مصل اللبن: أنواع واستخدامات المنتج

يعتبر مصل اللبن منذ فترة طويلة علاجًا فعالًا في مجال التجميل وعلم التغذية والطب التقليدي. تركيبته الفريدة لها تأثير علاجي على الجسم ، وكذلك على حالة الجلد والشعر والأظافر. لتصنيع المكملات الغذائية ، يتم أخذ سائل مصل اللبن كأساس.

مصل اللبن هو مادة سائلة يتم الحصول عليها أثناء إنتاج منتجات الألبان - الكفير والجبن وبعض أنواع الجبن. يبدأ المنتج في الانفصال نتيجة تخثر الحليب ، وفي النهاية ، عند التعبير عنه ، يتم ترشيحه من تلقاء نفسه. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هذا السائل عبارة عن مادة صناعية متبقية ، لكن لا يعرف الجميع أهميتها وفوائدها. اليوم هو مشروب متكامل يدعم الصحة الجيدة وعمل الأعضاء الداخلية ، وهو أيضًا مكون فعال يستخدم في مستحضرات التجميل والمنتجات الطبية.

هناك نوعان من هذا المنتج: حامض وحلو. الأول ناتج عن إنتاج أصناف مضغوطة من الجبن ، والثاني يتم الحصول عليه أثناء إنتاج أنواع مختلفة من الجبن. يبدو المصل وكأنه مادة غائمة قليلاً. يتراوح اللون من الأبيض إلى الأصفر الفاتح. الرائحة تشبه منتج الحليب المخمر العادي.

لا يكتمل الإنتاج الصناعي بدون مصل اللبن في صناعة منتجات المخابز والحلويات ، وكما ذكرنا سابقًا ، أنواع الجبن الطري والبني. يعتمد معظم الإنتاج على حليب البقر. يمكن صنع مثل هذا المنتج القيم في المنزل ، لذلك يمكنك التأكد من جودته ونضارته. يباع أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية.

حوالي 95٪ من التركيبة عبارة عن ماء - هذه الميزة تجعل المنتج منخفض السعرات الحرارية. العناصر الكيميائية الأخرى لمصل اللبن هي:

• العناصر النزرة مثل الحديد والزنك واليود والفوسفور والكالسيوم وغيرها الكثير ؛
• الفيتامينات ، مثل A و C و E وأعضاء المجموعة B ؛
• اللاكتوز.
• الجلوكوز.
• حمض النيكوتينيك.

كمية الكربوهيدرات 4-8٪. يمكن أن يشمل ذلك أيضًا سكر الحليب (اللاكتوز) والجلوكوز والحمض الطبيعي (نورامينيك). مجموعة البروتين (حوالي 2٪) ممثلة بالبروتينات الكروية - الألبومين ، الغلوبولين ، اللاكتوجلوبولين. إنها مغذيات قيمة ، تشبه المغذيات بروتين العضلات البشرية. وتجدر الإشارة إلى وجود الأحماض الدهنية الضرورية للجسم - الخليك ، والفورميك ، والزبد ، والستريك ، والنووي. صحيح ، بكميات صغيرة جدا.

القيمة الغذائية لـ 100 مل من سائل مصل اللبن هي 15 سعرة حرارية فقط ، لذلك في المتوسط ​​، يحتوي كوب واحد من المنتج على 20 سعرة حرارية.

ينقسم المنتج المركز (CMK) إلى عدة أنواع.

• SMKP - تشيز كيك. الكسر الكتلي للمادة الجافة في ثلاثة مؤشرات - 13 ، 20 ، 30٪.
• SMCT - خثارة. أنتجت بنفس النسب - 13 و 20 و 30٪.
• SMKP السبت - يمثل الجبن المخمر 30٪ فقط.
• SMKPS - كعكة الجبن بالسكر - 52 ، 65 ، 75 ، 90٪.
• SMKTS - الجبن مع السكر المضاف - نفس مؤشرات الجبن.

تستخدم صناعة الحلويات قائمة MC مختلفة:

• تتركز.
• جاف؛
• تكثف؛
• مكثف بالسكر
• مكثف مخمر.

هذا المنتج الطبيعي المركز له العديد من الخصائص المفيدة. يتم تفسير هذه الميزة من خلال محتوى العناصر الغذائية القيمة ، والتي من بينها يحتل البروتين سهل الهضم مكانًا خاصًا. يمكن لمصل اللبن الطازج أو الموجود في المشروبات أن يحسن بشكل كبير صحة الجسم ، ويمنع ظهور بعض الأمراض.

فوائد مصل اللبن.

• تقوية جهاز المناعة. إن وظائف الحماية المعنية قادرة على الحماية من نزلات البرد والأمراض الفيروسية والمعدية.
• تحسين الحالة الجسدية والعاطفية للإنسان.
• هذا المنتج غذائي بسبب قلة كمية السعرات الحرارية ، وكذلك القدرة على حرق الخلايا الدهنية.
• يزيل التعب والارهاق.
• ينشط عمل الدماغ.
• يحسن التركيز.
• شرود الذهن يختفي.
• السكر المفيد في التركيبة يكسر الدهون القديمة.

• لا يتراكم إنزيم اللاكتيك في الجسم مما يساعد على خسارة الكيلوجرامات في وقت قصير.
• يساعد في التخلص من السيلوليت في البطن والفخذين والساقين.
• يتم تطبيع ضغط الدم.
• ممتاز لتغذية ارتفاع ضغط الدم.
• تتحسن حالة البكتيريا المعوية.
• تأثير إيجابي على الكبد والكلى والمعدة.
• يقوي الجهاز العصبي ويخفف من حدة التهيج.
• كمادة باردة مصنوعة من هذا السائل تخفف الصداع والصداع النصفي.
• يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• سحب الكولسترول الضار.
• يشفي الدوالي.
• لوحظ تأثير مضاد للالتهابات.
• يؤثر الاستهلاك المنتظم على إنتاج السيروتونين.

• يساعد في التعامل مع الاكتئاب والتوتر.
• يمنع تطور تصلب الشرايين.
• عملية التطهير تحرر الجسم من الأملاح والسموم والمعادن الثقيلة والسموم.
• المصل مناسب للأطعمة الصحية وطعام الأطفال والنظام الغذائي.
• علاج ممتاز ضد الالتهابات الفطرية باستخدام التطبيق الخارجي والشفوي في نفس الوقت.
• بسبب إطلاق الرطوبة الزائدة ، تتم إزالة الانتفاخ والتورم.
• مفيد للنساء الحوامل والمرضعات.
• يبطئ الشيخوخة المبكرة للأنسجة الخلوية.
• يسرع التجديد.
• مستويات عالية من مضادات الأكسدة لمنع الالتهاب والتورم.

مثل أي منتج ألبان ، يعتبر مصل اللبن طريقة رائعة للحفاظ على صحة طفلك. توجد اليوم فئة من أغذية الأطفال القائمة على مرض التصلب العصبي المتعدد. ينصح أطباء الأطفال باستخدامه حتى مع الأدوية الأخرى.

مؤشرات لاستخدام مصل اللبن:

• مشاكل الأمعاء والكلى والكبد.
• انتهاك عمل الأوعية الدموية ونظام الغدد الصماء.
• التهاب الجهاز التنفسي.
• الآفات الجلدية؛
• اضطراب القلب.

حتى لا يقاوم الطفل طعم منتج الألبان ، ينصح الخبراء بإضافته إلى الأطباق المألوفة ، والتي ستعزز فقط الصفات الغذائية. مصل اللبن يصنع كوكتيلات لذيذة ومغذية ، جيلي ، جيلي. هذه المشروبات سوف تشبع الطفل لفترة طويلة ، وتعطي الطاقة والنشاط. في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، يجب عليك التوقف فورًا عن الاستخدام.

من الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافة المصل إلى قائمة الأطفال. لذلك سوف تكون هادئًا بشأن رد فعل كائن حي صغير على المكونات الموجودة ، وسيتم أيضًا تحديد المعدل اليومي وتكرار الاستخدام. بالنسبة للبالغين ، يمكن تعويض نقص الفيتامينات والمعادن بمساعدة دورة مدتها 3 أسابيع. يتضمن حصة من المصل - 300 مل في اليوم. بعد انتهاء العلاج ، ستتحسن الصحة والعافية بشكل عام بشكل ملحوظ.

بالإضافة إلى الفوائد ، يحتوي منتج الألبان على قائمة معينة من موانع الاستعمال. على الرغم من أن معظم المنتج عبارة عن ماء ، إلا أن استخدامه غير السليم يمكن أن يؤثر سلبًا على حالة جسم الإنسان. لكن هذا فقط في الحالات التالية:

• التعصب الفردي لبروتين الحليب ؛
• تأثير ملين يمكن أن يزعج الجهاز الهضمي.
• تهدد السوائل منتهية الصلاحية أو منخفضة الجودة بالغثيان والتسمم والإسهال.

عند شراء منتجات المتجر ، كن حذرًا ، وادرس التركيب وتاريخ انتهاء الصلاحية. يصبح المصل منتهي الصلاحية وسيطًا ممتازًا لتطور البكتيريا ، مما يؤدي إلى التسمم الحاد ، وكذلك العدوى.

ميزات استخدام الحليب مصل اللبن.

• غالبًا ما يستخدم في تحضير المواد الغذائية الصناعية - الخبز والجبن والمشروبات والحلويات. بسبب هذا المكون ، تصبح العجينة طرية وجيدة التهوية.
• إنه جزء من التغذية الرياضية التي تُباع في المتاجر المتخصصة. تعمل المغذيات الدقيقة والكبيرة المضمنة على تسريع نمو العضلات ، وكذلك استعادة الأداء بعد التدريبات الطويلة.
• أدخلت الشركات المصنعة الحديثة نوعًا خاصًا من المشروبات في السوق - الصودا المدعمة بمصل اللبن. بالإضافة إلى ذلك ، فهو موجود في حليب الأطفال.
• لم يكن مجال التجميل أيضًا بدون هذه المادة القيمة. يستخدم في صناعة منتجات العناية بالبشرة بجميع أنواعها والشعر.
• منقى من اللاكتوز (سكر الحليب) ، يستخدم لصنع بعض الأدوية.
• للحفاظ على الحالة الجسدية الطبيعية ، يكفي شرب 250 مل من المصل يوميًا. هذه الجرعة مليئة بعدد كبير من الفيتامينات.

يمكن أن يؤدي استهلاك MC كمشروب مستقل أو مع الطعام إلى حل العديد من المشكلات مع الجسم.

• لتطهير الأمعاء ، ينصح بشرب كوب واحد من السائل مع الملح المضاف كل يوم. بالضرورة على معدة فارغة.
• يساعد تناول كوبين لمدة أسبوعين على تطبيع الجهاز الهضمي.لن تطول النتيجة في المستقبل - ستظهر الشهية من الأيام الأولى ، وسيتحسن الهضم.
• مزيج من عصير الجزر والجزر سيخفف الإمساك في وقت قصير.
• كوب في اليوم هو وقاية ممتازة من الأمراض الفيروسية والمعدية.
• إن تناول 100 جرام لمدة أربع مرات سيكون له تأثير الشفاء مع سعال قوي ورطب ، وكذلك مع بعض مراحل التهاب الشعب الهوائية. العلاج يستمر لمدة أسبوع كحد أقصى. ستساعد ملعقة صغيرة من جذر عشبة القمح المطحون على تعزيز التأثير.
• يمكن أن يعالج تسريب مصل اللبن بالنعناع دوالي الأوردة ويقوي الأوعية الدموية. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي على بضع أوراق نعناع واتركه لمدة نصف ساعة. ثم تخلط مع 200 مل من المصل. وجبتان في اليوم قبل الوجبات لمدة 3 أسابيع ستحسن الحالة بشكل كبير.
• يوصي الأطباء بالاهتمام بمشروب مصل اللبن للأشخاص الذين يعانون من النقرس.

التركيبة القيمة لها تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تنظيف سطح الوجه من حب الشباب والأمراض مثل حب الشباب. يؤثر التركيب الكيميائي للمنتج على الأسباب الأولية للالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل الحصول على بشرة ناعمة ومتناسقة بمساعدتها.

يسمح لك وجود بيتا كاروتين في التركيبة بإنشاء منتجات طبية واحترافية للعناية بالشعر. هذا العنصر له تأثير قوي على الدمامل ، مما يوقظ بصيلات الشعر ويسرع نموها. لا تقل أهمية عن الأحماض الدهنية والفيتامينات التي تحسن حالة تجعيد الشعر وتعطي اللمعان والكثافة.

يوجد أيضًا مكان لمصل اللبن في مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة. الأداة قادرة على تسريع تجديد الخلايا ، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية الشيخوخة. تقوم الأقنعة التي تعتمد على MC بعمل ممتاز في مهمتها - فهي ترطب لفترة طويلة ، حتى خارج النغمة ، وتعطي إشراقًا طبيعيًا ، وأحيانًا تشدها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج يضيء بشكل مثالي البقع العمرية وينعم التجاعيد السطحية حول العينين والشفتين والأنف.

الطرق الرئيسية للتطبيق في التجميل.

• التخسيس. في الصباح ، اشرب كوبًا (150 مل) من الحليب السائل على معدة فارغة. للغداء والعشاء - نصف كوب. وبالتالي ، فإنك تخنق شهيتك وتمنع نفسك من الإفراط في الأكل.
• تنظيف البشرة. في غضون أسبوعين ، اشرب 300 مل يوميًا ؛ أضيفي بضع قطرات إلى كريم النهار المفضل لديك وضعيه على البشرة ؛ يغسل بالهلام أو الرغوة المخففة به - نسبة 1-3.
• الرموش والحواجب والشعر. ضعي السائل على الرموش بفرشاة ؛ لمدة 4 أسابيع ، صباحًا ، ظهرًا ومساءً - كوب واحد.
• تموجات قوية ولامعة وصحية. أضف 60 مل MC إلى القناع الذي اشتريته ، وحركه. يوضع على الشعر حسب التوجيهات ؛ ستظهر المادة النقية نفسها تمامًا كمساعد شطف.

مصل اللبن هو منتج غذائي ومستحضرات تجميل متعدد الاستخدامات حقًا. يمكن لتركيبته الغنية وخصائصه القيمة أن تشفي جسم البالغين والأطفال ، فضلاً عن تحسين الحالة الخارجية للبشرة والشعر والأظافر. وبالتالي ، فإن مصل اللبن عبارة عن مادة سائلة عادية يتم الحصول عليها أثناء معالجة الحليب ، ولكنها مفيدة وفعالة للغاية.

للاستفادة حصريًا من مرض التصلب العصبي المتعدد ، استشر ممارس الرعاية الصحية قبل استخدامه كغذاء. لا يتم استبعاد خطر حدوث رد فعل تحسسي.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع مصل اللبن اللذيذ والصحي في المنزل ، انظر الفيديو التالي.