أصناف ونصائح لاختيار طاولات عمل المطبخ

من الصعب المبالغة في تقدير أهمية طاولة التقطيع للمضيفات. بعد كل شيء ، عليك أن تطبخ كل يوم تقريبًا. لذلك ، يجب أن يكون كل شيء مناسبًا وعمليًا قدر الإمكان. لكن يجب ألا ننسى الجانب الجمالي للقضية. دعنا نتعرف على أنواع طاولات القطع التي يقدمها لنا المصنعون ، وكيفية اختيار الخيار الصحيح.

على عكس طاولة المطبخ العادية ، يجب أن يكون لطاولة القطع (أو العمل) عدد من المزايا والميزات. تسهل هذه التحسينات والإضافات الطفيفة وتسريع عملية الطهي بالكامل.

• فتحة في سطح العمل لفضلات الطعام. يمكنك حتى إجراء مثل هذه المراجعة بنفسك على سطح عمل منتهي بالفعل. عند تنظيف الخضار وغيرها من المنتجات وتقطيعها إلى شرائح ، لا داعي لفتح الحاوية في كل مرة. بالإضافة إلى كونها مريحة ، فهي أيضًا آمنة من وجهة نظر النظافة. بعد كل شيء ، ليس عليك أن تلمس غطاء الصندوق بيديك في كل مرة. من الناحية الفنية ، هذه فتحة عادية يتم إرفاق حاوية أو حاوية أخرى من الشكل المقابل بها. أثناء امتلائها (أو بعد الطهي مباشرة) ، يتم إزالتها والتخلص من المحتويات.
• أدراج وركائز إضافية. يمكن تجهيز طاولة التقطيع بمساحات تخزين ملائمة لأواني وأدوات الطهي. كلهم سيكونون في متناول اليد في أماكنهم. في الوقت نفسه ، لن تكون هناك حاجة للركض في جميع أنحاء المطبخ والبحث عن سكين مناسب أو تذكر أي من الأدراج العديدة يتم تخزين القشارة.
• في معظم الحالات ، تكون طاولات القطع الاحترافية (الإنتاج) قابلة للطي أو معيارية. إذا لزم الأمر ، يمكن فكها بسهولة وترجمتها ، أو ببساطة تغيير التكوين.
• غالبًا ما تكون طاولة القطع مزودة بجوانب صغيرة. لا تتدخل في عملية الطهي. مهمتهم الرئيسية هي عدم ترك أي منتج يسقط من سطح العمل. من حيث الراحة والنظافة ، يعد هذا حلاً رائعًا.
• طاولة القطع ليست دائمًا عنصرًا قائمًا بذاته.... يمكن وضع عدة وحدات تحت سطح عمل واحد. لكن كل قسم سيكون له غرضه الخاص. إنها مريحة للغاية في ظروف المطابخ ذات الأبعاد الصغيرة. في الوقت نفسه ، لا تخلط بين القسم المعتاد من مجموعة المطبخ القياسية وطاولة التقطيع. في هذا التصميم ، يتم التفكير في كل شيء ومريح قدر الإمكان: وجود أرفف مفتوحة ، وفتحات للنفايات ، وسطح مقاوم للتآكل ، وما إلى ذلك.

إن مادة سطح العمل هي التي تحدد إلى حد كبير نمط وصورة طاولة القطع. يمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة. يعتمد اختيار أحدهم على تفضيلاتك وقدراتك المالية وأسلوب الغرفة نفسها.

• ستانلس ستيل. هذه هي الطاولات التي يمكن رؤيتها في المطابخ المهنية ومحلات التقطيع والمطاعم. إنهم مدينون لشعبيتهم لمجموعة خاصة من الصفات. الصلب لا يمتص الروائح ، ولا يتضرر من الصدمات الطفيفة وسهل التنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، الهيكل قابل للطي ، لذلك يمكن استكماله بسهولة بالأقسام أو الأدراج أو السلال أو الأرفف أو الخطافات الضرورية. ولكن هناك أيضًا عيبًا واحدًا مهمًا.

• بلاستيك. واحدة من أكثر المواد شعبية للكونترتوب. تقدم الشركات المصنعة المزيد من الألوان المتنوعة. يمكن أن يكون كل من الحلول أحادية اللون وتقليد المواد الطبيعية (الحجر والرخام والخشب). يمكن أيضًا أن يُعزى السعر إلى المزايا التي لا جدال فيها. وعلى الرغم من وجود طرز باهظة الثمن في هذا القطاع ، إلا أن البلاستيك يظل أحد أكثر المواد بأسعار معقولة. المادة مقاومة للتلف الميكانيكي وتحتفظ بخصائصها لفترة طويلة. إنه لا يخاف من أشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة أو حتى درجات الحرارة المرتفعة.

• الماس المزيف. تقارن أسطح العمل هذه بشكل إيجابي مع البلاستيك. من الصعب تمييز المواد عن الحجر الطبيعي. علاوة على ذلك ، فهو أكثر مقاومة للاهتراء. هناك مجموعة متنوعة من الظلال والألوان في السوق. لذلك ، سيكون من الممكن بسهولة مطابقة سطح العمل مع تصميم المطبخ الحالي. المادة مقاومة للبهتان والمنظفات والمواد الكاشطة. في هذه الحالة ، يمكن استعادة الرقائق باستخدام الطحن. لكنها ستكلف أكثر من النسخة البلاستيكية.

• حجر طبيعي... عشاق كل شيء باهظ الثمن وطبيعي وفاخر سيحبون هذا الخيار. من بين المواد المعروضة ، هذا هو أغلى واحد. إذا كنت لا ترغب في تقليد الرخام أو الحجر أو الجرانيت المصنوع من البلاستيك (أو الحجر الاصطناعي) ، فسيسعد المصنعون أن يقدموا لك مثل هذا الخيار. ولكن يجب أن يكون مفهوما أن بقية الزخرفة يجب أن تتوافق مع سطح طاولة طموح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحجر الطبيعي ثقيل جدًا ، ولن يعمل على تركيب سطح عمل على هيكل هش (على سبيل المثال ، بلاستيك).

أحد أهم المعلمات عند اختيار سطح المكتب. تعتمد سهولة الاستخدام تمامًا على الأبعاد المحددة بشكل صحيح.

إذا كان من المفترض أن يقف سطح المكتب بشكل منفصل ، فلا توجد قيود على اختيار الارتفاع. في هذه الحالة عليك التركيز على نموك. حافظ على ظهرك منتصبًا عند تقطيع الطعام وطهيه.إذا كانت الطاولة منخفضة ، فسيتعين عليك الانحناء ، مما يؤدي إلى إجهاد سريع (وحتى مشاكل في العمود الفقري). الجدول المرتفع جدًا لن يرضي أيضًا.

ستكون عملية التقطيع ، على سبيل المثال ، صعبة لأن اليدين ستكون على ارتفاع غير طبيعي. من السهل العثور على الارتفاع عند وجود مضيفة واحدة فقط في المطبخ. ولكن إذا كانت الأسرة تطبخ كل من الزوجة والزوج ، وحتى الأطفال الذين يكبرون ، فسيكون الاختيار أكثر صعوبة. حاول أن تجد ارتفاعًا وسطًا يناسب الجميع للطهي. بالنسبة للأطفال ، يمكنك توفير كراسي صغيرة للوقوف.

يعتبر الارتفاع القياسي لسطح المكتب في روسيا 85 سم ، ومن المثير للاهتمام أنه في الولايات المتحدة الأمريكية يبلغ ارتفاعه 5 سم. ضع في الاعتبار نقطة أخرى. إذا كان الجدول موجودًا أسفل نفس سطح الطاولة مع الأسطح الأخرى ، فسيكون ارتفاعها متطابقًا. في وجود موقد تقليدي (غير مدمج) ، قد يكون هذا صعبًا. لأن جميع الأسطح يمكن أن تكون على ارتفاعات مختلفة.

هناك أيضًا معايير مقبولة بشكل عام لخيارات الحائط (سماعات الرأس). يتم توجيه الشركات المصنعة للكونترتوب أيضًا بهذه المعلمات. وهي توفر خيارات بعرض 60 و 70 سم ، حتى إذا كان العرض أكبر قليلاً من 80 سم ، فسيتعين عليك القيام بذلك عند الطلب. لكن هذا العرض (60-70 سم) بالتحديد هو ما يكفي. تتيح لك وضع كل ما تحتاجه بشكل ملائم على الأسطح الأخرى (إذا كانت سماعة رأس) وترك مساحة للعمل على طاولة التقطيع.

يمكن إجراء استثناء لجدول الجزيرة فقط. في هذه الحالة ، يمكن الاقتراب من جميع الجوانب ، ولن يضر العرض الكبير. في الإصدارات ذات البابين المثبتة على الحائط ، لن يتم استخدام المنطقة القريبة من الحائط ، وسيكون من غير المناسب إخراج الأطباق من أعماق الأدراج.

مثل كل قطعة أثاث ، فإن طاولات التقطيع لها مزاياها وعيوبها. عند التفكير فيها ، سيكون من الممكن فهم ما إذا كنت بحاجة إلى طاولة تقطيع في المطبخ أو يمكنك التعامل مع الخيار القياسي. الايجابيات هي على النحو التالي.

• راحة وسرعة تجهيز الطعام... تم تصميم هذه الجداول مع وضع هذا الغرض في الاعتبار. سهولة الاستخدام هي شاغلهم الرئيسي.
• القدرة على اختيار المحتوى الفردي. يمكنك أن تقرر بنفسك الصناديق والسلال التي تحتاجها. سواء كانت طاولة بأرفف مفتوحة أو خيار ببابين. يمكنك أيضًا تخطيط منطقة الحوض وفتحات النفايات وما إلى ذلك.
• مع مثل هذه الطاولة المتخصصة ، ستضمن سلامة الأسطح الأخرى. بعد كل شيء ، ستحدث عليه جميع العمليات الميكانيكية الأكثر خطورة. عندما يصبح الجدول غير قابل للاستخدام ، سيكون من الممكن استبداله فقط ، وليس شراء سماعة رأس جديدة بالكامل.
• باختيار سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سوف تضمن سلامة عائلتك. لا تتشكل الرقائق والشقوق عليه ، حيث يمكن للبكتيريا أن تتكاثر. من السهل تنظيفه من أي أوساخ. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون هذه الهياكل متحركة ، وهي مريحة للغاية.

هناك أيضا عيوب.

• في إنتاج البلاستيك والحجر الاصطناعي ، يمكن استخدام المواد الضارة بالصحة.
• إذا كانت جودة سطح الطاولة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فستظهر الخدوش والرقائق عليه بسرعة كبيرة. هذا لا يبدو غير جمالي فحسب ، بل يمكن أن يصبح أيضًا خطيرًا (بسبب تكاثر الميكروبات والبكتيريا فيها).
• المواد الطبيعية عالية الجودة باهظة الثمن.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار سطح مكتب المطبخ ، انظر الفيديو التالي.