرسين ينفرون من تصميم الهيكل ، والذي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن يصبح زخرفة لمساحة المطبخ.

يجب أن يكون للشكل الكلاسيكي للقهوة التركية مظهر تقليدي ، أي عنق ضيق وقاع عريض ، ويجب أن يكون عرض الجزء العلوي والسفلي مختلفًا مرتين. يساعد العنق الضيق للأتراك على تقليل المساحة المفتوحة للمنتج ، بسبب تغطية المشروب بمزيد من الرغوة المخضرة في الأعلى. في هذا الغطاء يتم الحفاظ على الرائحة الاستثنائية للمشروب ، ويتم منع تبخر الزيوت الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، يشير العنق الضيق بالنسبة للأسفل إلى ميل قوي للجدران الجانبية للمنتج. يلعب هذا العامل دورًا مهمًا في عملية غليان المشروب. نظرًا لخصائص التصميم ، فإن القهوة لا ترتفع ، بل على العكس من ذلك ، تتدفق لأسفل ، مع التركيز على القاع.

ومن حيث المبدأ ، هذا رأي راسخ ضد موسيقى الجاز ذات القاعدة السميكة.

الشيء الرئيسي هو أن الجزء السفلي السميك من الهيكل لا يحتوي على جدران رقيقة. تشير هذه الحقيقة إلى اتصال جزأين من المنتج ، مما قد يكون سببًا في انخفاض الموثوقية. هذا واضح بشكل خاص مع الانخفاضات المتكررة في درجات الحرارة. ولا يكون التماس اللاصق نفسه دائمًا مصنوعًا من معدن عالي الجودة. غالبًا ما يتم استخدام السبائك المشبوهة.

إذا كان الهيكل التركي بأكمله به جدران سميكة ، فسيقوم الجهاز بإطلاق الحرارة المتراكمة بسرعة ، فقط أثناء عملية الطهي سيكون من الصعب للغاية التحكم في وقت الغليان.

يجب إيلاء اهتمام خاص لحجم السقف. يعتقد أن يجب ألا يزيد حجم التصميم الكلاسيكي عن 100 مل. عادة ما يصنعون حوالي 50 أو 75 مل من القهوة. يدعي صانعو القهوة ذوي الخبرة ذلك لعلاج الكثير من الناس ، يجب أن تصنع 50 مل من القهوة في المرة الواحدة. أولاً ، سيتحول إلى مفاجأة الضيوف بالجودة ، وثانيًا ، إرضاء بالكمية. الشيء الرئيسي هو أنه سيتحول إلى مفاجأة الحاضرين بخصائص المشروب.

في النماذج الحديثة ، بالإضافة إلى التصميم المشرق ، هناك فروق دقيقة إضافية. على سبيل المثال ، يتم استكمال العديد من تصميمات الأتراك بغطاء. ولا تتمتع المقابض دائمًا بشكل مريح ، وغالبًا ما تلعب دورًا زخرفيًا في الأطباق.

يوجد اليوم مجموعة متنوعة من الأواني لصنع القهوة الحقيقية. نحن نتحدث عن cezves المصنوعة يدويا والمصنع. يصنع معظم الأتراك في السوق العالمية على أراضي أرمينيا وأوسيتيا الجنوبية وتركيا وأذربيجان. ومع ذلك ، بعض النسخ لديها ضمان مدى الحياة.

يتم إيلاء اهتمام خاص للشركة في إنتاج موسيقى الجاز الصوياحيث يتم استخدام حرفية اليد البشرية بدلاً من الأدوات الآلية. منتجات هذه العلامة التجارية مطلوبة في جميع أنحاء العالم. كل قطعة فردية مصنوعة من صفيحة نحاسية صلبة. الجانب الخارجي منقوش بأنماط مثيرة للاهتمام. الجزء الداخلي مغطى بطبقة من الفضة. بفضل بنيتهم ​​القوية ، يتم توريث Soy Turks.

إذا أخذنا في الاعتبار تصنيع الأتراك على نطاق صناعي ، فإن الشركة تحتل مكانة رائدة. سيرافليم بمنتجاتها الخزفية. المنتجات لها العديد من الخصائص الإيجابية. على سبيل المثال ، هؤلاء الأتراك ليسوا سامين ، فهم يتحملون التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، وطبقتهم الخارجية تمنع الخدوش ، والأهم من ذلك ، يمكن استخدامها على نار مفتوحة. تحتوي تشكيلة موسيقى الجاز بأكملها على الشكل الكلاسيكي الصحيح ، والفرق بينهما يكون فقط في الحجم واللون.

على أراضي الاتحاد الروسي ، تم تقسيم مستوى القيادة بين مؤسستين - شركة ذات مسؤولية محدودة "ستانيتسا" و "مصنع جوس خروستالني للزجاج". في الوقت نفسه ، تبتكر "ستانيتسا" الأتراك من النحاس ، حيث تحتوي كل نسخة نهائية على قاع سميك ومقبض مريح وتصميم غير عادي. وينتج "مصنع جوس خروسالني للزجاج" أسقف من الكريستال الصخري. بفضل هذه المواد ، يتمتع الأتراك بالشفافية ، والتي تبدو جميلة بشكل خاص.

بالإضافة إلى العلامات التجارية المشهورة عالميًا العاملة في صناعة موسيقى الجاز ، هناك شركات أخرى أثبتت نفسها في الجانب الإيجابي.

• فيتيس. علامة تجارية مشهورة تعمل في صناعة الأطباق والأجهزة المنزلية للمطبخ. في البداية ، كانت الشركة تعمل في إنتاج أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ فقط ، وفي نهاية عام 2007 ، تم استكمال نطاق تشكيلتها بمجموعة متنوعة من أدوات المطبخ ، بما في ذلك الأتراك.

• فيسمان. هذه العلامة التجارية معروفة في السوق العالمية لأكثر من 10 سنوات. يتمثل نشاط الشركة حصرياً في صناعة أدوات المائدة وأواني المطبخ الصغيرة. الخط بأكمله قوي وموثوق.تتميز المواد المستخدمة في إنتاج الأواني بمستوى عالٍ من الأمان ، والذي يلعب دورًا مهمًا في إنشاء مربى عالية الجودة.

• المنتجات الفنية القياسية. شركة هندية تعمل في إنتاج البضائع بتصميم غير عادي. كل عام ينمو هيكل العلامة التجارية ، ويشارك موظفون جدد في العمل ، ويصنعون حلولًا حديثة. يشارك المتخصصون ذوو المؤهلات العالية في تطوير التصميم. بفضل العمل المنسق جيدًا للفريق ، تمكنت الشركة من التغلب على آفاق جديدة وإنشاء منتجات محسّنة ، بما في ذلك الأتراك.

• تيما. تعمل الشركة المصنعة الروسية في تصنيع أواني المطبخ عالية الجودة. في الوقت نفسه ، لا تتوقف عملية الإنتاج لمدة دقيقة. يزداد حجم الإنتاج كل عام فقط. لقد خضعت النماذج الأساسية للأتراك لإعادة تسمية العلامة التجارية ، واليوم لا يمكن للشخص الحديث الاستمتاع فقط بمذاق القهوة المعدة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا تزيين مساحة المطبخ بتصميمها الجمالي.

تُعد turka ، أو cezva ، أكثر أجهزة تخمير القهوة شيوعًا. يختار كل شخص هذه الوحدة وفقًا لتفضيلاته ومتطلباته الشخصية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم تذوق القهوة الحقيقية ويريدون التعرف على هذا المشروب العطري ، يجب مراعاة توصيات ماكينات صنع القهوة فيما يتعلق باختيار أدوات الطهي ، والتي تعتمد عليها جودة المشروب.

• الأفضل لمحبي القهوة المبتدئين تورك الكلاسيكي مصنوع من المعدن ، مناسب لكل من المواقد الغازية والكهربائية. لن تؤثر تكلفتها ككل على ميزانية الأسرة ، ولكن سيكون من الممكن تجربة مشروب القهوة الرائع هذا. بمساعدة الديك الرومي المعدني ، يمكنك صنع القهوة وفقًا للوصفات القديمة ، أي على الرمال الساخنة.

• إذا كان عشاق القهوة البديلة يرغبون في تغيير المشروب النشط من كتلة مسحوق إلى حبوب محمصة ، فمن الأفضل الانتباه إلى موديلات كهربائية حديثة. تبدو مثل هذه الأجهزة مناسبة للعائلات الكبيرة ، عندما يكون من الضروري تحضير وجبة الإفطار للأطفال ، وكبار السن للاستعداد للعمل ، ولا توجد وسيلة لمراقبة عملية صنع القهوة.

• يجب على الأشخاص الذين ترتبط مهنتهم برحلات العمل المتكررة الانتباه إليهم الأتراك الكهربائية ، مصنوعة من المعدن. يجب أن يكون لديهم مقبض قابل للإزالة ، مما يسهل حمل الجهاز في أمتعتك. لا تتضرر العلبة المعدنية للديك الرومي الكهربائي عمليًا أثناء النقل.

• إذا كانت التجمعات الصباحية لديها وقت إضافي ، فمن الأفضل استخدامها لصنع القهوة في تركيا ، مصنوعة من الطين أو السيراميك. هذه المواد قادرة على استقبال الحرارة ونقلها تدريجيًا إلى المشروب. ولا يمكن وصف طعم القهوة الجاهزة بالكلمات.

• عند اختيار حجم الأتراك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية حاويات صغيرة. في نفوسهم اتضح أنه يحافظ على رائحة مشروب القهوة. بالطبع ، هذا الخيار ليس مناسبًا دائمًا للعائلات الكبيرة ، ولكنه مناسب لشخصين بالغين.

• يجب أن تتمتع مادة المقبض التركية بخصائص مقاومة للحرارة. لهذا السبب ، من الأفضل عدم التفكير في الخيارات البلاستيكية.

لن تنتهي أبدًا مناقشات عديدة بين عشاق القهوة حول أيهما الترك الأفضل. سبب هذه الخلافات ليس فقط خصوصية تحضير مشروب القهوة ، ولكن أيضًا خصائص المواقد. بعد كل شيء ، تعرف كل ربة منزل أن الأطباق المخصصة للموقد الكهربائي لا يمكنها دائمًا تحمل تشغيل موقد الغاز. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة للموقد المزود بوصلة غاز قياسية ، ومجهز بالعديد من أنواع الشعلات ذات اللهب المكشوف ، يجب عليك اختيار نماذج معدنية من cez ، مصنوعة من النحاس والصلب والنحاس وحتى البرونز.

لتجنب إفساد مظهر الأتراك ، من الضروري استخدام فاصل ، وهو فاصل بين اللهب والأطباق. إذا تم استخدام مقسم موقد الغاز بشكل دائم ، فيمكن استخدام الأتراك المصنوعين من السيراميك أو الزجاج أو البورسلين أو الطين.

لأصحاب ألواح الزجاج والسيراميك ، يعتبر حجر الكوارتز مناسبًا. لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الكوارتز لا يخاف من ملامسة النار المفتوحة. تتميز المواقد الخزفية الزجاجية الحديثة بطبقة خاصة يمكن وضع الأواني المصنوعة من أي مادة عليها. الشيء الرئيسي هو أن الجزء السفلي سلس... لهذا السبب ، يمكن لمالكي مواقد الزجاج الخزفي الحصول على عدة أنواع من الأتراك ، كل منها سيسمح لهم بإعداد وصفات قهوة خاصة. لكن يجب تحضير مشروب القهوة على الجانب الأقصى من الموقد الأكبر بحيث يمتد المقبض التركي إلى ما بعد الموقد.

عند اختيار cezve في متجر متخصص ، عليك أن تولي اهتماما خاصا توافق الجهاز مع المواقد الحثية... بدلاً من ذلك ، يُقترح شراء محول مخصص.

بالنسبة للمواقد الكهربائية يفترض أن تستخدم المعدن التركي. تسمح مادة الجهاز للمضيفة بوضع السقف على سطح ساخن دون القلق بشأن إفساد الأطباق. ومع ذلك ، على الرغم من التقدم التكنولوجي الحديث ، فإن القهوة الأكثر لذة ونكهة تُصنع على الرمال. بالنسبة للوصفة الرملية ، يتم استخدام الأتراك ذوي الجدران الرقيقة المصنوعة من النحاس أو البرونز. من الأفضل عدم التفكير في خيارات أخرى للمادة.

لسوء الحظ ، ليس كل شخص معاصر على دراية بكل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة لاستغلال الأتراك. وحتى لا تظهر أي مشاكل في المستقبل ، فأنت بحاجة إلى التعرف على القواعد الخاصة بوضع السقيفة في العمل وتعقيدات استخدامها.

• بادئ ذي بدء ، يجب شطف الترك الذي تم شراؤه تحت الماء الجاري.
• بعد ذلك ، صب السائل النظيف في الحاوية المغسولة ، أضف شريحة من الليمون واشعل النار حتى تغلي الحاوية. تنطبق هذه القاعدة على جميع أنواع الأتراك ما عدا الألومنيوم.
• بعد الخطوتين الأوليين ، يمكنك البدء في تحضير القهوة ، ولكن لا ينبغي أبدًا تناول الجزء الأول. يجب التخلص منها.

تساهم التعليمات المقدمة في الحد الأقصى من تنظيف السطح الداخلي من العناصر الضارة.

وبعد كل التلاعبات ، ستتمكن من الاستمتاع بمشروب لذيذ وغير عادي.

من المهم أن تتذكر ربات البيوت الحديثات ذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال غسل الترك بمواد التنظيف ، ووعاء صنع القهوة غير مناسب للغسيل في غسالة الصحون.

يجب أن يكون أصحاب الأطباق التي تقدم مشروبًا نشطًا في الصباح على دراية بخصائص العناية بهذا العنصر. يجب عدم استخدام المنظفات القوية لغسيل معظم أنواع الأتراك. على سبيل المثال ، يمتص التراك الطيني بسرعة الرائحة الكيميائية لأجهزة التنقية ، وبالتالي ، فإنه سينبعث من مشروب التخمير روائح كريهة. يجب شطف السيزف بعد كل تحضير قهوة. للقيام بذلك ، يكفي استخدام ضغط صغير من الماء من الصنبور.

الترك النحاسي هو الأكثر متانة ، ولكنه قد يفقد بريقه الطبيعي بمرور الوقت. من الداخل والخارج ، يتم تغطيتها بطبقة داكنة. في مثل هذه الحالات ، يمكن استخدام منتجات العناية بالنحاس. ولكن إذا لم يكن ذلك كافيًا ، يمكنك استخدام خيارات التنظيف الأخرى الموجودة على أرفف المطبخ.على سبيل المثال ، يمكنك تنظيف الجدران المظلمة من الديك الرومي بالليمون ، وتطبيق عصير الليمون على سطح أواني القهوة ، والانتظار بضع دقائق ، ثم شطفها.

الشيء الرئيسي هو استخدام الجانب الناعم من الإسفنج ، وإلا ستظهر خدوش على الزجاج ، مما يؤدي إلى تدهور مظهر الأطباق. من غير المرغوب فيه استخدام المنتجات المصنوعة على أساس الصابون العادي. خلاف ذلك ، بعد التجفيف ، تظهر زهرة غائمة على جدران الأتراك.

يمكن أن تكون الرائحة الكريهة في السيراميك مشكلة أخرى. تساعد المشروبات الغازية العادية في التخلص منه. يذوب في كمية صغيرة من الماء ويصب في وعاء الطهي ويترك طوال الليل. في الصباح ، يتم شطف الأطباق أولاً بالماء الساخن ، ثم بالماء البارد... بعد إجراء هذه التلاعبات ، يمكنك البدء في تحضير أنواع جديدة من مشروب القهوة بأمان.

عند تصنيف أفضل الأتراك ، تم أخذ رأي عشاق القهوة الطبيعية في الاعتبار. تحدث كل شخص لصالح نموذج أو آخر ، مما جعل من الممكن اختيار عينات عالية الجودة مصنوعة من مواد مختلفة.

كان هذا النموذج من الأتراك موضع تقدير كبير من قبل المستهلكين. تم تصميم أواني الطهي بأسلوب كلاسيكي. حجم الوعاء 500 مل. القاعدة النحاسية مغطاة بطبقة واقية خاصة في الأعلى ، السطح الداخلي معالج بقصدير غذائي ، والذي يقاوم الأكسدة. العنق الضيق يسمح لك بتحضير مشروب قهوة حامض ، مع الحفاظ على ثراء الرائحة والذوق فيه.

السمة المميزة للأتراك الموصوفة هي مقبض مريح مصنوع من الخشب الطبيعي. بفضلها ، تتحول عملية صنع الشراب إلى متعة مطلقة ، والأهم من ذلك ، يتم التخلص من خطر التعرض للحرق.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتصميم جهاز الطهي ، والذي يتناسب تمامًا مع التصميم الداخلي لأي مطبخ. يؤكد العديد من مالكي هذا الأتراك على قوة الهيكل. لا تتعرض المادة للتشوه ، والجانب الخارجي غير مغطى بالخدوش ، والغسيل ليس بالأمر الصعب.

تحظى النسخة المقدمة من الترك ، المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بشعبية خاصة بين عشاق القهوة. يتمتع مظهره بجاذبية خاصة ، وكل ذلك بفضل المزيج المتناغم من اللمسات النهائية غير اللامعة والمرآة. يتم تسخين جدران الهيكل والقاع بسرعة كبيرة ، وفي وقت قصير يتضح أنه يتم تحضير مشروب منعش برائحة خاصة.

يتميز الترك الموصوف بخصائص ممتازة. لا يتعرض للتشوه ، سهل الغسل ، لا يغطى بالزهور والبقع الداكنة. عند التفكير في موسيقى الجاز وفقًا لمعيار السعر / الجودة ، Vitesse "Turguoise" هي أحدث عينة.

من بين الأتراك الخزفيين ، هناك طلب كبير على هذا النوع من أدوات المائدة بين عشاق القهوة. يسمح المظهر الأنيق والتصميم الأنيق للجهاز بالاندماج بشكل متناغم مع أي مطبخ داخلي.

الجوانب الخارجية لجدران النموذج الموصوف مغطاة بطبقة من المينا تضمن الحماية من الخشونة والخدوش. تجدر الإشارة إلى أن غسيل "Ceraflame Ibriks New" لا يتطلب أجهزة خاصة ، يكفي استخدام المنظفات الخفيفة والجانب الناعم من الإسفنج.

يعتبر Ceraflame Ibriks New cezve عالميًا. إنه يتسامح بسهولة مع الاتصال المباشر بنار مفتوحة وموقد كهربائي ويتسامح حتى مع التفاعل مع الميكروويف والمجمد.

السمة الرئيسية لهذا النموذج هي التسخين المنتظم للسائل مع الإنشاء المتزامن لتأثير ضعيف. هذه العوامل هي التي تعطي القهوة طعمًا غير عادي ورائحة غنية. بعد إزالة "Ceraflame Ibriks New" من الموقد ، يبرد منتج السيراميك لفترة طويلة إلى حد ما ، بينما لا يتغير طعم القهوة المتبقية بالداخل.

لسهولة التنظيف ، تم تجهيز هيكل cezve بمقبض قابل للإزالة.

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير القهوة بشكل صحيح في الترك ، انظر أدناه.