Fondyushnitsa: ما هو وكيف تختاره؟

الفوندو هو تحفة مشهورة من المطبخ الفرنسي ، والتي يمكنك الاستمتاع بها مباشرة من القدر. في المقام الأول ، كان هذا الطبق عبارة عن جبن مذاب في النبيذ. أخذ أولئك الذين كانوا على مائدة العشاء قطعًا قديمة من الخبز وغمسها في كتلة الجبن الساخنة. منذ ذلك الحين ، مر صحن الفوندو بعدة مراحل من التحول ، لكن الحاوية المخصصة لتحضيره لم تتغير وأطلق عليها ببساطة اسم "الفوندو".

Fondyushnitsa ليست مجرد أواني مطبخ ، ولكنها لغز حقيقي للمطبخ الفرنسي. من ناحية أخرى ، تشبه حاوية الفوندو غلاية عادية ، على الرغم من أنها في الحقيقة وحدة فريدة يمكنها تحويل التجمعات العادية إلى أمسية رومانسية للعشاق أو وليمة صغيرة للأصدقاء. الميزة الرئيسية لـ fondyushnitsa هي أن كل شخص يشعر وكأنه طاهٍ حقيقي.

في فرنسا ، يُطلق على الفوندو اسم مختلف ، أي "كاكيلون". ظاهريًا ، يشبه الجهاز حقًا قبعة صغيرة مرفوعة على ثلاثة أرجل. يمكنك وضعها في أي مكان - الشيء الرئيسي هو أن السطح مسطح. موقد أو شمعة مثبتة في الجزء السفلي من الحامل ثلاثي القوائم.

بفضل تجارب الطهاة الفرنسيين ، تم استكمال فوندو الجبن بوصفات اللحوم. كما تقوم بإعداد أطباق السمك. وفقًا لذلك ، تم صنع الأوعية من مواد أخرى. سيقدر عشاق الحلويات علب الشوكولاتة الفوندو ، التي تشبه تصميماتها نافورة صغيرة.

تقدم المتاجر اليوم مجموعة متنوعة من أطباق الفوندو ، لكنها تختلف أولاً في مادة صنع الوعاء. من المهم ملاحظة أن الكثير يعتمد على مادة العنصر الرئيسي للوحدة المعروضة:

• مدة خدمة الجهاز ؛
• سهولة العناية
• معدل التسخين ومدة الحفاظ على درجة الحرارة المحددة ؛
• أي نوع من الفوندو سيكون قادرًا على الطهي.

خزانات الحديد الزهر لها عمر خدمة طويل. تسخن بسرعة وتبقى دافئة بالداخل لفترة طويلة. يمكنك طهي أطباق الأسماك واللحوم بأمان فيها. الأواني المصنوعة من الحديد الزهر مناسبة لطهي الخضار ، فضلاً عن إذابة الجبن الصلب. العيب الوحيد لهذه المادة هو الامتصاص السريع للروائح.

على عكس أواني الفوندو المصنوعة من الحديد الزهر ، فإن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أخف وزنًا ، ولا تمتص روائح أطباق الطهي ولها عمر خدمة مماثل. العيوب الوحيدة هي عدم القدرة على الاحتفاظ بالحرارة داخل الحاوية وظهور رواسب الكربون على سطح الوعاء عند التسخين.

هذه المادة غير قادرة على تحمل التعرض لدرجات حرارة عالية. وفقًا لذلك ، لا يمكن طهي أطباق الأسماك أو اللحوم في عبوات خزفية. لكن من الممكن تمامًا إذابة الجبن أو الشوكولاتة في فوندو السيراميك.

البورسلين أغلى بكثير من الفوندو الخزفي. ومع ذلك ، فإن هذا السعر المرتفع يتوافق مع المظهر المذهل والرائع. عادة ما تستخدم مثل هذه الإنشاءات لصنع مخفوق الشوكولاتة.

تعتبر الأوعية الزجاجية أقل شيوعًا في واجهات المحلات من الهياكل الخزفية أو الخزفية. مظهرهم يلبي المتطلبات العالية للجماليات. ميزة أخرى مهمة هي القدرة على تحمل درجات الحرارة العالية.

صواني الفوندو المعدنية هي الأقل شهرة. ليس لديهم عمر خدمة طويل ، ولا يحتفظون بالحرارة بالداخل ، ويحترقون بالخارج. يجادل البعض بأن أطباق الفوندو المعدنية تم اختراعها لتعليم مهارات الطهي ، لا أكثر.

بالإضافة إلى المواد ، تختلف صواني الفوندو في الحجم. تم تصميم الحاويات الصغيرة لـ 0.5 لتر ، ولا يتجاوز حجم الحاويات الكبيرة 2.5 لتر. بالإضافة إلى الحجم ، يتم تقسيم إنشاءات الفوندو حسب نوع التسخين. يتميز كل متغير فردي بمبدأ التشغيل الفردي. يعمل البعض من لهب مكشوف ، والبعض الآخر من الكهرباء.

هذا الاختلاف من الفوندو في عامة الناس يسمى "الموقد". في مثل هذه التصميمات ، يتم استخدام اللهب المكشوف من شمعة أو موقد يعمل بالهلام أو كريات وقود مصممة خصيصًا لا تنبعث منها رائحة كريهة ودخان وسخام كعنصر تسخين.

تتمثل مزايا موقد الفوندو في التنقل والقدرة على تنظيم قوة اللهب. تشمل العيوب الحاجة إلى شراء خلايا الوقود بالإضافة إلى ذلك.

حوامل الفوندو الكهربائية أكثر انسجاما مع العالم الحديث. في مثل هذه التصميمات ، من الممكن تنظيم طاقة تسخين الحاوية ؛ يمكنك طهي أطباق مختلفة فيها. لتنشيط الجهاز ، ما عليك سوى توصيله بمأخذ التيار. على الرغم من أن طول السلك يكون أحيانًا قصيرًا جدًا بحيث لا يمكن الاستغناء عنه بدون سلك تمديد.

تشمل المزايا الرئيسية للحاويات الكهربائية لصنع الفوندو السلامة أثناء التشغيل ، وعدم الحاجة إلى شراء الوقود ، وسهولة التحكم في درجة الحرارة. العيوب هي الثبات ونقص الرومانسية من جهاز العمل.

سوق الأجهزة المنزلية الحديثة مليء بمجموعة متنوعة من fondyushnits ، الشركات المصنعة لها شركات غير معروفة. وهنا لدى الجميع الكثير من الأسئلة ، لأن شراء منتج باهظ الثمن لعلامة تجارية غير معروفة أمر خطير. لتبديد كل الشكوك ، يُقترح أن تتعرف على تصنيف الشركات المصنعة لحاويات الفوندو ، التي تم تجميعها حصريًا على آراء المستهلكين.

في البداية ، كانت هذه العلامة التجارية الألمانية تعمل في مجال الهندسة الميكانيكية وإنتاج قطع غيار لمعدات الطاقة. صعدت أعماله ، وبعد فترة دخلت AEG في محفظة كبيرة من علامة تجارية مثل Electrolux. يتم تمثيل الأجهزة المدمجة في AEG اليوم من قبل مجموعة Electrolux ، وتمثل الأجهزة الصغيرة بواسطة ETV.

من بين مجموعة متنوعة من الأجهزة التي تنتجها AEG ، هناك طلب كبير على صواني الفوندو بين المستهلكين. تتميز بعمر الخدمة العالي والجودة والسلامة. في أغلب الأحيان ، تختار العائلات التي لديها أطفال صغار هذه الشركة المصنعة.

ولدت العلامة التجارية المعروضة في الخمسينيات من القرن الماضي. في البداية ، تم إنتاج الشوايات الكهربائية بهذا الاسم ، وبعد فترة تم تجديد مجموعة هذه الشركة المصنعة بأنواع مختلفة من الأجهزة المنزلية ، بما في ذلك أطباق الفوندو.

لسوء الحظ ، يكاد يكون من المستحيل العثور عليها في المتاجر الروسية ، حيث يتم بيع جميع منتجات العلامة التجارية في سويسرا. ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على وعاء لصنع فوندو Koenig ، فلن ترغب حتى في أن تحلم بعلامة تجارية أخرى.

هذه العلامة التجارية هي واحدة من أسلاف أجهزة المطبخ عالية الجودة. تشمل تشكيلتها غلايات ، محمصات ، شوايات كهربائية ، أجهزة رعاية وأكثر من ذلك بكثير. ولكن على الرغم من هذه المجموعة الواسعة من المنتجات ، فقد أعجب المستهلكون بشدة بأجهزة صنع الفوندو.

مريح ، مريح ، جميل ، والأهم من ذلك - يمكن العثور على أطباق الفوندو عالية الجودة ، للأسف ، بشكل أساسي في السوق الألمانية. في بلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم تسليم هذا المنتج في أغلب الأحيان بناءً على طلب فردي.

علامة تجارية شائعة جدًا تنتج الأجهزة المنزلية الصغيرة والأطباق والإكسسوارات المنزلية. كانت هذه الشركة هي التي تمكنت من التأكيد على بيئة العمل الحديثة والرومانسية الكلاسيكية في أطباق الفوندو التي تم إنشاؤها. تعتبر حاويات الفوندو Smile ضمانًا للجودة والمتانة.

علامة تجارية ألمانية معروفة تنتج أجهزة منزلية متميزة. دخلت الشركة الاتحاد الروسي في عام 2000 وفازت على الفور بقلوب المستهلكين. بدأ العملاء في التخلص من هذه المعدات المتطورة عالية الجودة من أرفف المتاجر ، وخاصة رفوف الفوندو.

يختلف كل نموذج فردي لحاوية الفوندو ليس فقط في الخصائص التقنية ، ولكن أيضًا في المظهر الأنيق الذي يتناسب تمامًا مع أي تصميم داخلي للمطبخ.

السمة المميزة للعلامة التجارية المقدمة هي الجودة العالية للأجهزة المنزلية المصنعة. لأكثر من 60 عامًا ، كانت هذه العلامة التجارية تسعد المستهلكين بمنتجات ممتازة مثل صانعات الوافل ، والقلايات العميقة ، والشوايات ، وبالطبع أطباق الفوندو. هذا الأخير ، بالمناسبة ، كان يرضي المشترين من الدول الأوروبية. وكل ذلك بفضل الوظائف المتعددة للفوندو وبيئة العمل والتصميم.

كانت العلامة التجارية الألمانية الأصلية عبارة عن شركة عائلية صغيرة مع ورشة عمل صغيرة واحدة فقط في التشكيل. ولكن بعد فترة طويلة من الزمن ، أصبحت Severin العلامة التجارية رقم واحد. اليوم هي شركة تصنيع كبيرة للأجهزة المنزلية ، والتي حازت على تقدير المستهلكين بسبب جودة المنتجات وعمر الخدمة الطويل.

ولا يتعلق الأمر فقط بغلاية مع ماكينات صنع القهوة. هناك طلب كبير على Fondyushnits بين المشترين.تقدم العلامة التجارية Severin لعملائها حاويات لتحضير الفوندو بخصائص تقنية مختلفة ، ولكل منها العديد من الميزات.

مُصنِّع هولندي حاز على تقدير المستهلك لإنتاجه منتجات عالية الجودة لتحسين البيئة المعيشية. المبدأ الرئيسي للشركة هو الجودة العالية وبأسعار في متناول الجميع. عشاق هذه العلامة التجارية هم خبراء في طبق الفوندو الفرنسي ، وكل ذلك لأن حوامل الفوندو Tristar تتميز بأنها أفضل الأجهزة المنزلية التي تلبي متطلبات المستهلك.

يوجد عدد كبير من fondyushnits في متاجر الأجهزة المنزلية. بعض الموديلات مجهزة بمجموعة قياسية من الملحقات ، والبعض الآخر يتضمن عددًا من العناصر المساعدة ، والبعض الآخر لا يحتوي على أي إضافات على الإطلاق. هذا الأخير ، بالمناسبة ، ليس عمليا في طلب المستهلك. بالنسبة للمجموعة القياسية من الملحقات ، فهذه تشمل العناصر التالية.

• قبعة سوداء مستديرة قبعة - وعاء للطبخ ، يمكن أن يكون مصنوعًا من السيراميك أو الحديد الزهر أو الفولاذ أو الزجاج أو الحديد. الأواني تختلف في التصميم والحجم. تم تجهيز العديد من موديلات الغلايات بأغطية ذات فتحات للأسياخ.
• أسياخ - شوك الفوندو ، حيث يتم لصق الخبز والأسماك واللحوم والفواكه وغيرها من المنتجات.
• عنصر التسخين - في هذه الحالة نتحدث عن الموقد أو عن النظام الكهربائي. الموقد يعمل على نار مفتوحة ، الثلاجة يتم تسخينها بواسطة طباخ صغير.
• يقف - منتج من المعدن أو الحديد الزهر ، وفي وسطه مكان للموقد.

قائمة إكسسوارات الفوندو تشمل:

• أوعية - حاويات للطعام ؛
• حلقة قابلة للإزالة - حامل شوكة ؛
• قاعدة معدنية - هدف حماية الطاولة من التسخين ؛
• كتاب مع الوصفات.

تختلف سياسة تسعير مجموعات الفوندو باختلاف العناصر المكدسة بالداخل. يعتمد سعر الجهاز أيضًا على الحاجة إلى الشراء اللاحق لعناصر إضافية.

ومع ذلك ، فإن الوقود الأكثر أمانًا هو الجل. تتمثل المزايا الرئيسية لهذا السائل في عدم وجود السخام والرائحة الكريهة وسهولة الاستخدام. علبة واحدة من الجل تكفي لـ 10-12 مرة. لكن يمكن تسخين فوندو الشوكولاتة والجبن فقط عليها. لسوء الحظ ، ينتج وقود الهلام حرارة أقل بكثير من الكحول.

الفوندو ليس طبقًا عاديًا. يتم إعداده فقط في المناسبات الخاصة ، مما يعني أن عملية إنشاء تحفة طهوية يجب أن تتم بشكل حصري بشكل إيجابي. ومع ذلك ، فإن امتلاك موقف إيجابي ليس سوى جزء من الطبخ الناجح. في الأساس ، تعتبر جودة الفوندو ومعاييرها مهمة. هذا هو السبب عند شراء حاوية لصنع الفوندو ، يجب مراعاة العديد من الفروق الدقيقة.

• عدد الناس في العيد. يعتمد عدد الأسياخ التي ستكون موجودة في المجموعة على هذه المعلمة.
• حجم الوعاء. بالنسبة لفوندو الشوكولاتة ، يكفي 0.5 لتر من caquelon. حسنًا ، بالنسبة لطبق الجبن أو اللحوم ، يجب مراعاة النماذج التي يتراوح حجمها بين 2 و 2.5 لتر.
• أنواع مختلفة من الفوندو. إذا تم تحضير أنواع مختلفة من هذا الطبق الفرنسي في وعاء ، فيجب عليك اختيار أوعية مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ.
• تنظيم التدفئة. في هذه الحالة يفضل اختيار المنتجات التي يوجد بها تعديل للموقد من أجل زيادة أو تقليل قوة النار أثناء الطهي.
• العناية بالمنتج. من المهم أن توضح مسبقًا طرق التنظيف التي يمكن استخدامها للوعاء ، حيث يمكن غسل بعض الحاويات يدويًا فقط.
• تصميم Caquelon. عند اختيار طبق الفوندو ، يجب الانتباه إلى مظهر المنتج بحيث يتناسب تمامًا مع داخل المطبخ.

كل مجموعة من fondyushnitsa لديها تعليمات للاستخدام ، والتي تصف عملية التشغيل الصحيحة.ومع ذلك ، فإن المضيفات يجادلن أنه من أجل فهم كيفية استخدام مثل هذا الجهاز غير العادي ، من الضروري إعداد تحفة طهوية فيه. على سبيل المثال ، فوندو الجبن الكلاسيكي:

• يتم إرسال مكعبات من الجبن الجيد إلى الوعاء.
• هناك يسكب النبيذ الأبيض والقشدة ؛
• يليه الملح والفلفل والنشا.
• يجب إذابة الخليط على نار خفيفة ، والتأكد من عدم غليان الطبق ؛
• بعد ذوبان المنتجات ، تتم إزالة الموقد وإرسال الفوندو إلى طاولة الطعام.

في الواقع ، لا شيء معقد ، الشيء الرئيسي هو عدم صرف انتباهك عن عملية الطهي.