فوهات الحلويات - الورود للقشدة

إذا كنت تحب خبز الكعك والأطعمة الشهية الأخرى ، وترغب في تحسين الحلويات ، فعليك شراء ملحقات طهي متنوعة لتزيين إبداعاتك بشكل أكثر جمالًا ومفاجأة أحبائك وأصدقائك. يعتبر ملحق الكريم أمرًا ضروريًا لأي طاهي معجنات ، سواء المحترفين أو الهواة.

فوهات الكريمة عبارة عن مخاريط بأشكال مختلفة تسمح لك بتزيين الحلويات بشكل فعال ، بغض النظر عن شكلها وحجمها. غالبًا ما يتم شراؤها جنبًا إلى جنب مع محاقن المعجنات أو الأكياس أو صنعها بمفردها إذا كنت بحاجة إلى شكل فريد غير موجود في سوق الطهي. إنها سهلة الاستخدام والنتيجة النهائية تبدو مذهلة!

تختلف التخفيضات الموجودة في نهاية مخروط الفتحات لدرجة أن العيون تتسع ، ومن الصعب جدًا الاختيار. سيكون قالب الورد مفيدًا للجانبين. لن تقوم فقط بتزيين كعكاتك بأزهار فاخرة - يمكنك تعلم كيفية صنع مجموعة من الأنماط الأخرى بمساعدتها. سيساعد هذا النموذج في عمل "أغطية" غير عادية للكب كيك ، إذا بدأت في وضع الكريم من الحواف إلى المنتصف ، وليس من منتصف المنتج. اعتمادًا على نوع الفوهة (مغلقة أو مفتوحة) ، سيتم الحصول على أزهار مختلفة.

هناك عدة نماذج للمرفقات.

• وردة مفتوحة. يحتوي هذا المخروط على قطع جانبية بزاوية معينة لصنع ورود كريمية رائعة. في الحياة اليومية ، تسمى هذه الفوهة "المكره".
• الوردة الفرنسية. تفتق مع قطع متكرر لمزيد من البتلات.
• زهري. يحتوي المخروط على ثقوب صغيرة لصنع أزهار كريمية صغيرة. مرفق سهل للغاية لتزيين الكب كيك والبسكويت.
• الوردة الشرقية. الفوهة الموصى بها لطهاة المعجنات. يجعل الزهور بأشكال مختلفة ، كل هذا يتوقف فقط على تقنية الزخرفة ، ولكن حتى محاولة صنع الورود لأول مرة ، من المستحيل ارتكاب خطأ.

حجم الأداة ليس أقل شيء يجب البحث عنه. تذكر أنه إذا كان حجم الملحق أقل من 3 سم ، فسيكون من غير الملائم للغاية التعامل معه ، بغض النظر عن نوع تجربة الطهي التي لديك. يبلغ الحجم القياسي للفوهات حوالي 4 سم ، وإذا كان ارتفاعها أعلى ، فيمكنك عمل أنماط غير عادية ومرنغ.

يتيح لك ملحق الزهرة إنشاء تركيبات نباتية كاملة للحلوى. لن تكون الزهور ضخمة ، لكنها ستبدو رائعة للغاية. يمكنك تنويع قوام الكريم وألوانه للحصول على باقة غير عادية.

تصنع الوردة الشرقية عددًا كبيرًا من تنويعات الأزهار بأشكال وأحجام مختلفة. هناك قطع مختلفة لهذا النموذج: على شكل قطرة ، مع قطع مستقيم ، مشطوف ، مع قطع مستقيم. يعتمد الاختيار فقط على راحة طاه المعجنات. قبل الشراء مباشرة ، أمسك المرفق في يدك وحاول عقلياً أن تصنع وردة. كيف هو أنسب لك عقد؟ بزاوية؟ بيدك اليسرى؟ حق؟ من هذا وابدأ عند اختيار المخروط.

لبدء تكوين وردة ، تحتاج إلى قاعدة يمكن أن تكون نوعًا من السطح المخروطي أو منتج حلويات جاهز. ولكن إذا كان لا يزال لديك القليل من الخبرة ، فعليك التدرب أولاً على أساس منفصل ، ثم ، على سبيل المثال ، "زرع" الوردة النهائية في كعكة أو بسكويت. يمكنك أيضًا شراء عصا معجنات خاصة تسمى أيضًا "قرنفل".

يمكنك إنشاء ورود رائعة بالطريقة التالية.

سوف نحتاج:

• كيس المعجنات؛
• فوهة الورد
• كريم؛
• الفراغ الذي نصنع عليه وردة ؛
• شوكة (لنقل الوردة للمنتج).

لذلك دعونا نبدأ.

• جهز الفراغ المخروطي الخاص بك ، وسنعلق بتلاته.
• املأ كيس المعجنات بالكريمة ، ضعه على وردة. حضري كريما كثيفا ليحافظ على شكله.
• خذ الغطاء بحيث يكون أنحف جزء من الفتحة في الأعلى. تختلف البتلات حسب زاوية الميل.
• قم بتدوير القطعة المستدقة ببطء بيد واحدة واضغط لأسفل على كيس الأنابيب باليد الأخرى لإنشاء لفات حول القاعدة. استخدم خيالك ، وقم بتغيير حركات يدك كثيرًا ، خاصةً إذا كنت تقوم بالتجربة فقط ، وسترى كيف تتحول الأزهار إلى شكل خيالي.
• توقف عن الضغط على الكيس ، قم بإزالة المرفق. إذا واصلت العمل مع الأقماع الأخرى ، فقم بتغييرها واستمر في الزخرفة ، وإذا انتهيت ، فقم بإزالة الفوهة وإزالة الكريم الزائد من نهاية المخروط.

في الفيديو التالي ، يمكنك التعرف بالتفصيل على عملية تكوين الورود من كريم البروتين.