كيفية تنظيف مرجل الحديد الزهر من الصدأ؟

تواجه ربات البيوت أحيانًا موقفًا عندما يصبح الجزء الداخلي من مرجل الحديد الزهر مغطى بالصدأ. في هذه الحالة ، يذهب البعض إلى المتجر لشراء أدوات مطبخ جديدة. ومع ذلك ، هناك طرق يمكن من خلالها تصحيح الوضع في المنزل.

الحديد الزهر هو المادة التي تصدأ ، خاصة عندما يتعلق الأمر بأواني الطهي. المراجل المصنوعة من الحديد الزهر لا تصدأ بالسرعة التي تصدأ بها المراجل الفولاذية ، لأنها تحتوي على طبقة واقية خاصة. تتكون هذه الطبقة بمسح الأواني بانتظام بالزيت النباتي أو أثناء عملية الحرق.

الفيلم الواقي تالف للأسباب التالية:

• في عملية كشط سطح المرجل باستخدام ملاعق أو ملاعق مشقوقة من أجل القضاء على الطعام المحروق ؛
• عند غسل الأواني المصنوعة من الحديد الزهر بفرشاة وإسفنج صلب أو كاشطة ؛
• عند استخدام مواد كيميائية لا يمكن استخدامها لتنظيف أطباق الحديد الزهر.

يمكن أن تتدهور أواني طهي بيلاف واللحوم المعطرة إذا تشكلت عليها رواسب كربونية ، والتي تظهر عندما يكون اللهب قويًا جدًا أو عندما لا يتم إزالة الطبق من النار في الوقت المناسب.

ربات البيوت ، اللواتي يواجهن مشكلة مرجل صدئ ، لا يعرفن ماذا يفعلن. إذا لم تتم إزالة الرواسب الصدئة في الوقت المناسب ، فقد تتلف الأطباق. من أجل تنظيف الصدأ من مرجل من الحديد الزهر ، يمكنك استخدام عدة طرق.

1. المواد الكيميائية المنزلية. لتنظيف المرجل الصدئ ، يمكنك استخدام منظف خاص أو مسحوق لإزالة الصدأ.بعد استخدام هذه المواد ، يجدر معالجة الأطباق من الداخل بإسفنجة معدنية ، ثم بورق الصنفرة.
2. صنفرة السطح. يتم تنفيذ هذا الإجراء باستخدام آلة طحن.
3. باستخدام ورق الصنفرة. في البداية ، يجب معالجة مرجل من الحديد الزهر بورق صنفرة خشن ، ثم بحبيبات متوسطة.
4. دهن الصمغ والصابون. بادئ ذي بدء ، يتم غسل المرجل المصنوع من الحديد الزهر جيدًا ، وتمتلئ الحاوية التي سيتم غلي المرجل فيها بالماء مع 100 جرام من غراء المكتب وقطعة من صابون الغسيل. يجب غلي المرجل على نار ضعيفة في المحلول الجاهز. عندما تبرد أطباق الحديد الزهر ، يتم غسلها بالماء الدافئ ، ويتم إزالة رواسب الكربون بقطعة قماش.
5. خل... يجب نقع المرجل الصدأ في محلول يتكون من 50٪ ماء و 50٪ خل. يجب أن تبقى الأطباق في السائل لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك ، يجب تنظيف الأواني بمزيج من الزيت النباتي والملح الخشن.

إذا كنت ترغب في غسل الطلاء الصدئ من مرجل الحديد الزهر ، فمن المهم عدم إتلاف سطح الأطباق. دعونا نلقي نظرة على أكثر الطرق فعالية للتخلص من الصدأ.

1. باستخدام حامض. في هذه الحالة ، يجب استخدام الخل والصودا والملح في عملية التنظيف. يجب سكب الملح في الأواني ، وبعد ذلك يُسكب الخل هناك ويُرسل إلى النار. بعد تسخين الخليط ، تُسكب الصودا في المرجل ، ثم تغلي التركيبة جيدًا. بعد الانتهاء من العملية ، يجب غسل الأطباق جيدًا بالماء.
2. مع استخدام الصودا والملح. في مرجل من الحديد الزهر ، من الضروري سكب مثل هذه الكمية من الماء بحيث تغطي الصدأ تمامًا. بعد ذلك ، يُسكب 0.2 كجم من الملح ونفس الكمية من الصودا في السائل. يوضع وعاء من الحديد الزهر على النار ويغلى لمدة 120 دقيقة. بعد مرور الوقت ، يجب ترك المرجل ليبرد طوال الليل. يمكنك بسهولة إزالة رواسب الكربون من الأطباق المبردة باستخدام منظف غسيل الأطباق.
3. رمل... لإزالة الصدأ عن الأطباق ، يجب تغطيته بالكامل بالرمل ثم إرساله إلى النار. يجب أن يسخن المرجل طوال الليل. مع بداية الصباح ، يتم سكب الرمل من الحاوية ، ويتم غسل المرجل نفسه بالماء النظيف.
4. تدريبات. يعد استخدام هذه الأداة من أكثر الطرق فعالية لإزالة الصدأ من سطح الحديد الزهر. تحتاج إلى وضع فوهة خاصة على الحفر ومعالجة السطح. وخلاصة القول تشبه عملية استخدام ورق الصنفرة. بعد انتهاء التنظيف ، يجدر غسل الصحون.

لكي لا تضطر إلى التعامل مع التنظيف المعقد للمرجل الصدئ ، فإن الأمر يستحق القيام بمنع التلوث. تعتبر التكليس إحدى طرق منع رواسب الكربون على أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي يمكن إجراؤها بعدة طرق.

• يحتاج المرجل إلى التسخين في فرن بدرجة حرارة 200 درجة. بعد ذلك يجب دهن الأطباق بالزيت النباتي من الخارج والداخل. بعد الانتهاء من التشحيم ، يجب إرسال الحاوية إلى الفرن مرة أخرى حتى تتبخر الدهون تمامًا. يجب تكرار الأنشطة المذكورة أعلاه عدة مرات.
• يجب وضع مرجل من الحديد الزهر بالزيت المصبوب على نار خفيفة. عندما يبدأ تسخين المقلاة ، قم بإمالتها بحيث تغطي الدهون جميع الجدران.
• يُرسل المرجل إلى النار ، ثم يُسكب فيه 2000 جرام من الملح. يجب أن تستمر عملية التكليس حتى يتحول الملح إلى اللون الرمادي.

بناءً على نصيحة المتخصصين ، لا ينبغي غسل أواني المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر بالسوائل أو المواد الهلامية المستخدمة في غسل الأطباق العادية. والسبب أن المواد المذكورة أعلاه تزيل الطبقة الزيتية غير اللاصقة من حديد الزهر ، مما يحمي الأطباق من الصدأ ورواسب الكربون. وكذلك لا ترسل القدور إلى غسالة الصحون.

يجب غسل أطباق الحديد الزهر مباشرة بعد الطهي ، منع جزيئات الطعام من الجفاف. لتنظيف هذه الأواني ، يجب استخدام الماء الساخن الجاري ، في المواقف الصعبة ، محلول من صابون الغسيل. بعد غسل الأطباق ، يجب مسحها وتجفيفها حتى لا يتبقى بداخلها قطرات سائلة. يُنصح بإبقاء المرجل مشتعلًا حتى يتبخر الماء تمامًا.

أفضل مكان لتخزين مرجل من الحديد الزهر هو في مكان جاف. قد يكون هذا مخزنًا أو خزانة مطبخ ، لكن ليس قبوًا أو مرآبًا سيئ التهوية. نظرًا لأن الأطباق المطبوخة في أواني المطبخ تتميز بطعم ممتاز ، يجب التعامل مع المراجل بعناية. إذا تم استخدامها بعناية وتخزينها وتنظيفها بشكل صحيح ، فستكون فترة خدمة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر طويلة.

كيفية تنظيف الصدأ من مرجل من الحديد الزهر ، انظر أدناه.