توصيات لاختيار قالب الكيك المقسم

إذا تمكنت المضيفة من العثور على طبق خبز ناجح ، فسيتم ضمان طبق ممتاز بالإضافة إلى مزاج رائع ومتعة من عملية الطهي. في الواقع ، غالبًا ما يتضح أن الوصفة الناجحة تفسد ، لأن الشكل الرديء الجودة يحترق طوال الوقت أو لا يسمح بخبز العجين. هل يمكنك العثور على أواني الخبز التي لن تخذلك؟ بالتأكيد! الشيء الرئيسي هو أن تتحلى بالصبر وبعض المعرفة ، وكذلك أن تحدد لنفسك أهدافًا واضحة لاستخدام الشكل وتكرار التطبيق والتوقعات.

عند اختيار النموذج ، يجب أخذ نقطتين رئيسيتين في الاعتبار: عدد المرات التي يجب عليك خبزها وأي المنتجات أبسط أو تلك التي يمكن أن تُعزى إلى روائع الطهي.

إذا كان من الضروري عمل الخبز بشكل متكرر ، فإننا نوصي بشراء أطباق ذات أشكال هندسية بسيطة. الخيار المثالي هو شكل منقسم بحواف ناعمة. من السهل التعامل معها وسهلة التنظيف.

إذا كنت متخصصًا في الطهي الإبداعي وتحب التجارب المختلفة ، فعليك شراء المنتجات المجعدة. لذلك سيكون عليك قضاء وقت أقل في المعرفة المستقلة لتغيير شكل البسكويت.

عند استخدام نموذج أو آخر ، يجب مراعاة المؤشرات المهمة.

1. مقاومة الحرارة للمواد. يجب أن يتحمل طبق الخبز عالي الجودة حتى 350 درجة.
2. هل هذا مقبول استخدم الأطباق في الميكروويف أو ضعيها في الثلاجة.
3. ما نوع الصفيحة التي صممها القالب؟ - لفرن كهربائي أو غازي.
4. هل تبدو جميع السحابات والأقفال موثوقة؟ يجب ألا يتدلى أي جزء من الأجزاء ، ويجب أن يغلق المزلاج بإحكام ويفتح بدون صرير.إذا كان لديك نموذج عالي الجودة أمامك ، فسوف يخدمك لسنوات عديدة.

هناك أشكال من ارتفاعات وأقطار مختلفة. لذلك ، بالنسبة للكعك والخبز ، يوجد طبق مرتفع إلى حد ما (من 24 إلى 26 سم) مع مستوى أصغر ، وبالنسبة للكعك توجد أشكال من أدنى الجوانب ، حتى 20 سم.

تعتمد المواد على ما إذا كان تصميمًا قابلًا للفصل أو مترابطًا... الأحجار المتراصة هي الألومنيوم أو الحديد الزهر أو السيراميك أو المعدن. وستكون القاعدة القابلة للفصل من الألومنيوم أو السيليكون. يفضل بعض الناس القوالب الزجاجية أو الفولاذية ، حيث تساعد جدران المواد في خبز الكيك والمعجنات بسرعة دون الالتصاق. بالرغم من ذلك ، من أجل الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن الأشكال الحديثة جميعها تقريبًا بها طلاء غير لاصق.

هناك عدة أنواع من الأشكال الشائعة بشكل خاص والتي غالبًا ما تستخدمها ربات البيوت.

• انزلاق قالب سيليكون دائري. هذا النوع من تجهيزات المطابخ له عدد من المزايا. إنها لينة ، قابلة للتعديل ، تنحني "تحت العجين" ، ويمكن إزالتها بسهولة من الخبز. غالبًا ما يتم بيع قالب دائري بحواف قابلة للإزالة في السوق. العديد من ربات البيوت ، الذين يرون مدى نعومة ومرونة المادة ، يشككون ويرسمون في خيالهم صورًا زاحفة لكيفية ذوبان السيليكون على الكعك المؤسف. ومع ذلك ، فهذه مخاوف لا أساس لها على الإطلاق. يمكن أن يسخن السيليكون حتى 250 درجة دون أي مشاكل - وهو الحد الأقصى لعدد الأفران. والخبر السار الآخر هو أنها سهلة التنظيف ولا تحتاج إلى التشحيم عند الخبز. يمكن توصيل حواف الجزء القابل للفصل بخطافات خاصة.

• حاوية ألومنيوم. عامل الجذب ، بالطبع ، هو التوافر. الألومنيوم مادة رخيصة يتم تسخينها بسهولة ، مما يقلل وقت الطهي إلى النصف. لا يلتصق الخبز بالحواف ويخبز جيدًا. لكن العيوب تشمل حقيقة أن مثل هذا الشكل يصعب غسله. في بعض الأحيان تكون تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم مشوهة.

• تشكل بقاع زجاجي. هذا خيار عندما يؤتي الاستثمار حقًا بالفائدة. الجزء القابل للفصل مصنوع من الفولاذ ، والجزء السفلي مصنوع من الزجاج. لا يبدو أنيقًا فحسب ، بل يتواءم أيضًا مع مهام متخصصي الطهي بنسبة مائة بالمائة. الزجاج سميك ومقاوم للحرارة. سهل التنظيف ويمكن أن يتحمل أعلى درجات الحرارة. نظرًا لأن الجزء السفلي من الزجاج ، يمكن للمضيفات معرفة ما إذا كان الطبق جاهزًا بسهولة. إذا قمت بإزالة الجوانب ، سيكون لديك حامل كعك.

بالطبع ، من السهل أن نتخيل أن الأشكال الحديثة تأخذ مجموعة متنوعة من الخطوط العريضة ، لكن المربع والدائرة كلاسيكيات من النوع والمفضلة لربات البيوت في جميع الأوقات.

للاحتفال ، يتم شراء النماذج على شكل قلب أو مموج. تساعد هذه التجمعات في خبز الكعك والكعك والفطائر الأكثر روعة. إذا كنت تحب جميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة ، فسيكون النموذج المقسم على شكل مربع هو المفضل لديك. إنه لأمر رائع أن تحتوي هذه الأشكال على زوايا مستديرة لتسهيل تنظيف الهيكل. لكن القالب المستدير عالمي وهو ببساطة ضروري لقائمة التسوق. يمكنك طهي كل شيء فيه - البسكويت والكعك والفطائر والحلويات الأخرى.

هناك أواني خاصة لخبز المافن. يبدو وكأنه برج ، لكنه في الواقع وعاء دائري به فتحة في المنتصف. هذه ليست بدعة من الشركة المصنعة ، ولكنها خدعة عملية بحتة: بهذه الطريقة يمكن خبز العجين بالكامل من الداخل.

للمناسبات الخاصة أو لأولئك الذين ، ربما ، نادرًا جدًا أو لا يريدون أن يزعجوا الهياكل القذرة على الإطلاق ، هناك طريقة غير عادية للخروج - النماذج الورقية! يمكنك استخدامها مرة واحدة فقط ، لأنها يمكن التخلص منها ، ولكن في مثل هذا "الإطار" يمكنك خبز الكب كيك والكعك والكعك بشكل مثالي. الورق غير مبلل ويساعد المنتج النهائي في الحفاظ على الشكل المطلوب.

لا يوجد شيء مخادع في هذه العملية. تحتاج فقط إلى جمع كل الكتل والشحم بالزيت (في حالة أطباق السيليكون ، هذا غير مطلوب) ويمكنك صب العجين. إذا كنت قلقًا بشأن "التسريبات" ، فيمكن تغطية الجزء السفلي بورق الزبدة. عندما يصبح منتجك جاهزًا ، ما عليك سوى إزالته من القالب وإرساله إلى غسالة الأطباق أو الحوض للغسيل.

طبق الخبز هو عملية شراء ضرورية تسمح لك بإطلاق العنان لخيالك الطهوي وتحويل الأفكار إلى حقيقة.... تحتاج فقط إلى اختيار مساعدك.

سوف تتعلم كيفية اختيار طبق الخبز في الفيديو التالي.