صنع الأطباق لطاولة الأعياد بيديك

عند تزيين الطاولة للعطلة القادمة ، من أجل خلق الجو المناسب ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لتزيين الأطباق. بمعرفة بعض تعقيدات تزيين الطعام ، يمكنك صنع تحفة حقيقية من فن الطهي من منتجات بسيطة. لا يعرف الجميع كيفية تزيين الأطباق لطاولة الأعياد بأيديهم.

يمكن للطاولة المزينة بشكل جميل أن تبرز الأجواء الاحتفالية. يمكنك إسعاد ضيوفك بالأطباق التي لا تتمتع فقط بمذاق رائع ، ولكن أيضًا بمظهر جميل.

في الطبخ ، هناك منطقة منفصلة للتقطيع الفني للفواكه والخضروات - نحت. يمكن تشكيل باقات كاملة من منتجات مقطوعة بتقنية معينة لتزيين الطاولة. سيتطلب قطع العناصر المعقدة سكاكين حادة بأحجام شفرات مختلفة.

بالإضافة إلى الطعام وأدوات المطبخ نفسها ، للزينة الجميلة للطاولة الاحتفالية ، ستكون الأجهزة التالية مطلوبة:

• خدمة الأسياخ
• المسواك.
• المناديل.

هذه العملية شاقة للغاية ، وتستغرق الكثير من الوقت ، لذا يرجى التحلي بالصبر والحساب مقدمًا متى وما هو الطبق الذي يجب أن يبدأ في وقت أو آخر.

من أشهر طرق تزيين الأطباق تزيينها بالزهور المصنوعة من قطع الخضار. استخدم سكينًا ضيقة النصل لتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة.يتكون لب الزهرة من صفيحة ملتوية في أنبوب بقطر صغير. من الخضار المتبقية المفرومة بشكل رفيع ، تحتاج إلى عمل بتلات.

الزهرة النهائية مثبتة في القاعدة باستخدام مسواك. غالبًا ما تستخدم الخضروات التالية لإنشاء مثل هذا الزخرفة:

• طماطم؛
• خيار؛
• الشمندر؛
• الفجل أو الفجل
• جزرة.

باستخدام منتجات بسيطة ، يمكنك إنشاء زخارف أصلية لأطباق الأعياد. يصنع الزيتون الأخضر أو ​​الأسود والبصل الأخضر والفلفل الحلو أشجار النخيل. لتشكيل جذع شجرة النخيل ، تحتاج إلى وضع سيخ لتقديم الزيتون. يمكن أن تصنع أوراق الشجرة من الثوم المعمر أو قطع الفلفل الحلو.

يمكن استخدام الخضار والفواكه لإنشاء شخصيات كرتونية أو حيوانات مذهلة. إذا قمت بتثبيت العنب الأخضر في قاعدة الكمثرى بعود الأسنان ، ووضعت العنب الأسود على الحافة الضيقة ، تحصل على قنفذ صغير. يمكن أن تتكون عيون القنفذ من قطع صغيرة من العنب الأسود. يمكنك صنع كلب من القرنبيط.

لتزيين الأطباق الحلوة ، يمكنك عمل صور صغيرة للفواكه والتوت. يكفي تقطيع الفاكهة إلى شرائح بالشكل المطلوب وتشكيل هذه الصورة أو تلك من القطع الناتجة. يمكن استخدام الفراولة ، مثل الخضار ، في صنع أزهار جميلة.

يمكن استخدام البطيخ كسلة لسلطة الفواكه أو غيرها من الأطباق الحلوة. تحتاج أولاً إلى تحديد مقبض السلة على قشر التوت. بعد ذلك ، يتم قطع الأجزاء غير الضرورية من البطيخ وإزالة اللب.

يوجد دائمًا على طاولة الأعياد قطع اللحوم والأسماك والجبن والفواكه والخضروات. حتى هذه المنتجات البسيطة يمكن تقديمها بشكل جميل للضيوف. تبدو الشرائح من أنواع مختلفة من الخضار مشرقة في حد ذاتها. يمكنك صنع الزهور من الخضار أو ببساطة استكمالها بالأعشاب.

يجب تقطيع جميع الأطعمة إلى شرائح رفيعة لعمل قطع جميلة من اللحم. ستكون الشرائح الشفافة تقريبًا من النقانق ولحم الخنزير المسلوق كافية للترتيب بشكل جميل على طبق على شكل أنابيب أو أزهار أو بطرق أخرى.

يجب تقديم شرائح الجبن على طبق كبير مسطح. يوصى بدمج أنواع مختلفة من الجبن مقطعة إلى شرائح بأشكال مختلفة. من المعتاد وضع قدر صغير أو وعاء من العسل في وسط الطبق. مزيج رائع سيبدو مذهلاً.

يمكن أن تشمل قطع السمك نوعًا واحدًا أو أكثر من الأسماك. يمكن قصها بعدة طرق ، حسب التنوع والكمية. سيبدو مزيج السلمون المملح قليلاً والهلبوت المدخن جميلاً.

تبدو العديد من السلطات جذابة جدًا ولا تحتاج إلى أي زخرفة إضافية. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا اللجوء إلى بعض الحيل في التصميم الأصلي وتغيير الطبق المعتاد بشكل لا يمكن التعرف عليه. على سبيل المثال ، يمكن وضع سلطة الرنجة المألوفة تحت معطف الفرو على شكل سمكة أو تزيينها بورود الجزر.

يجب أن نتذكر أنه لتزيين السلطات ، من الأفضل استخدام تلك المنتجات التي تشكل جزءًا من الطبق أو تتناسب مع جميع المكونات. هناك عدة مبادئ أساسية للتصميم الجميل للسلطات:

• يمكن إعطاء سلطة النفخ مجموعة متنوعة من الأشكال: أشكال هندسية ، حيوانات ، نباتات. للراحة ، يمكنك استخدام أطباق خاصة أو أجهزة ملائمة أخرى (على سبيل المثال ، علب الكعك البلاستيكية المجعدة).
• بمساعدة بعض المنتجات ، يمكنك إضافة نكهة ممتعة إلى الطبق.على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على صبغة زرقاء إذا أضفت عصير الملفوف الأحمر إلى الأرز المسلوق.
• ستكون الأشكال أو الزهور المصنوعة من الخضار أو الفاكهة زخرفة ممتازة لطبق احتفالي.
• عند تزيين السلطات ، لا تنسَ الأطباق التي سيُقدم فيها الطبق. ستبدو السلطة المزينة بألوان زاهية أفضل في أطباق عادية أو شفافة.

دائمًا ما يكون الطائر المخبوز حاضرًا على طاولة احتفالات رأس السنة وعيد الميلاد. يمكن أن يكون دجاج أو بطة أو أوزة أو ديك رومي. تبدو اللعبة المخبوزة نفسها فاتحة للشهية وجذابة ، ولكنها عادية تمامًا.

للحصول على عرض تقديمي جميل للدورات الثانية على طاولة الأعياد ، يمكنك استخدام الأفكار التالية:

• يمكن تقديم دجاجة كاملة مخبوزة في طبق مزين بالخس والطماطم الكرزية. سيبدو الطائر في قطع الأناناس أو الفاكهة المعلبة أكثر غرابة.
• يتم خبز البط تقليديا مع التفاح. في هذه الحالة ، يمكن استخدام التفاح ليس فقط لحشو الدواجن ، ولكن أيضًا كزينة للطبق. يمكنك خبز عدة فواكه كاملة لتزيين الوجبة الاحتفالية.

• يمكن تزيين طبق به أوزة مخبوزة بالأعشاب (سلطة ، بقدونس) وأوتاد الليمون. سيبدو الطائر المزين بالتوت أو الفاكهة أصليًا: العنب والتوت البري والتفاح والكيوي والبرتقال أو الفراولة.
• تبدو تركيبات الطهي من الديك الرومي المخبوز مع التوت والفواكه ذات الظلال المختلفة جميلة جدًا.

بالإضافة إلى العرض الجميل للأطباق ، يجب أن تكون قادرًا على ضبط الطاولة بشكل صحيح. تحتاج إلى وضع أدوات المائدة بشكل متماثل. ضع الأطباق في خط مستقيم أو في دائرة إذا كانت الطاولة مستديرة. لا يمكن أن تكون المناديل عنصرًا عمليًا فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا عنصرًا زخرفيًا إذا تم طيها بشكل جميل.

يمكن إعداد الجدول بأسلوب محدد: التركيز على الموسم أو موضوع العطلة. يجدر الالتزام بمزيج متناغم من الظلال والأشكال.

للحصول على معلومات حول كيفية تزيين طاولة احتفالية بشكل جميل ، انظر الفيديو التالي.