مصور الطعام: من هذا وكيف تصبح واحدًا؟

يكتسب العمل كمصور طعام شعبية متزايدة هذه الأيام. ولكن قبل أن تكرس نفسك لهذه المهنة ، عليك أن تعرف من هو وكيف تصبح واحدًا.

طالما أن صناعة الأغذية والمشروبات موجودة ، فسيظل الطلب على مدوني الطعام مرتفعًا دائمًا. هؤلاء الناس مطلوبون في المطاعم وكافيتريات الوجبات السريعة وشركات المواد الغذائية. من المهم أن يتم الاستماع إليهم ، وأن يكون لديهم مدونة خاصة بهم ، وأن ينشروا منشورات بانتظام على الشبكات الاجتماعية ، وعليهم التعاون مع الوكالات الترويجية ، وبالطبع ، لم يقم أحد بإلغاء الوسائط والإعلانات السياقية. في كل هذه الحالات لا يمكن الاستغناء عن اختصاصي يمكنه تصوير المنتجات الغذائية حتى لا يخجل من وضعها على صفحات المجلات والصحف أو عرضها على التلفزيون أو الإنترنت.

يستخدم المصورون المحترفون أسرار المهارة الخاصة لجعل حتى أكثر الأطعمة العادية تبدو أكثر جاذبية في صورهم.

بالإضافة إلى زخرفة الصور ، يتعين على مصوري الطعام أيضًا التعامل مع اختيار الموضوعات للصور الفوتوغرافية. من المهم أن يكون لديهم معرفة جيدة بإعداد الطعام والطهي. ليس سراً أن معظم هؤلاء المتخصصين بدأوا حياتهم المهنية في قطاع التموين. ومع ذلك ، فإن المصور الذي ليس لديه مثل هذه الخبرة يمكنه أيضًا التقاط صور للطعام بالممارسة والتدريب.

هناك طريقتان رئيسيتان على الأقل يمكن للناس من خلالها الوصول إلى مهنة المصور. الأول هو عندما يرغب المصورون ذوو الخبرة ، والمتخصصون في الأطفال وحفلات الزفاف أو الصور الشخصية ، في توسيع آفاقهم وتجريب أنفسهم في اتجاه جديد. الطريقة الثانية - الطريقة الأكثر شيوعًا - هي عندما يأخذ مدونو الطعام ، بسبب الظروف ، كاميرا في أيديهم ويتعلمون تصوير الطعام ، بحيث تبدو منشوراتهم على الشبكات الاجتماعية أو على صفحات بوابات الإنترنت أكثر جاذبية.

بمرور الوقت ، تجاوزوا مستوى مشروعهم ، وبدأت الشركات ذات السمعة الطيبة ، والحلوانيون والمتخصصون في الطهي في دعوتهم للتصوير ، وبعد ذلك لم يعدوا مدونين ، ولكن مصورين طعام حقيقيين لديهم عدد كبير من الطلبات.

كما هو الحال مع أي شخص في التخصص البصري ، سيسعد كل مصور طعام بالتأكيد أن يرى أن أعماله تُنشر في الصحف والمجلات ، أو تُنشر على صفحات المنشورات عبر الإنترنت أو يتم نسخها بأي طريقة أخرى. يتمتع المحترف الجيد دائمًا بفرصة صنع اسم لنفسه ، وفي العمل سيلتقي بأشخاص مثيرين للاهتمام يمثلون مشاريع مختلفة - المدونات وكتب الطبخ والعروض.

في الوقت نفسه ، يُترك مصور الطعام دائمًا لنفسه ، حتى يتمكن من بناء جدول عمله وفقًا لقدراته وتوظيفه ومزاجه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنه دائمًا ترتيب عطلة نهاية أسبوع غير مقررة ولا يعاني من المؤامرات الشخصية التي غالبًا ما تصاحب الموظفين في الشركات الكبيرة.

ومع ذلك ، لم يكن خالي من عيوبه. على الرغم من الطلب الكبير على ممثلي هذه المهنة ، لن يقوم كل متخصص في مجال التصوير بهذا العمل الشاق. يواجه هذا الاختصاصي العديد من التحديات:

• رتابة وروتين ودقة في العمل ؛
• مستوى عال من التوتر في حالة ما إذا لم تنجح اللقطات ولا يمكن تنفيذ الخطة ؛
• من أجل التأهل للتعاون مع المطبوعات الجادة ، يحتاج المصور إلى معدات باهظة الثمن ؛
• يتطلب النشاط جلسات تصوير خارجية - وهذا يعني أن مصور الطعام يجب أن يكون لديه وسيلة نقل شخصية أو ينفق أمواله الخاصة على الدفع مقابل استئجار ؛
• كقاعدة عامة ، يضع أصحاب العمل أطرًا زمنية محدودة لتنفيذ الطلبات ، ولا تضيف التفاؤل والمخاوف المستمرة بشأن رأي العميل - غالبًا ما يواجه هؤلاء الأشخاص تقييمًا غير مرضٍ للعميل.

مثل أي متخصص آخر في المجال الإبداعي ، يفكر مصور الطعام دائمًا في مشاريعه. كما تظهر الممارسة ، حتى خلال عطلاتهم ، فإنهم ينعكسون رغبتهم في عملائهم ، وأحدث الاتجاهات ومعدات الطعام الحديثة. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه أثناء تنفيذ الطلبات ، تكون سمعة المصور معرضة للخطر ، لذلك في كل مرة يصور فيها المنتجات والأطباق للعميل ، يجب على هذا المتخصص أن يبذل قصارى جهده.

يجب أن يتميز المصور بمستوى متزايد من المسؤولية ، حيث سيتعين عليه اتخاذ جميع القرارات بمفرده. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك دائمًا وفي كل مكان أشخاص غير قادرين على تقدير المهن الفنية. سوف يطرحون أسئلة حول سبب دفعهم مبلغًا كبيرًا لمجرد الضغط على زر الغالق. يجب أن تتفاعل بكفاءة مع هذه التعليقات.

من المهم جدًا أن يواكب المصور اتجاهات الموضة. هذا يعني أنه يجب أن يكرس الكثير من الوقت لدراسة الخبرة المحلية والأجنبية في مجال تصوير المنتجات. قد يكون تصوير الطعام صعبًا ليس فقط من الناحية الأخلاقية ، ولكن أيضًا من الناحية الجسدية. - ليس من غير المألوف أن يصعد المصور السلالم بمعداته أو يقف في وضع منحني طوال اليوم ، ويصور عدة مئات من الأطباق لكتاب طبخ أو خدمة توصيل.

يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أنه من غير المرجح أن يجلب العمل الكثير من المال في البداية. في كثير من الأحيان ، يجمع مصورو الطعام الشباب بين العمل المكتبي والتصوير الفوتوغرافي. من المهم جدًا في هذا الوقت ألا تفقد حماسك - مع التفاني المناسب وتحسين الذات في المهنة ، عاجلاً أم آجلاً ، سيبدأ المصور في التعامل مع الطلبات. كقاعدة عامة ، بعد أن يبدأ الدخل من التصوير في التداخل مع الراتب الذي يتقاضاه المصور في المكتب ، يذهب في رحلة مجانية.

من أجل التقاط طبق أو أي منتج بأكبر قدر ممكن من الفعالية ، يجب أن يعرف المصور موضوعه جيدًا ، وأن يكون قادرًا على التعامل مع أدوات المصور المحترف... يتطلب تصوير الطعام الكثير من المعرفة ، ليس فقط المعرفة التقنية ، ولكن أيضًا تلك المتعلقة بالطعام نفسه. يجب أن يكون المبتدئون في هذا المجال قادرين على طهي و "فهم" الطعام ، ليس بالضرورة على المستوى المهني ، ولكن على الأقل على المستوى حتى يتمكنوا من مناقشة جميع جوانب التصوير الفوتوغرافي مع عملائهم المحتملين.

يعد تصوير الطعام أحد الأنواع الحديثة للحياة الساكنة ، ولهذا السبب يجب أن يتمتع المتخصصون في هذا المجال بمظهر دقيق والاهتمام بكل التفاصيل الصغيرة.

في أغلب الأحيان يتم الاتصال بالمصورين مطاعم من أجل عمل كتيبات إعلانية وصور لأطباقك. علاوة على ذلك ، يمكن للمتخصص في هذا المجال العثور على وظيفة إما في إطار شركة واحدة فقط ، أو كعامل مستقل يعمل لدى عدة عملاء في وقت واحد.

قائمة العملاء وأصحاب العمل المحتملين تكملها الشركات الكبرى وشركات الأغذية. إنهم بحاجة إلى صور طعام لعرض منتجاتهم. على الموقع وفي الكتيبات... بالإضافة إلى ذلك ، فإن أنشطة المتخصصين مطلوبة بين ناشري المجلات أو كتب الطبخ ، وكذلك بوابات الإنترنت المخصصة لقضايا الطهي.

يتطلب الأمر الكثير من الدراسة لتصبح مصورًا محترفًا. ضع في اعتبارك أنه لا توجد مؤسسة تعليمية يتم فيها تدريب مصوري الطعام ، لذلك يجب على المبتدئ تعلم كل شيء بنفسه. هناك عدد غير قليل من المدونات والنصائح المجانية حول هذا الموضوع هذه الأيام على YouTube و Instagram. - يمكنك العثور فيها على معلومات ليس فقط حول التصوير الفعلي ، ولكن أيضًا حول مشكلات مثل تنقيح الصور والبحث وتصميم الدعائم. إذا كنت تتحدث لغة أجنبية بطلاقة ، فمن المنطقي أن تولي اهتمامًا خاصًا للمواقع الأجنبية ، نظرًا لأن تصوير الطعام أكثر شيوعًا في أمريكا والدول الأوروبية منه في روسيا.

من المفيد جدًا التعلم من الأمثلة الناجحة: هناك طلب كبير على عمل مدوني الطعام مثل Petr Karasev و Yulia Kosmo و Daria Boronina و Dina Belenko ؛ يستخدم العديد من المتخصصين المبتدئين قنوات الإنترنت الخاصة بـ Eduard Zhukov ، بالإضافة إلى مدونات Instagram الخاصة بـ Maxim Mordvintsev و Danila Sneg.

إذا كنت تريد معرفة كيفية التقاط الصور بشكل أسرع ، فمن المنطقي الانتباه إلى الدورات التدريبية الخاصة - يوجد الكثير منهم على الإنترنت. ضع في اعتبارك أن مثل هذه الدورات يتم دفعها عادةً: تكلف الدورة التدريبية الجيدة مع الواجبات المنزلية وردود الفعل من القيم حوالي 15-25 ألف روبل. تكلف الدورات الأساسية والفصول الرئيسية من 10 إلى 15 ألف روبل ، وتقدر جميع أنواع الندوات عبر الإنترنت ، كقاعدة عامة ، بحوالي 3 آلاف روبل.