Fench Press: ما هو وكيف يتم استخدامه؟

يوجد دائمًا في مطبخ أي ربة منزل العديد من الأجهزة التي يمكن أن تسهل عمل تحضير الطعام والشراب ، وكذلك تزيين الداخل. يشتمل هذا النوع من المنتجات على مكبس فرنسي ، وهو اليوم أحد أجهزة المطبخ الشهيرة ، نظرًا لحقيقة أنه صغير الحجم ومريح ، والأهم من ذلك - يمكن لأي فرد من أفراد الأسرة تقريبًا التعامل معه ، ولا توجد حاجة إلى مهارات خاصة هنا.

تم تصميم الماكينة الفرنسية لتخمير المشروبات الساخنة: الشاي أو القهوة. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن جهاز المطبخ هذا يعمل في الغالب على أراضي بلدنا كإبريق شاي للشاي ، بينما في الولايات المتحدة الأمريكية ، وكذلك في أوروبا ، يُفضل استخدام الصحافة الفرنسية لصنع القهوة. ومع ذلك ، لا يسع المرء إلا أن يقول إن القهوة المحضرة بهذه الطريقة غير العادية ستختلف عن مشروب قوي تم تحضيره في صانع قهوة مصمم خصيصًا أو تركي.

وصف تحضير هذا المشروب أو ذاك باستخدام مكبس فرنسي بسيط للغاية. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى صب الشاي في الدورق الزجاجي لإبريق الشاي (يمكنك استخدام الملاءات والحبيبات وما إلى ذلك) أو القهوة المطحونة. بعد ذلك ، يجب سكب المادة الجافة بالماء المغلي الساخن.

يجب ألا تبدأ في شرب المشروب على الفور. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الانتظار لمدة 5 دقائق حتى يتم تخمير المشروب ويمتلئ الماء بالطعم ، وبعد ذلك ، بمساعدة مكبس ، تحتاج إلى إخراج الرواسب غير المرغوب فيها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الضغط بقوة على المكبس - سوف ينخفض ​​، وسيتم ضغط الرواسب (حبيبات القهوة أو أوراق الشاي) في قاع القارورة.

بشكل عام ، فإن الصحافة الفرنسية هي نوع من إبريق الشاي لتخمير أنواع مختلفة من المشروبات. يتكون تصميمه من عدة عناصر متكاملة:

• قوارير زجاجية
• منقي؛
• المكبس (مكبس خاص ، وهو ضروري للعصر ، ومجهز بمقبض صغير الحجم ، مما يسهل عملية تشغيله).

إذا درست جهاز هذا الجهاز بمزيد من التفصيل ، يمكنك أن تجد أنه بغض النظر عن الطراز المحدد للجهاز ، فإن الصحافة الفرنسية لديها بعض الخصائص العالمية التي لم تتغير. لذلك ، على سبيل المثال ، لا يمكن أن يتغير قطر القارورة الزجاجية ، وهي الحاوية الرئيسية لجهاز المطبخ ، ولكن يمكن أن تكون مختلفة في الحجم. وبالتالي ، يمكن ملاحظة أنه كلما ارتفعت الغلاية ، زادت اتساعها (والعكس صحيح).

عادة ما يتم وضع الحاوية الزجاجية الرئيسية في علبة خاصة. يمكن أن يكون الغلاف مصنوعًا من مواد مختلفة (على سبيل المثال ، معدن أو بلاستيك). كما أن الغلاية مزودة بغطاء يضمن أسرع عملية تخمير للشاي أو القهوة. يتم إرفاق مكبس بهذا الغطاء ، ويتحرك عموديًا ويعمل بمثابة مكبس للعصر.

يوجد في الجزء السفلي من هذا المكبس (وهو في الأساس مكبس عادي) شبكة تعمل كمرشح ، وعنصر صغير الحجم مصنوع من الفولاذ ، بالإضافة إلى نوابض معززة بمسامير.

تستخدم آلة الضغط الفرنسية لإعداد المشروبات: أولاً وقبل كل شيء ، الشاي والقهوة. لتحضير القهوة في هذه الوحدة ، يجب اتباع سلسلة معينة من الإجراءات:

• إغل الماء؛
• صب القهوة في قارورة الضغط الفرنسي ؛
• صب الماء المغلي على القهوة ؛
• انتظر لفترة؛
• خفض المكبس ببطء إلى الأسفل ؛
• صب المشروب في أكواب.

آلية صنع الشاي باستخدام هذه الوحدة هي نفسها.

على الرغم من حقيقة أن أجهزة المطبخ تحظى بشعبية كبيرة لدى مجموعة واسعة من المستهلكين ، إلا أن الصحافة الفرنسية لا تعتبر جهازًا مثاليًا لإعداد المشروبات الساخنة. لها خصائص إيجابية وسلبية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على إيجابيات وسلبيات الصحافة الفرنسية. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن عدد المزايا يتجاوز عدد الجوانب السلبية بشكل كبير. في كثير من الأحيان ، يسلط المستخدمون الضوء على الخصائص الإيجابية التالية لهذا النوع من أجهزة المطبخ:

• سعر معقول - يمكن شراء الصحافة الفرنسية من قبل ممثلي مختلف الشرائح الاجتماعية بمستويات دخل مختلفة ؛
• سهولة العناية والصيانة - هذه الخاصية مهمة بشكل خاص لربات البيوت ؛
• المشروب خالي تماما من الرواسب - ترجع خاصية الصحافة الفرنسية هذه إلى وجود مرشح معدني يتواءم بشكل فعال مع مهمتها ؛
• الاكتناز - سوف يتناسب الجهاز حتى مع أصغر مطبخ ، ولن يشغل مساحة كبيرة ويزعجها ؛
• تقلب الشراب - لا يمكنك فقط تحضير الشاي والقهوة بمساعدة الجهاز ، بل يمكنك أيضًا ضبط مستوى قوة المشروب وفقًا لرغباتك.

ومع ذلك ، على الرغم من الخصائص الإيجابية ، فإن هذا الجهاز له أيضًا ميزات سلبية. وتشمل هذه:

• مادة هشة - الزجاج سهل الكسر أو الخدش أو التلف ، لذلك يتطلب الجهاز معالجة دقيقة ؛
• مبدأ العمل الميكانيكي: تحدث عملية تحضير مشروب بمساعدة الجهود البشرية ، وليس تلقائيًا ؛
• لا تحتوي الصحافة الفرنسية على وظيفة تسخين المياه ، لذلك ، لإعداد مشروب ، ستحتاج إلى أجهزة منزلية إضافية ، ولن تتمكن أيضًا من الحفاظ على المشروب دافئًا.

هناك عدة أنواع من المكابس الفرنسية حسب نوع الخامة المستخدمة في صناعة الغلاف:

• زجاج؛
• فلز؛
• سيراميك؛
• بلاستيك؛
• مصنوع من الستانلس ستيل.

ومع ذلك ، قد لا تكون الاختلافات في مادة التصنيع فحسب ، بل في الجهاز أيضًا. على سبيل المثال ، قد تحتوي بعض الأجهزة على جدران مزدوجة قوية.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المطابع الفرنسية في السوق اليوم. هذا هو السبب في أنه من الصعب للغاية التنقل في مثل هذه المجموعة الواسعة من الأجهزة. سيساعدك تقييمنا في اختيار النموذج الأنسب.

تقدم العلامة التجارية الدنماركية Bodum لعملائها مجموعة متنوعة من الأجهزة بألوان وأحجام مختلفة. الأجهزة مريحة للاستخدام ومتينة.

المطابع الفرنسية من بياليتي ذات جودة عالية ومعروفة على نطاق واسع بين المستهلكين. من المزايا الرئيسية للجهاز وجود مقابض قوية وموثوقة.

تنتج هذه العلامة التجارية مجموعة واسعة من الأطباق وأدوات المطبخ المختلفة. وهو معروف أيضًا بإنتاج المطابع الفرنسية عالية الجودة. آلات صنع الشاي والقهوة اليابانية حديثة وجذابة في التصميم.

على الرغم من حقيقة أن هذه العلامة التجارية صينية ، إلا أنها تتمتع بسمعة طيبة إلى حد ما. المطابع الفرنسية من هذا المصنع ليست وظيفية وعملية فحسب ، ولكنها أيضًا جذابة من الناحية الجمالية.

الميزة الرئيسية لهذه الشركة هي سعرها المعقول.

اكتسبت هذه العلامة التجارية الحب والتقدير ليس فقط بين عشاق القهوة والشاي ، ولكن أيضًا بين الطهاة العالميين الذين يستخدمون أجهزة Röndell في مطاعمهم.

عند تحضير مشروب في جهاز من Vitesse ، يمكنك حقًا الكشف عن المذاق الرائع للقهوة القوية أو الرائحة اللطيفة لشاي الأعشاب.

من الصعب جدًا اختيار مطبعة فرنسية عالية الجودة تؤدي وظائفها بالكامل وستخدمك أيضًا لفترة طويلة. لهذا السبب عند شراء جهاز ، يجب أن تولي اهتماما خاصا لبعض النقاط.

• بادئ ذي بدء ، ينصح الخبراء بشراء الصحافة الفرنسية فقط تلك العلامات التجارية التي تمكنت بالفعل من إثبات جودة منتجاتها وتتمتع بسمعة طيبة. تحدثنا عنها أعلاه.
• من المهم الانتباه إلى موثوقية إبزيم القارورة داخل الجهاز. إذا تعثرت أو لم تصمد بقوة كافية ، فيجب التخلص من شراء مثل هذا الجهاز.
• تحليل مظهر القارورة. يجب أن تكون مصنوعة بجودة عالية إلى حد ما. قم بتقييم حالة الزجاج: يجب ألا يكون هناك خدوش أو شظايا أو أضرار أخرى عليه.
• تأكد من أن الشبكة ، التي تعمل كمرشح ، محكمة بما يكفي للقارورة. يجب أن يتحرك برفق وسلاسة دون أي هزات.

لتتمتع بمشروب لذيذ أعددته بنفسك بمساعدة الصحافة الفرنسية ، من الضروري اتباع عدد من القواعد البسيطة أثناء تشغيل الجهاز.

• يجب استخدام الحبوب الخشنة فقط لتخمير القهوة. الحقيقة هي أن مرشح الصحافة الفرنسية لن يكون قادرًا على حمل القهوة المطحونة جيدًا. وبالتالي ، لن يكون مشروبك نظيفًا وسلسًا ، بل سيكون به رواسب.
• يجب عليك تحضير أكبر قدر ممكن من القهوة في المرة الواحدة.إذا تم حفظ المشروب في مكبس فرنسي لفترة طويلة وتم تخميره لفترة طويلة ، فسيصبح مرًا وغير سار في الذوق.
• لا تكن متحمسًا جدًا للمكبس - يجب ألا تضغط على كل السائل حتى آخر قطرة.
• من أجل غسل الجهاز جيدًا ، يجب فكه ، وبعد الغسيل يجب تجميعه بشكل صحيح. يمكن غسل الغلاية يدويًا أو في غسالة الأطباق (ومع ذلك ، يجب أن تكون هناك ملاحظة منفصلة حول هذا الأمر في تعليمات الاستخدام والتجميع).
• كما ذكرنا سابقًا ، يمكن استخدام آلة الضغط الفرنسية لصنع الشاي والقهوة. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لإعداد مشروبات مختلفة ، فمن الأفضل استخدام أجهزة مختلفة لهذا الغرض. خلاف ذلك ، قد تحصل على طعم ورائحة كريهة من مشروب آخر.

وبالتالي ، فقد أخذنا في الاعتبار جميع ميزات ومزايا وعيوب مثل هذا الجهاز الشهير المصمم لتخمير المشروبات الساخنة كطبعة فرنسية. اليوم ، يمكن العثور على وحدة مماثلة في كل مطبخ تقريبًا. يحظى بشعبية كبيرة بين الجيل الأصغر والأكثر نضجًا. يسمح لك بإعداد مشروب لذيذ بسرعة وسهولة لك وللأسر والضيوف.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع القهوة باستخدام آلة الضغط الفرنسية ، انظر الفيديو التالي.