نماذج ملفات تعريف الارتباط: الأنواع ومعايير الاختيار

تعد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة منذ الطفولة. يصعب على ربة المنزل الحديثة تخيل عملية الخبز دون مساعدة أدوات المعجنات المرتجلة. يوجد اليوم مجموعة كبيرة من النماذج لقطع ملفات تعريف الارتباط. تختلف القوالب في الخصائص والغرض. ينتج المصنعون نماذج لتقطيع خبز الزنجبيل ، والكب كيك ، والتارت ، والمكسرات ، والبسكويت.

تنقسم المنتجات إلى نوعين:

• انفصال.
• نماذج من قطعة واحدة.

تلك القابلة للفصل ملائمة لصنع الحلويات السائبة. إنها مصنوعة من الألمنيوم أو الفولاذ. المنتجات الكاملة مثالية لقطع البسكويت من العجين. يمكن التخلص منها (ورق ، رقائق معدنية) وقابلة لإعادة الاستخدام.

تُباع قواطع ملفات تعريف الارتباط بشكل فردي أو في مجموعات. المنتجات مصنوعة من مواد مختلفة. يأتون في مجموعة متنوعة من الأحجام والمواضيع.

كما تتميز القوالب بالموضوع. على أرفف المتاجر ، يبيعون نماذج مختلفة لأي عطلة أو مناسبة. هناك طلب كبير على الأدوات في شكل أرقام وحروف. موضوع العام الجديد هو أيضا في الطلب. ستكون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مثل رقاقات الثلج ورجال الثلج وأشجار عيد الميلاد إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد. لخبز ملفات تعريف الارتباط لعيد الفصح ، هناك أيضًا العديد من المنتجات في شكل دجاج وبيض وأرانب.

جميع أنواع القوالب لها خصائص وخصائص مختلفة. الشكل النوعي مقاوم لدرجات الحرارة العالية ، ولديه موصلية حرارية عالية ، ولا يتأكسد عند ملامسته للطعام.

تسمى نماذج قطع ملفات تعريف الارتباط أيضًا القاطع أو القاطع أو القاطع. كلهم يختلفون في النوع ولهم غرضهم الخاص. يمكن تقسيم منتجات القطع إلى نوعين:

• قطع كفاف (مفرد) ؛
• شكل ورقة (قرص).

النوع الأول يستخدم لتقطيع أجزاء أو عناصر منفردة من العجين. لتسريع عملية القطع ، يتم استخدام أشكال كبيرة من الألواح. تحتوي إحدى هذه الألواح على عدة ثقوب على شكل. بفضل هذه الثقوب ، يمكن إنتاج عدد كبير من ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد.

هناك قوالب مصممة للخبز الحجمي والمسطح. تسمى هذه القوالب الغطاسون. باستخدام جهاز الحلويات هذا ، يمكنك قطع ملفات تعريف الارتباط وتطبيق أنماط عليها بختم سيليكون الإغاثة.

يتذكر الكثير من الناس المكسرات الشهيرة بالحليب المكثف منذ الطفولة. لخبز المكسرات بالحليب المكثف ، تم استخدام قالب معدني خاص. كان من نوعين: ملفات تعريف الارتباط المجوفة والكاملة.

البندق الكهربائي الحديث له مظهر مماثل. يتم إنتاج القوالب بخلايا ثقوب خاصة. قبل الطهي ، تُدهن الخلايا بالزيت النباتي وتُحشى بالعجين وتُخبز. ثم تمتلئ المخبوزات الجاهزة بالكريمة.

يتم الطهي بنفس طريقة تقطيع البسكويت: يتم لف العجين وتقطيع الأشكال ووضعها على صفيحة خبز لمزيد من الخبز.

من أجل اختيار منتج موثوق به من مواد خام عالية الجودة ، تحتاج إلى فهم ميزات وخصائص المواد.

تتميز المنتجات المعدنية بعمليتها ومتانتها. القوالب مصنوعة من الفولاذ أو القصدير وتنقسم إلى عدة أنواع.

1. قطع. تبدو قاطعة ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذه وكأنها مقطوعة من المعدن. عند ملامسته للعجين ، لا يتأكسد الشكل ولا ينبعث منه مركبات ضارة ، ولا يحتوي على أصباغ ولا يمتص الروائح والزيوت. عند تطبيق التثقيب ، تكون الأشكال ناعمة ومنفصلة دون مشاكل. حتى الطفل الصغير يمكنه التعامل مع هذه الأداة. عند اختيار القطع ، يجب الانتباه إلى حواف المنتج. يجب أن يكون لديهم معالجة عالية الجودة ، وإلا فهناك خطر جرح نفسك. أيضًا ، عند الشراء ، يجب أن تفكر في موثوقية السحابات التي تربط الحواف. المنتج عالي الجودة ليس له تخفيضات حادة.
2. قوالب القطع. عند استخدام المنتج توضع العجينة داخل القالب. تسخن الجوانب في وقت قصير للخبز السريع. غالبًا ما يكون سطح هذه الخلوص مزودًا بطبقة غير لاصقة. تنقسم قوالب الشق أيضًا إلى عدة أنواع فرعية:
   • يقذف؛
   • تتشكل مع خلايا الكعك أو السلال ؛
   • المخاريط.

يمكن أيضًا استخدام علب صغيرة لخبز السلال. عند استخدام الأقماع ، يتم لف العجين على المنتج. تستخدم هذه التقنية لعمل اللفائف وأقماع الوافل.

تُستخدم نماذج الألومنيوم التي يمكن التخلص منها أو التي يعاد استخدامها في تحضير ملفات تعريف الارتباط وطبقات الكيك والتارت. يتميز القالب عالي الجودة القابل لإعادة الاستخدام بتصميم داخلي أملس ومصقول جيدًا. يجب تشحيم العناصر التي يمكن التخلص منها قبل الخبز.

تنقسم المنتجات إلى نوعين:

• قطع؛
• الغطاسون.

هناك قصاصات عادية بنمط. مبدأ استخدام قصاصات بسيطة هو نفسه بالنسبة للقوالب المعدنية.تحتاج فقط إلى الضغط على العجين والتمثال جاهز. القطع من البلاستيك بنمط له صورة بارزة من الداخل ، مما يعطي سطح ملف تعريف الارتباط نمطًا أو زخرفة مثيرة للاهتمام.

المكبس هو سطح يشبه الصفيحة به مكبس وزنبرك. لتقطيع ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى إرفاق المنتج بالعجين ودفع المكبس. في هذه الحالة ، يتم عصر العجين. الأشكال مرتبة مع حواف ناعمة. عند تقطيع العجين بمكبس ، تكون المعجنات صغيرة ومنخفضة. هناك العديد من الجوانب التي يجب مراعاتها عند اختيار منتج بلاستيكي.

قوالب السيليكون مقاومة لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة. هناك منتجات مقاومة لدرجات الحرارة من -70 درجة إلى +290. قوالب السيليكون آمنة تمامًا ولا تنبعث منها مركبات ضارة. ينتج المصنعون نماذج معقدة بنمط ، مع ارتياح مطبق على السطح الداخلي وفي شكل ورقة مع علامات خاصة.

قالب السيليكون له العديد من المزايا. يخبز المنتج بالتساوي دون حرق. لإزالة ملفات تعريف الارتباط ، ما عليك سوى قلب النموذج رأساً على عقب. منتجات السيليكون سهلة التخزين ولها عمر خدمة طويل. سلبيات: عند ملامسة قالب سيليكون ، استخدم ملاعق خشبية أو مطاطية ؛ عند استخدام سكين أو شوكة ، قد يتشوه الشكل.

تعتبر قواطع ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الحديد الزهر الخيار الأكثر عفا عليها الزمن. ولكن في الوقت نفسه ، فإن منتجات الحديد الزهر متينة للغاية وتم اختبارها على مدار الوقت. يسخن الحديد الزهر بسرعة ، مما يساهم في التسخين المنتظم للمنتج. بفضل هذا ، لا يبقى العجين رطبًا ولا يحترق.

قوالب سيراميك تتميز أيضًا بخاصية التدفئة المنتظمة ولها مظهر أنيق. المادة قادرة على تحمل التسخين في أي درجة حرارة ، ولا تحترق المخبوزات في نفس الوقت. تُخبز العجينة بالتساوي ولا تحترق بفضل الجدران السميكة لمنتج السيراميك.

العيوب: هذه المنتجات هشة للغاية وتشغل مساحة كبيرة وتفقد خصائصها عند تعرضها لدرجات الحرارة القصوى.

النماذج الزجاجية مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة. يتم استخدامها لخبز الحلويات كبيرة الحجم. جدران الأواني الزجاجية سميكة للغاية. ينتج عن ذلك خبز متساوي للعجين.

هناك أيضًا عيوب: تحترق البضائع المخبوزة ، ويصعب تنظيف السطح الزجاجي الداخلي. ضع ورق البرشمان للخبز في الطبق الزجاجي لتجنب حرق الطعام.

تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من قواطع ملفات تعريف الارتباط. تعتبر الأشكال الأكثر شيوعًا منتجات في شكل معين ، مثلث ، دائرة ، بيضاوي ، نجوم ، زهرة. شخصيات "هارتس" و "دروب" و "توليب" تناسب موضوع عيد الحب.

تعتبر الأشكال الأكثر تعقيدًا أدوات قطع أصلية. على سبيل المثال ، المقاصة في شكل حيوانات. الأشكال "الدب" و "السمك" ستسعد أي طفل وتشركه في لعبة شيقة.

ستصبح ملفات تعريف الارتباط على شكل أرقام وحروف لعبة تعليمية ممتعة لطفل بدأ لتوه في تعلم الحساب والحروف الأبجدية.

يمكنك تحضير حلوى احتفالية لأي مناسبة احتفالية. أكثر عطلة مفضلة للجميع هي رأس السنة الجديدة.يمكنك العثور على عدد كبير من قواطع كعك الزنجبيل في المتاجر. لذلك ، يتم تمثيل موضوع العام الجديد بأشكال من أشجار الكريسماس وسانتا كلوز وسنو مايدن والغزلان ورجل الرمال والملائكة والقفازات وقبعات عيد الميلاد والأجراس والكرات والحلويات والثلج. المنتجات في شكل رقاقات الثلج هي الأكثر شعبية. ملفات تعريف الارتباط جميلة وحساسة مع زخرفة مخرمة.

هذه الأدوات توفر الكثير من الوقت. يمكنك خبز مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد. في الإنتاج ، يتم استخدام المعدن أو القصدير أو السيليكون أو البلاستيك. للراحة ، يتم تخزين المنتج على حلقة خاصة.

كما أنهم ينتجون أطباق خبز عيد الفصح لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات. بالنسبة لعيد الفصح ، يصنع المصنعون الأشكال "توليب" و "بيضة". يتم تقديم شكل "البيض" في بعض المتاجر على شكل صفيحة ذات ثقوب. يتم نقش صورة بارزة على السطح الداخلي لكل خلية ثقب. الرسم يجعل الحلويات النهائية أصلية ومثيرة للاهتمام للغاية. المنتجات في شكل دجاج وأرانب وصلبان وكوكريل وسلال مطلوبة.

تبدو القوالب على شكل أشباح وقطط وخفافيش وقرع وعناكب وقبعات ساحرة أصلية للغاية وستسعد ليس الأطفال فحسب ، بل البالغين أيضًا.

نموذج لتقطيع "مادلين" يتم إنتاجه على شكل قالب من السيليكون مع خلايا للبسكويت الفرنسي. تصنع الخلايا على شكل قذائف. لا تحترق العجينة ولا تلتصق ويمكن فصلها بسهولة عن القالب. يبلغ حجم الشبكة 6.8x4.8x1.5 سم ، وبفضل ذلك يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الأنيقة. أيضًا ، يمكن استخدام أشكال الألواح لصنع ديكور الشوكولاتة.

هناك عناصر لمرة واحدة. هذه النماذج مصنوعة من رقائق معدنية ، لكنها لن تدوم طويلاً. الزائد هو التطبيق العملي للمنتجات. تخلص منها بعد الاستخدام. يمكن شراء نماذج الاستخدام الفردي بشكل فردي أو كمجموعة. كقاعدة عامة ، تتكون المجموعة من 6-12 قطعة. تتوفر مجموعة مختارة من هذه النماذج في أي متجر لبيع الأجهزة أو الحلوى.

هذا ليس صحيحا تماما قبل خبز الكب كيك ، تأكد من دهن منتج القصدير بالزيت.

يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في منتجات تستخدم مرة واحدة. قوالب الزنجبيل مصنوعة من الورق المقوى. الأرقام مسطحة ويمكن أن تتأخر بسهولة.

لاختيار منتجات عالية الجودة ، من الضروري مراعاة خصائص المواد والغرض من القوالب.

• تعمل ملفات تعريف الارتباط والكعك بشكل جيد عند خبزها في نماذج السيليكون. في نفوسهم ، لا يجف العجين ولا يحترق وينفصل تمامًا. من السهل العناية بقوالب السيليكون وتشغل مساحة صغيرة. من الضروري أيضًا معرفة أن نماذج السيليكون يجب أن تكون مصنوعة من مواد طبية وليست تقنية. يجب تأكيد جودة أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون بوثيقة خاصة أو شهادة جودة.
• عند اختيار منتجات السيليكون ، يجب أن تتذكر أيضًا سطوع الظلال. ليست هناك حاجة لاختيار منتجات مشرقة. تحتوي على نسبة عالية من محتوى الصبغة. من المزايا الجديرة بالذكر أن قالب السيليكون لا يحتاج إلى التشحيم قبل الخبز. في الآونة الأخيرة ، تم تجهيز قوالب السيليكون بإطار معدني خاص. يصبح نقل هذه الأشكال من الفرن إلى الطاولة أكثر ملاءمة.
• الخيار الكلاسيكي لقطع عجينة البسكويت هو قالب معدني. هم الأكثر دواما وعملية. لا تتشوه القوالب المعدنية ولا تتعرض للتآكل والصدأ. لا تحتوي المنتجات المعدنية على أصباغ ، ويتم الحصول على منتجات الحلويات بحواف أنيقة.
• لتوفير الوقت والحصول على عدد كبير من ملفات تعريف الارتباط في وقت واحد ، استخدم مجموعة من القوالب. يتم إنتاجها على شكل أوراق أو أقراص بها خلايا. يمكن أن تكون معدنية أو بلاستيكية أو سيليكون. مصمم بشكل أساسي لتقطيع البسكويت وخبز المافن.
• لإعداد ملفات تعريف الارتباط ، يتم استخدام قوالب السيليكون الخاصة مع الخلايا ، والتي يتم وضع صورة الإغاثة على السطح الداخلي لها. كما أنهم ينتجون معدات خاصة - آلات صنع الوافل الكهربائية. تعمل المعدات وفقًا لمبدأ أداة خبز الجوز. ينقسم سطح القالب إلى خلايا منقوشة ، مملوءة بالعجين ومغطاة بنفس النصف الثاني بالثقوب. بعد مرور بعض الوقت ، يتم سحب المنتج النهائي وتحضير الحلوى.

قواطع ملفات تعريف الارتباط سهلة الاستخدام للغاية. إذا كان المنتج جديدًا ، اشطفه أولاً بالماء الفاتر مع إضافة منظف وجفف جيدًا. ثم تحتاج إلى لف العجين بسمك حوالي 5 مم. لتجنب الالتصاق بالعجين ، من الضروري غمس القالب في الدقيق. ثم تحتاج إلى وضع المنتج على العجين والضغط لأسفل. يتم جمع بقايا العجين المستخدمة ويمكن إعادة استخدامها.

بعض النصائح لاستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط:

• لا يُسمح باستخدام نماذج الألمنيوم ذات الطلاء غير اللاصق على نار مفتوحة أو على موقد كهربائي ؛
• يجب عدم تنظيف القوالب ذات الطبقة غير اللاصقة بالمنظفات الكاشطة والفرش ذات الشعيرات الصلبة ؛
• نماذج السيليكون ، مثل قوالب الألمنيوم ، تخاف من فتح النار واستخدامها في المواقد الكهربائية ؛
• لا تستخدم المنتجات المعدنية للخبز في فرن الميكروويف ؛
• قم بتخزين أي منتجات في مكان جاف ومظلم.

لخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والأصلية ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من أنماط التقطيع. من الصعب الإجابة على السؤال عن المنتج الأفضل. يمكن استدعاء الاختيار الصحيح لشراء عدة أنواع من قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن استخدام أشكال مختلفة لصنع مجموعة متنوعة من المعجنات لإسعاد جميع أفراد الأسرة.

انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.